一般来说,新米可以淘几次,以2~3次为宜,搓洗时也要轻轻搓.因为淘的米次数多了会损失米里的维生素,蛋白质和矿物质.如果是陈米,就要多淘几次,因为陈米里容易生长各种曲霉素,特别是黄曲霉和黑曲霉较多,这种霉的毒性很强,食后容易致病.目前,城市里粮店出售的多数是陈米;农村,也有不注意保管粮食,便粮食受了潮,发了霉的,因此,就更要多淘几遍.陈米以淘4~5次为宜.可先用少量水浸湿,然后逐渐增加水,并且用力搓洗,尽可能去掉沾在米上的曲霉素.另外,粥、蒸饭时加入少量的碱也可解除曲霉素。
朋友你好！
淘米最好是三次，一般不需要用手搓这样保持大米的营养成分。淘米的水还可以洗菜，尤其是洗抹布最好去污和油特别强。不仿你试一试。
应该以淘洗二次为宜，放心两次已足够能洗得干净了。淘得次数太多确实是会损失米中的营养成份，会损失米中的维生素B1和维生素B2，因为这两种维生素大多存在于米以及谷物的外壳中，所以为了健康营养还是以洗两次为宜。
一次就好了，煮的时候 用山泉水或纯净水不要用自来水，里面的漂白粉煮了之后人吃了会中毒。
多洗 现在的大米好多是用工业原料漂白的
我认为米的淘洗次数越少越好，米应干搓几遍，通过干搓可以发现米的质量问题，如发现问题可以及时纠正。干搓的好处有：如有掺假\再加工\霉变等现象，可经手感\眼看\鼻嗅\舌品等感知，并使浮污松动易洗，从而减少水溶营养素的损失，淘洗米类不应超过两次为宜。
不淘对米的营养来说是最好的，但一般宜用冷水淘米，次数以两三次为宜，这样既可以去除米中的一些杂质，又可以最大限度地保持其营养
少淘几次比较好
你好！
淘米，究竟多搓洗好，还是少搓洗好？
米的外表皮含有丰富的维生素民（人缺少它会得脚气病）和人体必需的矿物质。从这个角度看，淘米搓洗的次数太多，就会损失一些营养成分。应该少淘几遍。
可是，久存的米表面上可能生长一种黄曲霉菌，它分泌致癌的毒素。淘米能减轻黄曲霉菌素的污染。权衡利弊，淘米还是不可马虎，多搓洗几遍为好。
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