“昆布”究竟是什么？
谁知道啊？请告诉一下！一般在哪里可以买到这东东？
昆布 昆布 拼音名：Kunbu 英文名：THALLUS LAMINARIAE THALLUS ECKLONIAE 书页号：2000年版一部-168 本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch。 或翅藻科植物昆布Ecklo- nia kurome Okam。
的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。 【性状】 海带 卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附 有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm ，宽10～40cm，中部较厚，边缘 较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。
气腥，味咸。 昆布 卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状， 长宽约为16～26cm，厚约1。6mm；两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。 质柔滑。 【鉴别】 (1) 本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。
手捻不 分层者为海带，分层者为昆布。 (2) 取本品约10g,剪碎，加水200ml,浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约100ml。 取 浓缩液2～3ml，加硝酸 1滴与硝酸银试液数滴，即生成黄色乳状沉淀，在氨试液中微溶 解，在硝酸中不溶解。
【含量测定】 取本品10g,剪碎[同时另取本品测定水分（附录Ⅸ H第一法）]，精 密称定，置瓷皿中，缓缓加热炽灼，温度每上升100℃ 维持10分钟，升温至400～500℃ 时维持40分钟，取出，放冷。炽灼残渣置烧杯中，加水100ml,煮沸约5 分钟，滤过，残 渣用水重复处理2 次，每次100ml,滤过，合并滤液，残渣再用热水洗涤3 次，洗液与滤 液合并，加热浓缩至约80ml，放冷，浓缩液转移至100ml 量瓶中，加水至刻度。
精密量 取 5ml，置具塞锥形瓶中，加水50ml与甲基橙指示液2 滴，滴加稀硫酸至显红色，加新 制的溴试液5ml,加热至沸，沿瓶壁加20％甲酸钠溶液5ml,再加热10～15分钟，以热水洗 瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml 与15％碘化钾溶液5ml,立即用硫代硫酸钠滴定液(0。
01mol/L) 滴定至淡黄色，加淀粉指示液1ml,继续滴定至蓝色消失。每 1ml的硫代硫酸钠滴定液( 0。01mol/L) 相当于0。2115mg的碘(Ｉ)。 本品按干燥品计算，海带含碘（Ｉ）不得少于0。35％，昆布含碘（Ｉ）不得少于0。
20％。 【炮制】 除去杂质，漂净，稍晾，切宽丝，晒干。 【性味与归经】 咸，寒。归肝、胃、肾经。 【功能与主治】 软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。 【用法与用量】 6～12g 。 【贮藏】 置干燥处。
超市,副食店都买得到。
昆布是一味中药,很多人或药书上都说它其实是海带,其实不然,它是一味海澡一类的,不是海带
很简单，就是海带。
昆布-----就是海带.中药叫昆布.超市,副食店都买得到.
昆 布
昆布带状卷成团，全体绿褐附盐霜，
气腥味咸质粘滑，瘿瘤痰核漂煎尝。
[来源] 为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch．和翅藻科植物昆布Eckilnia kurome Okam．的叶状体。
[产地] 产于辽宁、山东、浙江、福建沿海等地。
[采收] 夏秋季采收，由海中捞起后，拣净杂质，洗净晒干。
[药材形性] 海带的干燥叶状体，卷曲折叠成团，或缠结成把，全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平带状，长50-150cm，宽10~50cm，中部较厚，边缘较薄而成波状。
质厚，革质状而粘滑。用手捻之不分层，残存柄扁圆柱状。有腥气，味咸。
昆布的干燥叶状体，卷曲皱缩成不规则团状。全团黑色，面附有白霜，质较薄。用水浸软而膨胀呈扁平的叶状，长宽均为15~26cm，厚约0．15cm，两侧羽状深裂，裂片长舌形，边缘有小齿。
质柔滑，用手捻之可剥离为二层。有腥气，味咸。
均以整齐、质厚、无杂质者为佳。
[炮制] 将原药拣净杂质，洗净污泥及盐屑，再用清水浸漂2-3天，每天换水1-2次，捞出晒于竹竿上，至七、八成干时，收下理齐切1cm丝段片，晒干。
浸漂后可以减少腥气及咸味。
[成分] 含碘 藻胶素、昆布素、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、生物硷、氨基酸等。
[性味、归经] 咸寒，入肝、胃、肾经。
[功用] 消痰软坚，利水消肿。用于瘿瘤瘰疬，水肿等症。
[处方名] 昆布 淡昆布。
[用法、用量] 煎服3-10克。
[保贮] 放竹篓或蒲袋内，置阴凉避光处，防砂土。
[注意] 本品反甘草。
按： 翅藻科植物裙带莱Undaria pinnatifida(Harv．)Sur。
的叶状体也作昆布入药。其主产浙江，药材形性与昆布相似，但全体呈棕绿色，质薄而脆，多已破碎，用水浸软后膨胀呈扁平叶状，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如琼脂样极易剥离为二层，气腥，味咸
。
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
