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大三阳指即乙肝表面抗原、乙肝e抗原、乙肝核心抗体三项阳性。三阳只表明曾感染乙肝病毒,并不代表病情危危重。健康证主要针对、伤寒、痢疾活动期肺结核、皮肤病(传染性)和其他有传染性的疾病。禁止以上患者进入食品行业。