如何做扣肉啊？好吃不会做啊<br/>知道的给详细介绍介绍爱问知识人

如何做扣肉啊？

好吃不会做啊
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厚***

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先把带皮的五花肉[硬肋肉]用水煮到7成熟，然后捞出淋干水分备用。将油烧至8成热的时候把煮好的肉将肉皮一面放到油内炸至金黄色。然后把肉切成5毫米薄厚的片。肉皮朝下整齐的码在碗里。把洗净的梅菜或芽菜放在上面，再把切好的葱段姜片大料放到肉上然后再撒上精盐味精鸡精料酒酱油。最后上锅，大火蒸二十分钟左右。取出后把碗里的汤汁空出备用，在把肉扣到盘子里取出的汤汁上锅勾芡打明油浇到肉上即可上桌食用。

H***

2019-01-02 01:49:26

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