那么复杂，太复杂了，一道回头饼几乎所有材料都用上了，回头就是难，看来还是不回头的好啊！
原 料: 牛肉（瘦）250克。鸽蛋100克 鸡蛋50克 面包100克。花生油100克 香油25克 料酒10克 酱油40克 味精2克 淀粉(玉米)25克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 八角3克。 1.将面包片去外皮，用水浸泡后，把水挤净；2.将牛肉剁馅；3.牛肉馅、面包、料酒、酱油、味精、香油、姜米、鸡蛋搅拌成馅；4.挤成5个均匀的大丸子，按扁成饼状；5.将肉饼放入热油锅中两面煎透，呈金黄色；6.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；7.加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；8.放入酱油、味精、牛肉饼用微火靠至熟透，用铲子铲入盘内；9.将原汁用淀粉勾成浓汁，淋入香油，浇在每个肉饼上；10.另取勺上火，放入油，将鸽蛋煎成较嫩的荷包蛋，分别放在牛肉饼上；11.将勺内余汁加热，浇在鸽蛋上即成。
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
