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新鲜的银杏(白果)应怎样保存和食用??

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新鲜的银杏(白果)应怎样保存和食用??


        

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    2018-08-30 14:52:52
  • 去壳比较简单,用小锤子轻敲破外壳,这样就容易剥开。记住不要太用力,那样会把里面的果子都敲破。剥开后的银杏外面还有一层膜,可以用温开水泡泡,然后褪去。褪去膜后的果仁,可以泡在水里待用,也可以放冰箱里冷藏。记住:是冷藏不是冷冻!!烹调方法根据个人喜好,甜的可以做“白果羹”。咸的做法就很多,可以跟猪蹄筋(水发)虾仁一起煮:也可以煲猪肚,菜里“白果煲猪肚”蛮有名的。

    私***

    2018-08-30 14:52:52

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