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为什么茶叶并非越新鲜越好?

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    2018-04-10 04:18:45
  • 许多人认为茶叶越新鲜越好,如果能用刚刚从茶树上摘下来的茶叶泡茶,那可是再好不过了。其实,这种认识是不正确的。因为从营养学的角度来看,最新鲜的茶叶,其营养成分不一定是最好的。新茶是指采摘下来加工成干茶叶后不足一个月的茶叶。新茶由于存放时间较短,茶叶中的多酚类物质、醇类物质和醛类物质还没有被完全氧化,这些物质对人体的胃肠黏膜有较强的刺激作用,并能影响营养成分的吸收。如果经常喝新茶,就可能出现腹泻、腹胀、胃痛等不良反应,时间长了还容易患慢性胃炎。对于那些患有胃酸缺乏及老年性慢性胃溃疡的患者来说,新茶更不能喝,否则会使病情加重。其实,茶叶并不是越新鲜越好,除了绿茶外,其他茶叶最好不要喝太新鲜的。

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