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云南有哪些特色小吃,在什么地方?

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好评回答
  • 2018-02-10 15:20:21
    云南特色小吃很多,首先,昆明的以清淡的汉族饮食为主,如过桥米线、汽锅鸡、金钩白菜、火腿夹乳饼、豆焖饭、各种时鲜野生菌类等等。滇东北冬季寒冷,以接近四川的火锅为主,也有各种药膳炖品,如昭通的天麻炖鸡等等。滇东以接近贵州的各种红油(辣椒油)、折耳根为配料的小吃为主。滇西、滇南以少数民族的饮食小吃为主,如傣味小吃、哈尼族小吃、景颇族小吃、拉祜族小吃为主,以酸辣味、烧烤食品为主,如傣族的柠檬撒、香茅草烤鱼、菠萝饭、竹竹筒饭,景颇族的鬼鸡等等。滇南的还有石屏、建水、开远一带的烧烤颇具吸引力。总之,云南特色小吃很多,各地不一。

其他答案

    2018-02-10 18:20:21
  • 呵呵,最好吃的还是酸菜猪肉

    gxwzpx...

    2018-02-10 18:20:21

  • 2018-02-10 18:20:21
  • 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 2.封鸡是3.鸡豌豆凉粉 4.过桥米线

    宁静

    2018-02-10 18:20:21

  • 2018-02-10 18:20:21
  • 1.丽江粑粑 
    据说明朝时丽江的木氏土司曾用“酥饼油丝”,招待远道而来的徐霞客 徐霞客尝过后 称之为“奇点” 于是这道美食的名气就流传开了。
    2.过桥米线
    3.撒丕
    4.烧饵块
    5.小酥肉

    152***...

    2018-02-10 18:20:21

  • 2018-02-10 17:20:21
  • 云南各地的小吃都不同啊,像上上楼所说的那些都不错的,其实在下比较推荐过桥米线,那边的过桥米线很有趣的,每个碗中都有特别的礼物哟~而且是分男女的哦....希望LZ玩的愉快哟
  • 2018-02-10 15:20:21
  • 对昆明人来说,最好吃的是酸浆米线,但到地州上都是吃的干浆,区别在于粗细以及入味的程度,还有版纳,德宏地方的早点不错,傣味菜是比较有特色的,大理的卷粉不错,比较劲道,云南的小吃还是比较多的,其实在昆明的话几乎都能吃到,欢迎你到昆明来看看!!

    265249...

    2018-02-10 15:20:21

  • 2018-02-10 15:20:21
  • 楼主,你百度,谷歌知道不,哪里会说的比谁都详细。

    wlaren

    2018-02-10 15:20:21

  • 2018-02-10 15:20:21
  • 油炸豌豆粉
    玫瑰米凉虾
    蒙自年糕
    香竹饭

    2018-02-10 15:20:21

  • 2018-02-10 15:20:21
  • 那要看你是去哪了,各个城市都不一样

    mj莲

    2018-02-10 15:20:21

  • 2018-02-10 14:20:21
  • 祥云街,好称小吃一条街

    不落署名

    2018-02-10 14:20:21

  • 2018-02-10 13:20:21
  • 上网找找看,百度, 谷歌 ,,,都有。  很方便的 。记得去了得带够钱

    242955...

    2018-02-10 13:20:21

  • 2018-02-10 13:20:21
  • 来昆明吧,各种好吃的
  • 2018-02-10 12:20:21
  • 过桥米线,醪糟,到云南昆明,什么都有。
    
  • 2018-02-10 11:20:21
  • 米线应该是最出名的吧

    胡小刀滴麻麻

    2018-02-10 11:20:21

  • 2018-02-10 11:20:21
  • 去云南要吃小吃的话还是在昆明好

    巫振南

    2018-02-10 11:20:21

  • 2018-02-10 10:20:21
  • 特色小吃--鸡豌豆凉粉 
    过桥米线,----是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 
    云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

    266143...

    2018-02-10 10:20:21

  • 2018-02-10 10:20:21
  • 过桥米线,凉米线,豌豆粉,冰稀饭,凉糕等等

    194277...

    2018-02-10 10:20:21

  • 2018-02-10 10:20:21
  • 1.丽江粑粑 
    2.过桥米线 
    3.撒丕 
    4.烧饵块 
    5.小酥肉

    hxy_rc...

    2018-02-10 10:20:21

  • 2018-02-10 10:20:21
  • 过桥米线很不错,宣威的火腿味道很好

    chango...

    2018-02-10 10:20:21

  • 2018-02-10 10:20:21
  •    1。豆焖饭
      2。嫩荷叶包饭
      3。云腿桂花饭
      4。咸八宝饭
      5。 冰糖些米八宝粥
      6。香竹烤饭
      7。腊肉烤方
      8。瑶族大粽
      9。小鸡煮稀饭
      10。鲜包谷饭
      11。糯米肠
      12。
       麻补   13。森瓜饭   14。五色花糯米饭   15。过桥米线   16。小锅米线   17。肠旺米红   18。砂锅米线   19。 什锦凉米线   20。鳝鱼凉米线   21。豆花米线   22。过手米线   23。
      豆花粉   24。小锅卤饵钮   25。烧饵钮   26。 火腿鸡杂饵丝   27。巍山粑饵丝   28。腾冲大救架   29。毫用   30。炸酱凉卷粉   31。鸡丝凉卷粉   32。开远小卷粉   33。洗沙凉糕   34。
      夹沙荞糕   35。调糕藉粑   36。鸡蛋火浆粑粑   37。豆面汤圆   38。蒸意粑   39。 豆米汤圆   40。些米四喜汤圆   41。考糯索   42。炸糍粑   43。油炸麻脆。

    匆匆匆丛

    2018-02-10 10:20:21

  • 2018-02-10 10:20:21
  •   香竹饭:香竹饭具有浓郁的傣族风味,每年11月至次年2月间做出的饭最好,此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜,所以叫香竹。傣族人将香竹的竹节作底砍下,将泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,用水浸泡15分钟,放进火灰里焐着或在炭火上烤,待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后,再取出来,吃的时候用木锤敲打,饭变得又软又香,吃起来芳香柔糯,别有风味。
       油炸豌豆粉:油炸豌豆粉是传统民间小吃,先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳,然后磨成浆,用筛子过滤,再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片,放入锅内用清香油和熟猪油混合炸,半熟后捞起来晾一晾,再重入锅内油炸待熟透后捞起。
      吃时洒上椒盐,吃起来香脆、鲜嫩,令人回味无穷。 大救驾:大救驾是云南著名小吃之一,也就是炒饵块。饵块用米制成,为云南所独有。典故来自清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞:“炒饵块救了朕的大驾。
      ”炒饵块由此改名。 苦荞粑粑:苦荞粑粑是彝族的主食,荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分。在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,人们把苦荞粑粑烧好或煎好后,都会从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。 蒙自年糕:蒙自年糕是用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形。
      深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口。 玫瑰米凉虾:米凉虾是用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。

    taskan...

    2018-02-10 10:20:21

  • 2018-02-10 09:20:21
  • 我知道过桥米线很出名

    范小芮

    2018-02-10 09:20:21

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