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早餐吃米琪的黄金面包会不会胖?

早餐吃米琪的黄金面包会不会胖?

配料里有小麦粉,奶油,睡,鸡蛋,白砂糖,全脂奶粉,酵母,食用盐,丙酸钙
我是学生,早餐吃这种面包会发胖么?

全部答案

  •   你好,这种面包不会发胖,但营养不够。也不利于吸收。早餐吃得多不会发胖,夜宵才会。
    1、营养早餐的四大要素:谷类能量,蛋白营养,碱性豆奶,果蔬精华!
    2、营养早餐·最佳内容
    多吃:全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜;
    少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
    健康选择:选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
      
    3、 合理搭配方案:
    多种少量,主食不可少,要有奶制品,蛋类也需要,果蔬流体非常好。
    一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
    优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。全部

      你好,这种面包不会发胖,但营养不够。也不利于吸收。早餐吃得多不会发胖,夜宵才会。
    1、营养早餐的四大要素:谷类能量,蛋白营养,碱性豆奶,果蔬精华!
    2、营养早餐·最佳内容
    多吃:全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜;
    少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
    健康选择:选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
      
    3、 合理搭配方案:
    多种少量,主食不可少,要有奶制品,蛋类也需要,果蔬流体非常好。
    一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
    优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
      
    早餐不提倡大量,但应该品种丰富。收起

    _***

    2018-10-26 01:39:34

小麦类

  • 小麦对神经衰弱的人起到了哪些作用?小麦对神经衰弱的人起到了哪些作用?

    具有养心神、益也气的功效,尤 其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠,或悲 伤欲哭、数欠伸(即中医所称的妇人狂躁病)者食用。

  • 面粉与糯米粉的区别面粉与糯米粉的区别?还有用大米磨成的粉是什么粉?有人说用小麦磨成的粉叫面粉?

    面粉就是小麦粉,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等。 糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。 大米磨成的粉是米粉,米粉一般是指大米粉,大米磨成的粉,可以作各种米线,米粉等。

  • 高筋面粉是如何加工的面粉分高中低筋的,它们的筋不同是因为小麦本身不同还是因为加工过程中添加了什么添加剂呢?做面包选择什么面粉好?

    是因为小麦本身不同造成的。 高筋面粉由蛋白质含量高的硬质小麦研磨而成,同时它的加工精度也很高。 面包用高筋面粉。 面粉依其蛋白质含量不同或因处理方式不同过程,可分为下列几种: (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.

  • 同样是主食,而米和面食营养价值相同吗?比如,北方主食是小麦制作的,南方主食是水稻制作的

    米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中,碳水化合物就是糖。 面食中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。 可见,米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说,一两大米或面粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖 馒头的热量233卡/100克,米饭的热量177卡/100克。 消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低 在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。 在维生素方面,以前生活水平低、副食很少,吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃,维生素B1不再成为主要问题,面食的优势也就难以体现了。

  • 对小麦过敏,能吃面食吗?

    最好是不要吃,因为面粉都是小麦制作的。也尽量避免此类的食品,以防再过敏。可以吃防过敏面粉。

  • 超市里的燕麦就是小麦?超市里的燕麦就是小麦吗

    【区别】 1、燕麦是粮食的一种 呈颗粒状 跟大米差不多形状 2、燕麦片,就是超市里卖的,是燕麦经过碾压后的 经过速食加工 并不掺进其他的配料 所以往 往不太好吃 3、麦片指的往往是经过加工过得 比如加砂糖 奶粉等配料 一般也是速溶的 用热水冲服 比较方 便 味道也好 其中含有多种谷物混合,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部 分,甚至根本不含有燕麦。 【燕麦】 燕麦片是通过燕麦压制而成, 全世界有二十种燕麦,分两大类,一种是裸燕麦,源自我国,几百年来都只在西北呆着很少走出塞外;国外做成燕麦片的基本都是皮燕麦,以前是给牲口吃的,发现了它的营养价值后,才拿来做成人类的美味。 【麦片】 麦片(oatmeal):是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。

  • 小麦粉的面筋含量越高越好吗?小麦粉的面筋含量越高越好吗?

    小麦粉的蛋白质可以形成面筋,而其他谷物粉 都不能,这就是小麦粉最独特的地方。判断面粉质 量好不好,能不能做出好的食品,面筋质量很关键。 小麦粉经加水揉成面团后,放入水中静止一段时间, 然后在水中反复洗涤,淀粉和小麦麸皮等物质与面 团分离,可溶性物质溶于水中,最后剩下具有延展性 和粘弹性的不溶于水的物质就是湿面筋,再除水分 就是干面筋。面筋是强烈水化了的蛋白质组合物, 以干基计算,80%是蛋白质,8%是脂肪,其他的是碳 水化合物和矿物质。面筋蛋白中包括麦谷蛋白和麦 醇蛋白,它们吸水后涨润,形成了面筋的网络结构。 其中麦谷蛋白赋予面筋良好的弹性,就是压下去能 弹上来,拉长了能弹回去;而麦醇蛋白则使面筋有很 好的延伸性,即使被揉塑成多种形状而不会轻易断 裂。只有两种蛋白质总量适中,比例平衡,面筋才会 有合适的弹性和延伸性,才能做出高品质的食品。 某些品种小麦,尽管其湿面筋含量较高,但由于面筋 中两种蛋白质比例不合理,过分侧重于延展性或弹 性,因此,不具有良好的加工品质和食用品质。因此,要根据小麦粉的不同用途选用不同面筋 含量的面粉,如面包粉应选用高面筋的面粉,饼干粉 则选用低面筋的面粉,蒸煮类食品大都选用中筋 面粉。

  • 对库存储存小麦的品质我国是如何规定的呢?对库存储存小麦的品质我国是如何规定的呢?

    为评价在安全储存水分和正常储存条件下的储 存品质,指导小麦的储存和适时出库,国家粮食局提 出并由国家质量监督检验检疫总局于2006年发布 了 GB/T 20571《小麦储存品质判定规则》。与稻 谷、玉米相同,按照储存品质的优劣将小麦分为宜 存、轻度不宜存和重度不宜存三类。评价小麦储存 品质指标有色泽、气味,面筋含水量和品尝评分值 三项。色泽、气味是指小麦加工成规定要求的小麦粉 后,在符合品评试验条件的实验室内,对试样整体的 色泽、气味进行感官检验。制成的小麦粉样品整体 色泽明显发暗,并有显著异味的,判定为重度不宜存 小麦。面筋含水量是指每百克干面筋吸收水分的 克数。品尝评分值是小麦按照规定条件加工成小麦粉 后,按照规定的方法制成馒头,由品评人员对其色 泽、气味、食味、弹性、韧性、粘性和比容进行品评所 得的总分值。宜存小麦的面筋吸水量应不小于180%,品尝 评分值应不低于70分,色泽气味应正常;轻度不宜存小麦的面筋吸水量小于180%,品尝评分值应不 低于60分,色泽气味应正常;重度不宜存小麦的面 筋吸水量不作要求,品尝评分值低于60分,色泽气 味基本正常。

  • 什么是绿色小麦粉?什么是绿色小麦粉?

    绿色小麦粉是指在无污染的条件下种植, 施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、 生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并 使用专门标识的安全、优质小麦粉。

  • 高筋小麦粉适合制作什么样的食品?高筋小麦粉适合制作什么样的食品?

    高筋小麦粉又称高筋粉,强力粉,用于生产面包 和面条。此粉是由蛋白质含量高的硬质小麦研磨而 成,有加工精度高,面筋质含量多、筋力强,粉色白, 几乎不含麸屑和糊粉层,粗纤维和灰分含量低,适口 性好,消化吸收率高等特点。用此粉揉成的面团拉 力强,延伸性和弹性好,制作发酵食品能包含发酵过 程中产生的二氧化碳,形成许多细密的气孔,做出的 面包松软,口感好,不掉渣。制作面条,拉力强、軔性 好,不易断条,表面光滑、白净,耐煮,柔滑爽口,不浑 汤。也适于家庭和食品行业制作馒头、面包、包子等 发酵食品和做通心面、手工擀面、包饺子等面制食 品。不适于制作软性饼干、蛋糕等面筋质含量较低 的食品。

  • 低筋小麦粉适合制作什么样的食品呢?低筋小麦粉适合制作什么样的食品呢?

    低筋小麦粉又称低筋粉、薄力粉,主要是由蛋白 质含量低的质量优良的软质小麦研磨而成,有加工 精度高,粉质洁白细腻,面筋质含量少、筋力弱,制作 酥松食品的延展性好,粗纤维和灰分含量低,口感 好,消化吸收率高等特点。用以制作饼干,具有酥、 软、脆、截面结构细的特点。制作糕点,外观形状好, 内部组织均匀,口感松软,还适于制作蛋糕、甜饼、薄 脆饼干、酥性饼干、广式和西式点心等面制食品。

  • 食用小麦淀粉的标准有哪些?食用小麦淀粉的标准有哪些?

    食用小麦淀粉:分为优级品、一级品、二级 品,评价小麦淀粉质量的指标有感官要求、理化要求 和卫生要求。① 感官要求:不分等级,淀粉外观呈白色粉末 状,具有小麦淀粉固有的气味,无异味。② 理化要求:对应三个等级,各等级的项目指 标不同,有酸度、灰分、蛋白质、脂肪、斑点、粘度、细 度、白度、水分等。一酸度:三个等级最高限量分别为2. 00 T、2. 50 T、3. 50 T(淀粉酸度以10. 0 g试样消耗氢氧 化钠溶液的体积表示)。一灰分:三个等级最高限量分别为0. 25%、0• 30%、0. 40%。一蛋白质(干基):三个等级最高限量分别为 0. 30%、0. 40%、0. 50%。一脂肪(干基):三个等级最高限量分别为 0.07%、0. 10%、0. 15%。一斑点:三个等级最高限量分别为2. 0个/cm²、3. 0个/cm²、4. 0个/cm2 (斑点指在规定条件下,用肉眼观察到的杂色斑点的数量,以样品每平方厘米的斑点个数来表示)》—粘度:三个等级最低限量分别为50. 0 mPa . s、 45. 0 mPa . s、45. 0 mPa . s(粘度指淀粉样品糊化 后的抗流动性)。一细度:三个等级最低限量分别为99. 8%、 99. 0%、98. 0%(细度指用分样筛筛分淀粉样品得到 的样品通过分样筛的质量)。一白度:三个等级最低限量分别为93. 0%、 92.0%、91. 0%(白度指在规定条件下,淀粉样品表 面光反射率与标准白板反射率的比值)。③ 卫生要求:各等级项目和指标值都相同,最 高限量:二硫化碳30. 0 mg/kg,砷0. 5 mg/kg、铅 1.0 mg/kg、大肠杆菌 70 MPN/100 g、霉菌 100 CFU/g。

  • 小麦是什么?分几类?小麦是什么?分几类?

    小麦是世界三大农作物之一,是制作面粉、面筋的主要原材料。按播种期,可分为冬小麦和春小麦,春小麦面筋含量高,品质较高,但出粉率低,粉色较差;冬小麦面筋含量较低,但出粉率高,粉色较好;按麦粒皮色可分为红皮麦、白皮麦、花麦,红皮麦较筋道,出粉率和粉色较差;白皮麦出粉率和粉色较好,但筋力较差。 小麦 花麦是红皮与白皮的混合。面筋较高的称硬质麦,适于制作面包;面筋较低的称软质麦,适于制作饼干和糕点。

  • 长寿绿汁新鲜小麦草喝粉剂是一样的吗?该怎么选择这两种?

    我用的是禾蓓的小麦草提取汁粉,粉质的。现在自己种也麻烦,跟不上我喝的脚步,索性换这种冲泡的粉质来的方便

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玉米类

  • 玉米五香酥是哪里的小吃?谢谢!前几天在北京吃了一下玉米五香酥,很好吃,但不知道怎么做的?是哪里的小吃?还有用地瓜做的酥片也很好吃?但不知道叫什么?希望大家了解的告诉我!谢谢!!!!!!!!!!做这些小吃的机器在哪买?

    吉林农业大学食品工程学院采用简单、快捷、节能节资的生产工艺,研制出一种新型玉米休闲食品———玉米五香酥。  该加工技术以玉米为主料,对玉米子粒直接加工,选用色拉油、净化水、香料、白砂糖为辅料,经浸泡、漂洗、蒸煮调味、冷冻、油炸、脱油、挂浆、检验等工艺过程而制成。其中关键工艺是,冷冻形成的大冰结晶使玉米细胞壁与细胞膜受损,加剧细胞壁内果胶物质溶液释放,汁液外流,故使口感酥脆;蒸汽压力工艺能够软化纤维性多糖,进一步提高蛋白质消化率,并能破坏胰蛋白酶抑制剂和天然毒素,改善口感,高压也更容易使蛋白变性,分子结构伸展松散,易于蛋白酶水解分解,也缩短加工时间;选择适当温度油炸,赋予产品良好的口感和颜色。经检验,产品符合国家标准,且具有良好的风味、色泽和口感,为玉米加工提供了一条极其经济简捷的途径。

  • 玉米片吃法我在超市里买了一包玉米片,黄黄的,可以直接吃么?是熟的么?用电热杯煮时老糊底,怎么办?

    如果你说的玉米片是膨化食品(看看包装上应该有说明的),吃前是不需要煮的,只要将它放到牛奶中就能吃了,非常简单的早饭,国外很多地方都是这样吃的。 如果你买的是在和杂粮小包装在一起的玉米片,可以等水沸了再放入玉米片,烧开一会就可以出锅了,不必长时间煮。

  • 炒面的做法?超市里的炒面不但贵,而且人来人往也不卫生,我想自己做,如何做呢?请指教。谢谢,其原料是白面还是玉米面?

    》中式炒面的做法: 原料: 鸡蛋炒面3袋(黄色,在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 做法: (1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟; (2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用; (3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 2》日式海鲜炒面 【菜系】日本料理 【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 【制作过程】   1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。   2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用【特点】日本风味,鲜香适口。 3》左权炒面   左权的炒面,是一种具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间,故渊源无据可拷。据老年人,起码在清代,炒面已为百姓普遍食用。 原始的干炒面是将玉米粒上火干炒,磨成面粉即成,十分粗糙,简单。随着历史进程,左权劳动人民对于干炒面这一面食不断加以改进,逐步发展为“香炒面”,“舔炒面”等。   左权炒面不仅制作简单,而且易贮存,易携带,干食或以茶、汤拌和面食皆可,非常方便,故深受当地农民大众的喜爱。   随着人民生活水平的不断提高,左权人民现食炒面者虽然不多,有时为了方便劳动,或图个新奇,炒面还不时出现在人们的餐桌上。 炒面的制作方法如下: [原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。 [工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟,和在一起磨成面粉制成香炒面。甜炒面与香炒面制法相同,只是不加食盐,而加入适量柿皮,一同磨即成。食用时,其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。 [特色]气味芳香,香甜可口。 4》炒面: 炒面的制作方法是将和好的面揪成约两厘米见方的面片下锅过水,或把过水的拉面切成3—4厘米的小段,和羊肉、葱头、西红柿、青椒等爆炒,其风味与拉面又迥然不同。 5》三鲜南炒面 三鲜南炒面,是榆次的一种高档面食。制作时,由于先用面萝炒面一次,海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次,故又谓之“两出瓢”。 三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创,作工精细,工艺独特。 三鲜南炒面的制作方法如下: [原料]精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。 [工艺]将白面团用手拉成龙须面,下油锅炸,呈金黄色后,取出装盘,上笼蒸几分钟,再上瓢炒,再装另盘,然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩,出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢”,此面肥而不腻,味道鲜美。 [特色]酥软可口,色鲜味美。 6》炒面的制作方法 将燕麦(或大麦、玉米)炒熟炒香,冷却即磨碾成粉即成。食用时,取些许炒面装入碗中,加凉水 匀即成。多加水可调制成粥解渴,少加水则可调成炒面馍状充饥。

  • 贴饼子如何用玉米面贴饼子?

    玉米面对进两三成黄豆粉,用温水和匀,加上发酵粉少许再搅匀。一小时后,将高压锅烧热,锅底涂泊;将饼子平放锅底用手按平;盖上锅盖加上阀,两三分钟后打开锅,在饼子空隙处小心地倒些开水,水到饼子的一半即可;盖上盖,加上阀;约几分钟,昕不到响声后取下阀,改用小火;看水气放完后即可铲出。饼子松软香甜,“嘎渣”焦黄脆而不硬(操作过程要注意锅边烫手)..

  • 请问成都那里有做爆米花的爆裂玉米买

    要是家用的买一点点,大点的超市都有袋装的,很方便,微波炉一打就好了,不过价格有点高,要买散装的(就是外面摆摊用的那种),在双楠小区金地花园对面有家"玉米王"就有卖的(就是菊乐路一直往二环路方向走,过了少陵路菜市,前面的一个小十字路口就到了,就在十字路口上).

  • 爆裂玉米请问哪里能买到爆裂玉米?谢谢!

    爆裂玉米是什么?是制作爆米花的吗?如果是的话那超市就有呀

  • 各种淀粉的性能和用途?小麦,土豆,木薯,玉米等淀粉有何区别?

    淀粉分为原淀粉和变性淀粉两种。 原淀粉可分为:   1、谷类淀粉:以玉米、小麦、大米、高粱等粮食原料加工成的淀粉。在食品中可作为增稠剂、凝胶剂、粘合剂;在纺织中可作为上浆剂;在造纸中可作为添加剂和涂料等。   2、薯类淀粉:以木薯、甘薯、马铃薯、山药等薯类为原料加工成的淀粉,可作为食品添加剂、填充剂、胶粘剂、凝胶剂等。   3、豆类淀粉:以绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆类为原料加工成的淀粉,可制作粉丝、粉条等。   4、其他类淀粉:以菱粉、藕粉、荸荠、橡子、百合、慈姑、西米等为原料加工成的淀粉,多用于食品工业,橡子淀粉主要在纺织业中作浆料使用。 变性淀粉可分为:   1、降解型淀粉:对原淀粉在糊化温度以下进行部分水解而获得的淀粉。酸处理淀粉糊化时粘度低,易老化,无其他淀粉的膨胀性能。老化后凝胶性强,粘合力大。   2、烘焙糊精类:原淀粉在特定高温或酸碱存在下烘焙而获得的淀粉,具有在冷水中可溶性强、粘度低,再湿性好的特性。   3、氧化淀粉类:通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉,具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点。   4、淀粉酯类:淀粉中部分或全部羟基被酯化的变性淀粉,糊液稳定,透明度高,抗回生性强。   5、淀粉醚类:淀粉中部分或全部羟基被醚化的变性淀粉,对于酸、碱、温度都稳定。 6、交联淀粉类:用双官能或多官能团的试剂,使其大分子之间形成交联的变性淀粉,具有较高的糊化温度,糊粘度稳定。   7、接枝共聚淀粉类:淀粉与丙烯腈、丙烯酸、丙烯酰胺、甲基丙烯酸甲酯、丁二烯、苯乙烯和其他人工合成高分子单体起接枝共聚反应生成接枝共聚物。最大特点是具有高度吸水性能,可作为增稠剂、吸收剂、上浆剂、胶粘剂和絮凝剂,生产所得的共聚物不溶于水,能溶于树脂和塑料。

  • 玉米淀粉有什么用处,各其他常用的如土豆粉,豌豆粉有什么区别?玉米淀粉的作用是什么,一般用在何处比较多?谢谢了.

    玉米淀粉 玉米是生产淀粉的主要原料,据资料介绍,每100千克玉米可制得67千克淀粉。用玉米生产淀粉成本低,质量高,是化学成分最佳的淀粉之一, 纯度可达99.5%。目前淀粉工业发展很快,以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种,被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等工业。在医 药工业中,玉米淀粉是制作葡萄糖的重要原料,还是生产青霉素、链霉素等多种抗菌素培养基的主要成分,也是一些片状药物的添加剂;在化 工工业中,玉米淀粉用于生产醋酸、丙酮、丁醇等化工产品;在纺织和造纸工业中,主要用高直链淀粉玉米的淀粉作上浆剂和产品表面的涂料 在生活中我们主要用它来码味上浆,是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料,加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段(有的加入葱姜水)和蛋液一起抓匀(有的还需搅拌上劲),使每块(条)原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液,主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩,或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”,以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香,菜品有底味,保持口感细嫩鲜脆的作用。 土豆粉是土豆加工去渣而来 土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。 防中风:土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。 减肥:首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。 养胃:中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。 豌豆粉 豌豆粉是人们十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

  • 请教我喜欢吃玉米烙,在家怎么做,越详细越好,谢谢

    玉米面掺适量水,然后做成一个个的饼状,贴锅上,烙熟后就可以吃了。

  • 水煮玉米水煮玉米是不是只是清水,还是要加点什么东西进去?

    把糖加进水里,再把洗干净玉米放进糖水里,10分钟就行了

  • 用那种的的淀粉做水饺更好我用玉米淀粉不好,用木薯淀粉也不好,不知用那种好?

    做水饺的皮子用面粉就可以了,也就是小麦粉,其实纯的淀粉做水饺皮并非不可以,如澄面就是纯小麦淀粉制作的,不过一般因筋力不足,用时都应用烫面制作,否则颗粒间的粘合力不足,不宜做包皮。 我们平时用的面粉是淀粉与蛋白质(面筋)的混合体,且比例合适做水饺皮,其他的如玉米粉 高粱粉 地瓜粉等都因筋力不足,不适合做水饺皮。

  • 玉米面能包饺子吗?看到超市里有速冻的玉米面饺子还很好吃,是怎么做的呢?

    我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子,在一些超市里有卖.

  • 彩色面条???有谁知道哪里有买彩色面条的???就是那种用米磨成面,然后做成的各色的面条??比方说黑米的玉米面的,紫米的,青色的,最基本的这四样吧!

    哪儿有卖我不知道,但是你可以自己做啊。 我家就是自己做的,和面的时候加入蔬菜汁、水果汁就能改变面本来的白颜色了,我试过青菜汁、芹菜汁和胡萝卜汁,颜色非常漂亮哦,你可以自己尝试一下,不光看着好看,味道也很清香呢。

  • 关于食用油的分类方法经常看到食用油包装上标明:大豆油、玉米油、花生油等,但也经常看到标明是色拉油、调和油...请问:色拉油、调和油等是如何分类的?他们各自的原料成分是什么?谢谢。

    色拉油是以前的叫法,现在国家已不允许再标示色拉油字样了。 色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。 色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油,矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。 调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。 一般有以下几种: 1.营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。 2.经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。 3.风味调和油,就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好,烟点高的煎炸调和油。

  • 怎么蒸玉米面窝头,还有贴饼子怎么蒸玉米面窝头,还有贴饼子

      先用酵母兑些水把玉米面huo在一起,一个小时候后揉成馒头形状放进锅里蒸就ok了。

  • 在家里爆大米花的机器和方法?有在家里爆大米花的机器或者方法吗?不是玉米花,是用大米为原料爆的大米花。

    在家怎么爆呀,我看见一些阿柏都是用一个封闭的铁锅然后加热加热然后才嘭的一声爆出来的!!那个得需要很高温度呢!!

  • 玉米饼子怎么做?玉米饼子怎么做?

    1、选嫩玉米十穗(按需),也不要太嫩的,用CHA子CHA成浆; 2、加入三分之一白面,太多掩盖玉米味道,再加适量水,调成糊状; 3、一定要加些葱花,提香气,花椒面少许,盐,鸡蛋三枚; 4、平锅烧热放油适量,将玉米糊摊入,待一面七八成熟能翻的时候翻一下,注意不能散了。第二面熟透后出锅; 5、一碗汤(鸡蛋西红、紫菜瓜片都可),一碗酱(微辣尖椒),葱丝少许; 花枝玉米饼 [原料/调料] (1)花枝浆 500公克 (2)玉米浆 220公克 香菜末 适量 (3)大白皮 12张 盐 1/4小匙 鲜鸡粉 1/4小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1/4小匙 麻油 1小匙 [制作流程] (1)把花枝浆、玉米浆、香菜末与调味料搅拌均匀即为馅料。 (2)每张大白皮包入60公克馅料,包成圆形,然后用手轻轻压扁,放入蒸灰源蠡鹫�分钟后取出。 (3)将平底锅加热,加入少许沙拉油,把蒸好的花枝玉米饼,用小火煎至两面呈金黄色即可。 一种玉米面窝头的深加工做法,将玉米面窝头切成一分硬币大小(方形),将一根大葱切成葱花待用,将花生油放进铁锅烧开(油量视个人爱好),放进葱花炸成黄色,再将切好的窝头放入油锅中,放盐炒均匀后,起锅即可食用。 一个月吃一次到两次,可补充谷维素,味道还不错。

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其它谷类

  • 劲家庄蓝莓紫薯五谷粉多少钱?有没有谁知道的啊?麻烦告诉一下,谢谢。

    !!不一样的量不一样的价的,,现在比较流行的是三里人家的,因为是手工制作的,所以都很好。<br/><br/>就比如we xin 号 这个 : sanli4455 她家的就是很火的!

  • 我吃别的方便面会恶心,为什么吃中粮五谷道场不会

    中粮五谷道场充分保留了面饼中的的蛋白质和碳水化合物;主要食材均由中粮优质产区供应;采用家庭式的小火慢炖工艺,将食材的原汁原味充分释放,使消费者品尝到超越传统口味的精致美味。

  • 劲家庄蓝莓紫薯五谷粉的价格是多少

    不同的量不一样的,,<br/>抹茶与谷物粉搭配,具有茶香谷味,是现代人追求的时尚饮品。总袋 sanli7788 是这个wexin号)营养价值高,在这里是可以拿到了,你找一下她们吧

  • 劲家庄蓝莓紫薯五谷粉的代理哪里有

    是三里人家和劲家庄合作的其中一新款 ,简称代 餐 粉,可以当早餐吃,补充一样,抗疲劳,具有 减 肥 的作用。(we~xin 号: sanli7788 这个是总的代里)

  • 功夫磨坊现磨现卖的五谷杂粮磨粉有什么功效?

    五谷杂粮,千年养生底蕴,脱脂破壁磨粉,配方更科学,营养更均衡,是快节奏生活的都市人养生食品。

  • 五谷杂粮具体指的都是什么?五谷杂粮具体指的都是什么?

    粟、豆 、麻、麦、稻 <br/>五 谷 史 话 <br/>五谷是什么 <br/>“谷”是“谷”的简体字,原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷.谷字的音,就是从壳的音来的.<br/>“五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》.根据《论语》的记载:二千四百多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?” <br/>亲爱的读者,你分得清五谷吗?<br/>五谷的意思是指五种谷.比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的.从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的.当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了.而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种.五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种.<br/>五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记载来.我们现在能够看到的最早的解释,是汉朝人写的.汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽.这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻.麻子虽然可以供食用,但是主要是用它的纤维来织布.谷指的是粮食,前一种说法没有把麻包括在五谷里面,比较合理.但是从另一方面来说,当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,也有可能.《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种,属于后一种说法.大概因为这些原因,所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释.<br/>把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物.战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊.禾就是稷.这六种作物和上面所说的六种完全相同.《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物,也是这六种.<br/>很明显,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物.所谓五谷,就是指这些作物,或者指这六种作物中的五种.但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,现在所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了.

  • 五谷杂粮如何调养五脏?

    一、大豆重养肾<br/>大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。<br/>做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。<br/><br/><br/>二、大米重润肺<br/>大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。<br/>做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。<br/><br/><br/>三、小米重养脾<br/>小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。<br/>做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。<br/><br/><br/>四、小麦重养心<br/>小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。<br/>做法:取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。<br/><br/><br/>五、高粱重养肝<br/>高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。<br/>做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

  • 功夫磨坊卖的现磨五谷粉怎么样?

    根据专业配方或顾客要求,现场手工磨制成粉状或蒸制成膏状,供顾客回家冲饮的方便健康食品。

  • &quot;五谷道场&quot;非油炸方便面是不是健康食品?

    方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足<br/><br/>  但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!<br/>  五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉<br/><br/><br/>  油炸、非油炸相差一道工艺<br/><br/>  很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?<br/><br/>  其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。<br/><br/>  而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。<br/><br/>  营养区别在热量上<br/><br/>  选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。<br/><br/>  山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。<br/><br/>  两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。<br/><br/>  至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。<br/><br/>  非油炸口感更清爽<br/><br/>  对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。<br/><br/>  而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。<br/><br/>  既然两种方便面仅仅差在一点口感上,为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?<br/><br/>  山田敏广所长指出,非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。相对而言,油炸方便面产品更加实惠,所以销路广,自然种类就多起来<br/><br/><br/>  方便面也可以吃出健康如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。 虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。<br/>  1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。<br/>  2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。 3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。<br/>  4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。<br/>  一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存

  • 五谷杂粮这类食品中,什么牌子的好?

    今磨房听说过没有,今磨房就是主做五谷杂粮的,现在推出了几种新吃法,主推的是五谷杂粮陪绵绵冰吃,五谷杂粮陪咖啡喝,总之很有趣,你可以试试看

  • 湾沚哪里有加工固元膏的,还有磨五谷杂粮营养粉的?

    湾沚镇荆菜场1楼有一家,免费配方磨粉,还现蒸固元膏,我今天就蒸了一斤固元膏味道很好哦,老板人也很好!

  • 请问劲家庄五谷代餐粉是真的吗?

    我吃着感觉是真的,而且谷乐乐代餐粉现在还是上海亿昊公司旗下的主营产品,劲家庄谷乐乐在广东惠州还有天津都有自己的绿色生产庄园,从原材料种植到生产全部一体化管理,纯天然绿色零添加有机食品。

  • 请问功夫磨坊里的五谷杂粮可以放心天天吃吗?

    可以的,功夫磨坊五谷杂粮加盟店,营养价值高,适合各为人群。

  • &quot;五谷道场&quot;非油炸方便面是不是健康食品?

    方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足<br/><br/>  但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!<br/>  五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉<br/><br/><br/>  油炸、非油炸相差一道工艺<br/><br/>  很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?<br/><br/>  其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。<br/><br/>  而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。<br/><br/>  营养区别在热量上<br/><br/>  选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。<br/><br/>  山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。<br/><br/>  两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。<br/><br/>  至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。<br/><br/>  非油炸口感更清爽<br/><br/>  对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。<br/><br/>  而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。<br/><br/>  既然两种方便面仅仅差在一点口感上,为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?<br/><br/>  山田敏广所长指出,非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。相对而言,油炸方便面产品更加实惠,所以销路广,自然种类就多起来<br/><br/><br/>  方便面也可以吃出健康如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。<br/>  1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。<br/>  2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。<br/>  4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。<br/>  一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存

  • 五谷丰登中的五谷是指哪五谷,,,,,,

    五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shu3,俗称黄米)、稷(ji4,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(主要是芝麻,可榨油)代替稻,作为五谷之一。

  • 哪个品牌的五谷杂粮好吃,今磨房怎么样?哪个品牌的五谷杂粮好吃,今磨房怎么样?

    多吃五谷杂粮是有好处的,经常听说今磨房不错,试着买了一些他的产品,真得还可以。

  • 五谷道场方便面好不好酸笋的真的很好吃

    五谷道场已经停产了,好像是被中粮收购了的,我也好怀恋那种味道!

  • 功夫磨坊磨粉店里面的五谷杂粮类齐全吗?

    据了解,五谷杂粮有花生芝麻菜籽棉籽等等。你需要的是哪些杂粮呢?如果你有需要,我觉得你去功夫磨坊磨粉店里面采购的话,人家肯定帮你弄回来的呀

  • 天天吃五谷杂粮豆浆搭配全麦馒头好吗

    一天吃两顿就好了,现在人生活压力大,五谷杂粮不能完全满足人体消耗的,中午或晚上需要改善一下。

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小米,黄米类

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