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电饭锅煮米饭怎么才能不粘(糊)锅?

电饭锅煮米饭怎么才能不粘(糊)锅?

主要是大米和水的比例怎么处理?

水太多了不行,煮了1个小时还是稀饭!

水太少了,很容易糊锅!

请厨房高手指点!!

全部答案

  • 教你一个绝招,用电饭锅主犯的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果.要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅的时候不能用钢丝球去刷锅的内胆,一旦把涂层刷掉了,就怎么煮都会粘锅的.

    教你一个绝招,用电饭锅主犯的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果.要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅的时候不能用钢丝球去刷锅的内胆,一旦把涂层刷掉了,就怎么煮都会粘锅的.收起

    j***

    2005-10-13 16:53:04

  • 用镙丝刀调整好恒温器,在锅的底部,同时换下电饭锅的底层发热器中间那个弹簧分离器开关,恒温器要调到冷水刚煮沸就分离开,倒入电饭锅容器的冷水不能高于容器中间底部2-4毫米.那层镀锌脱不脱离不要紧,只要它还可以发热,没有烧掉就行.

    用镙丝刀调整好恒温器,在锅的底部,同时换下电饭锅的底层发热器中间那个弹簧分离器开关,恒温器要调到冷水刚煮沸就分离开,倒入电饭锅容器的冷水不能高于容器中间底部2-4毫米.那层镀锌脱不脱离不要紧,只要它还可以发热,没有烧掉就行.收起

    蔡***

    2005-10-13 22:20:28

  • 饭煮好指示灯跳到保温后,别等太久,5分钟后就切断电源,这样锅就不会糊了。

    饭煮好指示灯跳到保温后,别等太久,5分钟后就切断电源,这样锅就不会糊了。收起

    2***

    2005-10-13 20:52:03

  • 楼上说的主意不错,我蒸饭也糊,那是因为电饭锅被我用钢丝球刷没了那层漆,有人建议我在锅底放点食用油,你也可以试试

    楼上说的主意不错,我蒸饭也糊,那是因为电饭锅被我用钢丝球刷没了那层漆,有人建议我在锅底放点食用油,你也可以试试收起

    g***

    2005-10-13 16:31:58

  • 你自己说的也不对,给你说,你蒸好米饭 后不要掀锅盖,焖一会儿后,把锅底用凉水湿一小会,就不会粘锅,试试吧。

    你自己说的也不对,给你说,你蒸好米饭 后不要掀锅盖,焖一会儿后,把锅底用凉水湿一小会,就不会粘锅,试试吧。 收起

    y***

    2005-10-13 15:47:03

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