食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”,剩菜剩饭及存放时间较长的熟食,吃前一定要彻底加热灭菌
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你可以去格兰仕的官方网站下载, 这是产品说明书下载页面,找到你想要的那个产品型号,你也可以在快速搜索里面搜索一下。 然后直接点击那个名称就可以下载了。 你这款机子是带有烧烤功能的哈,再推荐你一个专业烧烤配料提供商E厨艺网 ;需要烧烤料的话可以直接在上面定购,给你送货上门。看上面网友的评论说可以作出比肯德基还要好吃的烤翅,而且方便,实惠。有兴趣的话你可以去看看。
可以``微波炉在进行烧烤的时候可以放入铁架之类的.因为它在烧烤的时候是用里面的光波管进行的.它不同于微波炉里的微波,微波在进行加热时,如有铁器的话,就会被反射或折射.而光波不会.所以说可以
你说对了 没加奶油这一很重要的原料 还有就是上面朋友说的粟粉(可用常见的玉米淀粉代替) 奶和蛋的比例也是有讲究的 我每次用三只蛋黄才加两百多克的牛奶 如果不加奶油的话 是出不了绵软效果的 到这里看看 都是家做冰淇淋详细步骤分解图 你可以看看并照着做一两次 你会发现自己也能做出八喜哈根达斯的味道 而且自己做的都是真材实料没用食品添加剂的 健康美味乐趣无穷哦
再微波炉热下的味道肯定没原先的好了.. 这大热天的,当然只能放冰箱了...除非你扔掉,,不然不放冰箱能放哪?? 最好拿出来是用烤箱烤...嘿嘿,,个人意见..
微波炉都有自动保护功能。虽然电源接通工作时不小心打开了炉门,它就会自动停止输出微波,不会对身体有伤害。要不微波炉还能投放市场吗?
清蒸鱼(微波炉) 配料: 调料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。 特色: 菜系:微波炉 操作: 1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸), 4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。
1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了... 微波炉巧做绿茶蛋糕 材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法: 1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快你的手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 首先打鸡蛋 取鸡蛋两个,蛋青,蛋黄分开,分别放在两个没有水的碗里面 打蛋青,用大蛋器至少打上个10多分钟,记住要用力打,这时候有老公男朋友的有福了,说实话,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒发起雪白的泡沫为止,要做到一点流状物也没有了,把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了 接下来室蛋黄,这个容易,加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可 二来就是弄面粉 面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉搅匀,着时候喜欢别的味道的可以加上,比如绿茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的话这时候也可以加上了,不过要记得切的小小的,不过以我以往的经验来看,果脯都会沉底,蛋糕地下一大堆,上面没有, 三来混和 首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中,搅拌,如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样,如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶,如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉 然后把蛋青泡沫放在里面,搅匀(我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似) 这样蛋糕液就做好了 最后就是做成蛋糕了 把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面(至少是溶液的三倍大),加盖,放微波炉里面,高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢 看着有用就转过来给大家看看,自己也做过好几次,也抓到了点小窍门,转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味,可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟,那样会更香一点,还可以根据自己的喜好加如别的味道,果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧,样子不是很好看但很好吃类。
微波炉蛋糕 面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干 核桃仁)。 1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。 3,打蛋清,保持温度30-40度(可放在热水盆里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用 打蛋器打到起泡(分两次加入白糖)。起泡的标准为,挑起蛋液泡不掉。 4,将蛋白分两次倒入蛋黄中,轻轻拌匀。 5,用微波炉容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用开水烫过,否则打不起泡。
炸玉米 原料:玉米粒一碗.调料:干生粉、食盐、咸蛋黄 做法: 1、玉米沥干水分,加少许干生粉,尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉,多余的生粉倒出 2、锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油。 3、锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。 注意:油温不宜过高,不然玉米粒会炸老
是可以做,但做了不是月饼,变了干硬饼。做饼一定用烤炉,就算给你做到了,也不好食(不好吃)。因为微波炉与烤炉的工作原理不一样,微波炉考微波令水分振动,加热(不是用专业语言讲)。如果你用微波炉做的话可以,但做出来的饼就干,没水分,硬。 建议还是用烤炉。 现在市场小的烤炉价格也不贵啊。但可能比微波炉价格贵。
披萨饼 一、材料 1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t 二、作法 1. 乾酵母先溶於1C温水,糖和盐溶於1/2C温水。 2. 将皮所有材料混合,揉成团。表面抹点油,置盆中或塑胶袋里发20~30分钟。 3. 将披萨汁的材料混合,用小火熬煮10分钟。 4. 发好的面团分为两块,各杆成如烤盘大小,放盘内,以180度烤至黄色。 5. 洋火腿切条,洋菇切片,青椒、洋葱切圈,绞肉调入少许盐及胡椒粉,先炒熟。 6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上,再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上,最后撒上乳酪丝。 7. 用200度烤至乳酪溶解,披萨汁沸腾即可。 --------------------------------- 自制披萨饼 原料:家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法:先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意选用,可荤可素,肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后,把发酵好的面团擀成饼状,抹上一层番茄汁,铺上各种辅料,最后铺上切成薄片的奶酪,进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉,切成小块即成。 ----------------------------------- 披萨饼传奇 披萨(Pizza,即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。 这种美食究竟源于何时何地,现已无从考究,也许可追溯到大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。 有关专家学者则一致认为,如今全世界每天焙制的几百万个披萨,都是大约200年前由意大利那不勒斯的面包师傅首创的。当时的那不勒斯,是欧洲的大城市,人口众多,而披萨是穷人的简速食品。那不勒斯对于披萨,就像慕尼黑对于啤酒一样,是正宗货色的原产地。 要制“正宗货色”的披萨,必须严格遵守当地披萨师傅代代相传的食谱。此谱如今已被编纂成公定操作的手册。 按书上的说法,每1.8公斤面粉搀合一升水,酵母的分量则取决于周围的温度与湿度,以及你想要生面团过多久才发起来——大约5个小时为适当。 据统计,意大利总共有2万多家披萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨,有些人据说每天午餐和晚餐都吃。 数百年前的披萨本是圆形烤面饼,不加西红柿,通常供早餐食用。那时小贩将披萨放在高筒铜质器皿“食多福”(Stufe)内,顶在头顶上沿街叫卖。买的人往往很穷,只买得起切开的一片,或要求赊欠。有一种“八日披萨”便是容许顾客欠帐一个星期。 食客不论贫富,都是将披萨折起来,拿在手上吃。这至今是鉴定披萨手工优劣的依据之一。披萨必须软硬适中,即使“如皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。 在这个讲究正宗披萨的城市,不要指望会买到加辣香肠、鲱鱼、咖喱或豆腐的披萨。“你要在自己的披萨上加块菠萝,当然可以,但那就不是那不勒斯披萨了。”那不勒斯正宗披萨公会会长安东略·佩思很不以为然地说。这公会在全球各地有150名会员,都矢言只卖正宗货色。 正宗的那不勒斯披萨只有两种,即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉(Marinara)。前者风行意大利全国,据那不勒斯正宗披萨公会的说法,只能搭配以下材料:圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名,上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。 1994年,世界高峰会在那不勒斯举行。一天,当地披萨师傅卡夏利在市中心他自己的小披萨店内看见一队黑色轿车驶过来,几乎就停在店门外。然后,就看到美国前总统克林顿下了轿车,走到人行道上。 原来是克林顿想散散步。鬓发斑白的卡夏利随即绕过特勤人员(擅长制服刺客,却拦不住锲而不舍的面包师傅),上前向美国前总统致意。 卡夏利脱口便说:“总统先生,来个披萨好吗?” 克林顿略感惊讶,但马上含笑回答:“好。披萨。” 卡夏利转眼间做好两个,一个是传统的玛葛丽塔披萨,另一个比较小,用滚油煎透,是他店里的特制品。克林顿把两个都吃光了。其后两小时,卡夏利便成了世界上最出名的披萨师傅。 另一位披萨师傅帕格纳尼听说卡夏利“逮到”美国总统,随即拍电报去克林顿下榻的旅馆。电报上写道:“我们在首创披萨的披萨店恭候光临。”这话也不过稍稍夸张,他的店名叫布郎第,是那不勒斯的老牌披萨店,自店内一位师傅创下玛葛丽塔披萨这名称以来,便一直享誉不辍。 那是1889年6月11日,披萨师傅艾司颇锡托应邀为玛葛丽塔王后烘制披萨,当时意大利王国统一不久,在位的是昂柏尔托国王。有些学者认为, 这是王后为了争取民心,刻意尝试子民所喜的食物。 根据史料记载,当时这位披萨师傅烘制了三种披萨,最后一种是配以番茄、干酪和紫苏,和意大利国旗的红白绿三色相当。据说王后特别欣赏最后一种,因此不久以后,这种披萨就叫做玛葛丽塔了。 105年之后,美国总统的大轿车驶抵帕格纳尼的店门外。克林顿下了车,向艾司颇锡托的这位传人表示谢意,又说实在抽不出工夫应邀入座,不过他将岳母和女儿带来了。 帕格纳尼终于挽回了颜面!两位女宾不仅在店内各自吃了一个玛葛丽塔披萨,离去时还带走了两个。 如今,全世界各地都有人想学做披萨。披萨师傅卡夏利便在汉城开班为韩国披萨师傅讲授经验技术。另外,那不勒斯人还计划创设“披萨大学”,在几家历史悠久的披萨店内实施密集在职训练。已经有不少学生报名就读为期两个月的课程。讲授的课目包括披萨史、面粉拌和、生面团调制和柴火灶使用技术等。 --------------------------------------- 比萨”的讲究与起源 “比萨”饼的起源 “比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。 那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。 据统计,意大利总共有两万多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。 目前,全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区,必胜客拥有12300多个分店,包括在中国的近40家分店,每天接待超过400万顾客,烤制170多万个比萨。 “比萨”饼的讲究 据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。 制作过程:先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀,在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的l00%甲级莫扎里拉乳酪,放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了,一个美味的比萨出炉了,值得注意的一条是:出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚薄两种。 比萨之所以被人们喜欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。 做披萨 步骤1:和面,在牛奶中加入适量盐和糖在微波炉加热到微温,倒入自发粉中揉到面团不粘手,同时在揉面过程中加入适量食用油. 步骤2:发面,在微波炉中放入一碗开水热一会,然后放入用保鲜膜包着的面团.发两个小时左右. 步骤3:在烤盘底涂上一曾油,将发好的面团铺在上面再松弛15分钟,同时在面饼上用牙签戳满小孔. 步骤4:将烤盘放入微波炉内烤架上烤五分钟,然后在翻个身再烤5分钟. 步骤5:制作披萨酱:将蒜头、洋葱剁成末倒入油锅炒香,放入番茄酱、批萨草、黑胡椒、糖、味精.做好后备用 步骤6:将要放在面饼上的料切好备用.步骤7:将烤好的面饼上涂上一层披萨酱,再盖上一层马苏,然后放料,想放什么就放什么,最后再把剩余的马苏铺上. 步骤8:最后在面饼四周一圈涂上油,放入微波炉里再烤20分钟.热腾腾的披萨出炉啦!
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注: 1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。 3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。 4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。 7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉) 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就
几样微波炉美食的简单做法 1.鸡蛋羹 ①两只鸡蛋加1杯冷开水打散,加入1/3茶匙盐、少许酱油。 ②把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用中火蒸四分半钟至熟。取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽。 注:蛋液的厚薄影响烹调的时间,故把盛器的直径写出,让大家作为参考。 2.清蒸虾 ①虾洗净,去泥肠,摆放在盘中。 ②加入葱、姜、绍酒、精盐各少许覆上微波薄膜,高火4分钟。熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。 3.清蒸蛤 ①蛤洗净,放入较深的容器中,加半瓣蒜,同时撒些白葡萄酒。 ②覆上微波薄膜,高火4分钟至壳开为止。 4.凉拌茄子 ①茄子切为八等份;用盐水浸泡,除去涩味。 ②挤去水分,置于一较深容器内,加盖高火8分钟。 ③整齐地排于盛菜盘中,加入酱油两大匙,辣油一中匙,米醋两大匙,花椒粉少量,芝麻油一中匙,精盐少许。晾凉后作为冷菜食用。 5.土豆泥 ①将马铃薯洗净,用微波薄膜包起,高火6分钟,用牙签戳刺,若还较硬,则继续加热。 ②趁热去皮,研磨成泥。 6.凉拌豆腐 ①置豆腐于浅盘上,高火2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于盘中。 ②根据自己的口味制作调味汁,淋在豆腐上即可。 7.皮蛋豆腐 ①榨菜切片,泡入水中以去除盐分。 ②皮蛋切适当大小,榨菜拧干水分切末,葱切末。 ③豆腐放在微波炉专用网上,不罩微波薄膜,高火3分30秒取出,切成适当大小。 ④把豆腐、榨菜和皮蛋一起搅拌均匀,再加芝麻油一大匙,精盐少许,葱一根即可。 8.炒花生 ①将花生洗净装盘,撒上盐。 ②用高火加热4分30秒,炒熟后待凉即可。 9.烤山芋 选择大小略同、较瘦长的红心山芋两个,洗净,高火烘4分钟,翻面后再烤2分钟。 10.姜汁炖奶 ①1/3杯白糖加1/4杯水高火5分钟,待冷。 ②三只鸡蛋的蛋清加一杯鲜奶拌匀,加入一汤匙半姜汁及糖水再拌匀,隔去泡,盛碗内,用一碟盖密碗口,低火6分钟即可。 11.香瓜西米露 ①将热水、冰糖放入碗内高火2分钟。 ②再放入100g西米高火5分钟。 ③加入炼乳、香瓜汁拌匀即可。 黑椒牛排 用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。 腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。 调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。 做法:1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可 橙汁排骨 用料:排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 腌料:盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 调料:橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。 做法:1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微波高火4分钟后取出,翻面,淋入调料,再加热4分钟即可。 萝卜排骨汤 用料:白萝卜半个,小排骨200克。 调料:a:葱末1大匙,姜末1大匙,辣椒末1大匙。b:香菜少许。c:香油1中匙,酱油1大匙,水1大匙,味精1小匙。d:沸水1杯。 做法:1、白萝卜去皮切丁块,油2大匙高火2分钟,加a料高火1分钟。2、再入排骨及c料以高火煮3分钟,取出,倒入d料,以高火煮8分钟,取出洒上b料。以高火煮8分钟即可。 鲜茄凤翼 用料:鸡翅膀10克,蕃茄120克,色拉油5大匙,葱末1大匙。 腌料:a:酱油1大匙,胡椒粉半匙,酒半匙。b:蕃茄酱1大匙,酱油1大匙,盐少许,糖半匙,水半匙,香油少许。 做法:1、鸡翅洗净取中段,拭干,以a料腌拌20分钟。2、把葱末及3大匙油放入碗中,以强微波2分30秒爆香。3、烤锅入2大匙油,以强微波5分钟后,放入腌拌过的鸡翅膀,先以强微波2分钟后,取出翻面,然后再强微波2分钟,取出烤锅,加上爆香过的蕃茄丁及b料,覆盖再以强微波4分钟,即可。 鸡茸芦笋 用料:青芦笋450克,鸡胸肉150克,盐半匙,色拉油3匙,火腿屑1大匙,香油半匙。 调料:a:色拉油1匙,水3匙,胡椒粉半匙,盐半匙。b:玉米粉1匙,水3匙。 做法:1、芦笋削去醒部硬皮,洗净后交错放入耐热袋内,加盐和3大匙色拉油,拌匀,松绑袋口,以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用。2、鸡胸肉剁成泥,与a料拌匀后,放入深碗中,以强微波烹煮2分钟。3、取出鸡胸肉泥,拌入b料,再以强微波1分钟烹煮,取出搅拌后,续以强微波再烹煮1分钟。取出拌入火腿屑及香油,淋在排盘芦笋上即可。 参考资料:sohu美食?N房 微波美食有讲究 微波炉烧菜方便快捷,但要做出美食佳肴来也很有一番讲究。 首先,进入微波炉的原料必须先用调料浸透。因为微波烹饪时间短、过程快,若不浸透调料,原材料就很难入味,姜、蒜、葱、料酒就难以发挥去腥增香的作用。因此,无论肉类、禽类还是山珍海味,进入微波炉前都必须放到诸如酱油、味精、精盐、料酒、白糖、姜葱蒜等调和的卤汁中浸泡,待入味后再烹饪。浸泡后的卤汁必须滤净,否则菜肴会生熟不匀。需要挂淀粉的菜肴,要用生粉,不要滴水,这是微波炉烹饪美食的关键。 其次,微波烹饪菜肴,可淋上少许纯清生油,烹饪出来的菜肴色香味会更鲜美。 第三,微波烹饪尽可能适当延长时间,烹饪出来的菜肴会更嫩,更鲜,更酥烂,味道更可口,且不易出现内外熟度不匀的现象。延长烹饪时间的办法是多选用中高功率、中功率和中低功率,这样即可解决微波炉烹饪过程过快而难于入味的问题。
1, 打包的食物需凉透后再放入冰箱 这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。 2,打包食物必须回锅 冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者腹泻。 3,剩3、菜保存时间不宜过长 剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下,通过100摄氏度的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热就无能为力了。 4,素菜不宜打包 因为在素菜制作的过程当中,一般用盐比较少,做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长,菜里面的细菌就会大量繁殖,硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺,亚硝胺是强致癌物。如果我们长期食用剩的蔬菜,对我们的健康是不利的,就像长期食用奄的咸菜之类的食品患胃癌的几率就比较高。
在没有现代化的食品添加剂以前,广州做“肠粉”、“沙河粉”等,在磨米浆时加入预先煮熟的米饭,能增加粉的韧度,且更爽滑。这和做汤圆时使用生、熟粉揉粉团容易包馅一样的道理。
炒河粉 【材料】 河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根 调味料 (1)酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙 (2)酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯 【作法】 1.牛肉切薄片,拌入调味料(1)腌20分钟。绿豆芽摘净头尾,洗净备用。葱切小段,河粉切条。 2.先用5大匙油将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出。 3.以余油炒香葱段,再放入调味料(2)烧开,放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀即盛出。 海带排骨汤 【材料】 排骨150克、海带40克、姜2片 调味料 酒1大匙、盐半茶匙 【作法】 1.排骨氽烫,去除血水后,放入5杯开水内并加酒、姜丝同煮。海带泡水至软。 2.20分钟后,将海带冲洗净,放入排骨内同煮,约5分钟后再加盐调味,关火后盛出即可。 【重点提示】 1.炒河粉为了避免翻炒时断裂,一定要先将调味料炒匀,再放入拌炒,动作要轻,不要炒太碎。 2.新鲜的海带直接冲净放入即可。一般干海带可在杂货店买到,因夹杂大量盐分,比较咸,除了浸泡,还要多冲洗几道,以去除盐分。 3.炖汤的排骨不要买肉层太厚的,一般粗骨即可,价格便宜,营养也不差,能熬出骨汤即可。 牛肉汤河粉 做法: ①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝,加腌料拌匀。银芽洗净,滴干水;下油二汤匙,放下肉丝炒熟,盛入罩篱去水分; ②下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,下鸭蛋炒熟,加入调昧炒匀,最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。
老侯卤鸭肫太好吃了 前几天团了一些送给侄子 现在还找我要呢
阜南小吃:下面条吃馍、鸡蛋韭菜盒子、米汤西里、方集板鸡、锅巴卤肉、郜台板鸭、卤甲鱼 ,炸酱面、格拉条、油炸馍、干馍沾臭豆腐、烧鸡、干菜面条、啥子汤、千成馍、生吃洋葱、面鱼子、面包鸡汤。
据我所知,在北海有一家叫“北海科先达公司”的,他们专营:陈锡九海产品,陈锡九是广西老字号,一些即食鱼系列、干制海产品、干海味、干制海产品,例如干鱿鱼、干虾仁、干虾米、干瑶柱、海参、鱼翅等等。陈锡九的产品在全国大部分省份的卖场中有销售。北海科先达公司在广州、桂林、南宁、柳州均设有分公司,现诚招外地代理商。你可以上他们的网站看看( )或者打他们的电话( 0779-3037913)
真真老老粽子的味道的确很好吃!我也在网店上买了几次了!发货速度也很快的!至于淘宝上的店铺的话只要直接搜索真真老老就可以了,我比较推荐真真老老旗舰店。毕竟是商城店铺,质量比较可靠!
先要把花生米提前用清水泡一晚上,也就是泡大了,第二天锅里面放入葱段、姜片、八角、少许盐、酱油,因为现在冬天嘛,大家都吃的东西都比较丰盛,所以可以加上适量的白术、陈皮,借以行气导滞,还可以增加口感,大火煮开,放入之前泡好的花生米,在小火煮半小时,到花生软烂,然后放置凉了就哦可了,如果想吃咸一点的就可以多放些时间入下味; 附加一种本人很喜欢的油炸花生米的做法:锅里放入少许油,等到油热了,加入花椒、八角、葱姜煸炒,至炒出香味,捞出,倒入花生米,反复翻炒,直至花生米呈现金黄色,如果是没有把红皮扒掉的话就等他几乎大了一圈后关火,千万不要糊了哦,然后盛出来,喜欢咸的加盐,喜欢甜的加糖……
我们家市中心这边开了一家萨洛克,店不大,但是平常生意挺火的。像是中午的时候想去吃他家的披萨还要排队等。不过他们家的披萨味道确实很好,个人口味不同吧,我爱吃他们家的迷你披萨,觉得他家奶酪很香,跟必胜客比价钱更实惠,但是味道可一点也不差!
生吃吧.吃核桃可以补脑.小孩子对吃点核桃可以张智力.还有一个绝招,我估计没几个人知道的.现在说给你们听,要记住啊. 我们吃完核桃后,一般人都会把核桃壳扔掉了,哎,其实那太可惜了.都不知道核桃壳的用处大着呢.它对治疗感冒引起的喉咙痛或是喉咙不舒服有很好的效果.具体做法:核桃吃完后,把核桃壳收集起来,把里面的那些没用的残渣弄掉,然后拿去水洗洗,放入适当的瓶罐里,加入适量水,放火上熬,熬得水有一定的颜色了,(熬的时间越长,效果越好,不过要注意水的流失),再放入冰糖,搅拌.这样就可以喝了.味道不错,效果也真的很不赖哦.不信你可以试试.
是从上到下, 你干嘛不放到微波炉里面热我觉得那样会更快一点.
随着生活节奏的加快,自制食品的增长是人们越来越追求便捷生活方式的必然。来自连锁协会的调查显示,41%的企业自制食品销售额达到3%以上,从增长情况看,有超过54%的企业自制食品年增长超过10%,又因其毛利高、损耗小,商家对商品的定价可控性强等特点,使得自制食品大大高于其他商品的毛利率,其中15%以上的企业的毛利率高达67%。由此看来,自制食品已经成为超市发展的新亮点。 关注 卫生状况令人担忧 记者在对超市的走访中发现,自制食品的生产日期没有保证。不少自制食品,特别是凉拌菜类,看上去明显不新鲜了,但是在记者问及时,所有的超市营业员都回答是当日的。而保质期的设定也存在着一些问题。由于超市自制食品保质期限都是自己定的,即使是相同的食品,不同超市保质时限也长短不一。比如熟食类商品,有的超市规定保质期是4 个小时,有的则为1天,有的是2天。还有的自制食品保存方法标明是冷藏,但其本身就存放在常温下。食品的保质期随超市的保存设备和条件变化,使消费者无法对商品作出监督、判断。再诸如,商品的标识不全、无生产日期、不标厂名厂址;裸露食品无遮盖、无专人售货、无专用售货工具;操作间不卫生,工作人员未佩戴口罩、手套等等不规范的现象更是屡见不鲜。 支招 专家教你选食品 针对以上的情况,我们该如何擦亮慧眼买到放心的自制食品呢?看看河北省卫生厅卫生监督局市场卫生监督处的赵景石处长的支招: ——主食选热的 这是赵处长教给大家选择主食类自制食品的决窍,比如刚出锅的饼、刚蒸出来的包子、馒头,还有一些热豆浆,热的大多比较新鲜。如果买了冷主食,回家后一定要先加热,标准是开锅后加热不少于15分钟。 ——不买常温冷切肉 据赵处长介绍,10℃-60℃之间是食物细菌最活跃的温度,特别是夏季的气温多在30℃上下,最适合各种微生物繁殖。因此,摆放在冷柜外的切过的火腿肠一定要慎买。有些火腿肠甚至还不如小摊上刚煮出来的肉食安全。特别是老人和孩子抵抗力差的,要特别注意。夏季,赵处长建议购买定型包装的熟肉制品,就是有包装或肠衣的食品。从营养学的角度看,两者不相上下。此外,色彩鲜艳的熟肉食品也是大忌,过红的肉食可能含有过多的硝类添加剂,对身体也是有害的。 ——望闻问切凉拌菜 选凉拌菜首先要看标签的生产日期。望,就是看外观,一定要有新鲜菜应有的颜色,比如海带,特别绿的就有可能含有添加剂;闻就是闻味道,是否有新鲜的香味,有酸腐味的就变质了;问,就是询问生产厂家,这是卫生的基本保证,三无的凉拌菜千万不要买。切,就是看外形,发粘的菜显然就变质了。赵处长特别提醒的是,凉拌菜的安全度依次是蔬菜类、豆制品类、熟肉制品类,熟肉制品类危险系数最高。大家在挑选的时候可以参考。 自制食品好处尽数 ——方便 超市自制食品中,面包、面条、馒头等主食类食品已经成为省会居民饭桌上的常见食品。 ——新鲜 刚出炉的豆浆、馒头、麻花、烤鸡等是较新鲜的快餐食品。 ——特色 不少超市的自制食品,如寿司和比萨只能在饭店里吃到,但在超市里你却可以买回家吃,而且价格非常便宜,味道也不错。 自制食品忧虑尽数 ——加工过程缺乏监管 各大超市自制食品的自制过程监管有难度,卫生状况很难保证。 ——新鲜度无法鉴别 许多自制食品生产日期及保质期都是自定,新鲜度很难鉴别。 ——无包装 超市自制食品大多无定型包装,食品卫生难以保障。 No.1 易初莲花 目击地点:体育南大街 目击时间:7月6日14:30 目击人:文山 总体印象 易初莲花,自制食品挺丰富的,包括:馒头、饼类、面条等主食,豆制品、烤鸡烤鸭等副食,这里的自制食品最有特色的要属各种日本寿司了,还有各种烤鳗鱼和三文鱼块。与其他超市最大的不同是这里的炸烤类食品全部存放在据称是消毒的锡纸包裹的盘子内,银白色看上去很干净讲究。凉拌菜看上去比较新鲜。这些食品及凉拌菜全部都存放在冷柜中销售。服务人员头戴帽子,但是有的没戴口罩,所有服务人员都没戴手套,有专用盛具,衣服和专用制作间看上去挺干净的。 细节 自制食品:馒头、包子、饼类、面条等主食,豆制品、烤鸡、排骨等副食。 标签明细度:食品名称、配料表、保存条件、食用方法、保质期、生产日期、价格。 保质期限:蛋糕、面包类1~3天,面食2天左右,豆制品类1~2天;无在保质期内食品已过期,无杂物、异物现象,无将过期的自制食品撕掉旧标签贴上新标签继续销售现象。 包装:采用新型保鲜膜进行包装(可放心食用)。 工作人员装备:口罩、手套等装备不齐整,服装相对整洁。 食品存放:用专用玻璃柜封闭,有专人售货(面包区商品大多自取),专用售货工具完备。 卫生状况:为现场制作,有的设有专门操作间。加工面食的经营场地卫生情况基本干净。 拷问 这里自制面包区,品种较丰富,除小部分遮盖外,其他部分为散放,记者注意到正在给顾客拿面包的营业员虽然戴着帽子,但衣服上沾有不少头发,真担心一不小心就会落到面包上。而一个敞口的垃圾筒恰恰就安放在面包的包装台旁。营业人员方便了,可是面包的卫生如何保证呢? 主食类自制食品是相对独立的售卖亭,这里有馒头、面条、饼类等,基本为散放。由于此时不是两餐的时间,因此这些食品都被各种各样的遮盖物盖着,有的是塑料薄膜,有的干脆就用超市里的包装袋盖着,就是那种买散装食品时从卷筒状轴上撕下来的袋子,而且那些卷筒袋就随意地放置在柜台上。尽管自称是当日生产,但豆腐干及豆腐丝看上去明显不新鲜了,其卫生状况令人担忧。 No.2 天客隆裕彤店 目击地点:中山东路裕彤体育场一层 目击时间:7月6日17:00 目击人:文山 总体印象 这里的自制食品主要有包子、面条、馒头、饼类、熟肉制品及面包等。除此之外还有凉皮、煎饼果子、烤馍等小吃。面包房的面积比较大。经营的品牌是米莎贝尔,味道还是挺不错的。散放面包不多,大部分都包着米莎贝尔的包装袋,看上去较干净讲究。自制主食区相对集中。 细节 自制食品:馒头、包子、饼类、面条、面包等主食,豆制品等。 标签明细度:食品名称、配料表、保存条件、食用方法、保质期、生产日期、价格。 保质期限:蛋糕、面包类1~3天,面食2天左右,豆制品类1~2天;无在保质期内食品已过期,无杂物、异物现象,无将过期的自制食品撕掉旧标签贴上新标签继续销售现象。 包装:部分采用洁净包装。 工作人员装备:口罩、手套等装备不齐整,服装整洁度一般。 食品存放:熟肉制品为专用玻璃冷柜,其他主食类为常温玻璃柜散放。有专人售货(面包区商品大多自取),专用售货工具完备。 卫生状况:设有专门操作间。加工面食的经营场地卫生情况一般。操作间人员的服饰整洁度不高。 拷问 印象里非常火爆的天客隆主食卖场,如今冷清了许多,品种不仅没有以前丰富了,人气就更淡了。最让人难以忍受的是记者居然在主食柜台的玻璃柜上发现了一只死苍蝇,连死苍蝇都没人清理,那“欢蹦乱跳”的呢?!果不其然,在随后的采访中,记者亲眼见到的苍蝇居然就有6只之多,位列所有采访地之首。 在面包区,据称是当日生产的散装面包就存放在铁架上,上面盖着的塑料薄膜很污浊,看上去不知用过多长时间了。而在制作间里,一排排的面包码放在铁架上,一个工作人员正在旁边清扫地面,那飞扬起来的尘土,不知会不会落到刚出炉的面包上。
如果你买的鸡正规的话,应该上的色应该叫白卤。是卖家熬制的老卤汤很香,颜色鲜黄。如果你是在小贩的手里买的那可能是上的色素(工业的有毒)。
微波会被金属物质阻挡,如果有泄露,微波炉正面辐射大。 微波炉的加热速度与被加热物体的质量、形状、及原始温度有关,被加热物体的质量、形状越大,所需要的加热时间就越长,被加热物体的原始温度越高,所需要的加热时间就越短。您所描述的问题是无法判断微波炉是不是有问题的。 微波本身是没有污染的,并具有很强的杀菌消毒的作用,用微波炉弄东西吃,对身体不会不好的。
熟食制品具有方便、美味等特点,丰富餐桌的同时也存在隐患,在购买时也要特别注意。 在购买酱、熏、炸、叉烧类熟肉制品时,可采用看、嗅、摸的方法来鉴别新鲜程度。肢体破碎、组织疏松、颜色晦暗、有异味、手模发粘的,为变质熟肉制品。对于挂糊的熟肉制品尤其要小心,因为有些变质的鱼肉经挂糊炸制后不易鉴别,在购买时应掰开表面糊,观察内部炸肉,若色泽不正、发粘、有臭味,则属变质制品。灌肠类制品应肠衣干燥完整,填充坚实,与内容物密切结合,有弹性,空洞少,无粘液及霉斑,切面坚实而湿润,肉呈均匀的蔷薇红色,脂肪呈白色,无腐臭,无酸败味,如果香味减退或消失、有酸或其它异味、表面发粘,则不能食用。 买烧鸡时不要只看色泽,因为用蜂蜜或红糖过油后,好鸡病鸡的颜色没有差别。挑选时要看烧鸡的眼睛是否呈现半睁半闭的状态,如果是这样,就可断定不是病鸡,病死的鸡制出的烧鸡眼睛是紧闭的。另外,用手轻轻挑开肉皮,如果里面的鸡肉呈现白色,就可以断定是健康鸡做的烧鸡,病鸡做成的烧鸡肉色呈红色。 选购熟食最好首选大型副食商场,那里有熟食专柜,进货渠道比较有保证,售货人员均是体检合格后上岗。小商贩,尤其是流动车摊所售的熟食最好不要购买。
未经高温加工的食品为生,低于体温的食品为冷(老辈子的如井拔凉面等),一般常温的熟食如低于体温较多,也应该算做生冷食品.
正宗温州风味“八珍”骨里香熟食“香吧佬”系列 鸡 类 香脆鸡12元/斤、童子鸡11元/斤、鸡大腿11元/斤、鸡小腿12元/斤、 鸡 翅13元/斤、鸡 爪11元/斤、 翅中17元/斤、 翅 尖 12元/斤、 翅 根11元/斤、鸡 胗20元/斤、 鸡 肝7元/斤、 鸡 脖 10元/斤、 鸡 头 7元/斤。 牛、鸭、兔、猪、类 牛肉19元/斤、牛筋 20元/斤、 牛肚20元/斤、 牛百叶 20元/斤、 熏鸭 12元/斤、 熏兔 12元/斤、 鸭头、掌12元/斤、 猪蹄 12元/斤 猪头肉11元/斤、猪朵 13元/斤、 猪肚 17元/斤、 猪肘子17元/斤 猪大肠17元/斤。 本公司和生产厂家合办:以上熟食系列,在一星期就学会、包教学会、 公司可派技术员上门培训。成套熟食加工设备机组:45型气灶料桶机5套、 真空包装机1台、熏锅1套、电子称1台、料理盘40个、共计:9500元。
葱香味葱油的做法详细介绍葱油的味道:葱香味 葱油的制作材料:主料:熟猪油500克,葱段200克。 教您葱油怎么做,如何做葱油将熟猪油(或清油)500克入锅,烧至六成热时,下入葱段200克,炸至水分散尽色金黄出香味时,将葱段捞去,将油盛入调料罐,即为"葱油"。 <br/><br/>或者将清油500克入锅,烧至八成热,下入葱段100克、姜片40克、花椒20克,炸至金黄色,将油滗出即成。 <br/><br/>或者将青葱叶50克剁碎,将30克清油烧至八成热,浇入青葱碎叶中调匀,加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀即成。 <br/><br/>另外,将生葱料(葱丝、葱花)放在主料上,加少许姜丝、胡椒粉,用热油浇上,冒出扑鼻的葱油香味,加少许香油,也可达到葱油的效果。 蒜香味炸蒜茸的做法详细介绍炸蒜茸的味道:蒜香味 炸蒜茸的制作材料:主料:大蒜,清油。 教您炸蒜茸怎么做,如何做炸蒜茸将大蒜搅成细茸,盛入布袋,封口,在清水中洗去鲜蒜黏液,挤净水分。锅中入清油,将挤净水分的蒜茸下锅,用中火浸炸,待油中已没有白色水气冒出,蒜茸炸至淡黄色,将蒜茸及油一起过萝,将油沥净。在托盘中垫入白纸,将炸好的蒜茸撒入、摊开,晾凉备用。 <br/><br/>剩下的油,即蒜头油。蒜头油,多用于海鲜汤类、泡粥类在成品后琳入,以提蒜香。 芥末味粤式芥末酱的做法详细介绍粤式芥末酱的味道:芥末味 粤式芥末酱的制作材料:主料:(牛头牌)进口绿芥末粉100克,温水75克,白醋20克、白糖10克、盐2克。 教您粤式芥末酱怎么做,如何做粤式芥末酱将(牛头牌)进口绿芥末粉100克入碗,用75克温水调匀,加入白醋20克、白糖10克、盐2克,调匀即成。 芥末味川式芥末汁的做法详细介绍川式芥末汁的味道:芥末味 川式芥末汁的制作材料:主料:芥末糊175克,香醋50克、白糖15克、酱油5克、盐2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做,如何做川式芥末汁将发好的芥末糊175克入碗内,加入香醋50克、白糖15克、酱油5克、盐2克、味精4克,调匀;再加入香油15克、清油25克、调匀即成。(用时兑入上汤适量) 香辣味郫县豆辞酱(元红豆瓣酱、泡红辣椒酱)的做法详细介绍郫县豆辞酱(元红豆瓣酱、泡红辣椒酱)的味道:香辣味 郫县豆辞酱(元红豆瓣酱、泡红辣椒酱)的制作材料:主料:豆瓣酱500克,清油100克,红辣椒粉50克。 郫县豆辞酱(元红豆瓣酱、泡红辣椒酱)的特色:色泽红润,香辣浓厚。 教您郫县豆辞酱(元红豆瓣酱、泡红辣椒酱)怎么做,如何做郫县豆辞酱(元红豆瓣酱、泡红辣椒酱)将郫县豆瓣酱500克加入100克清油搅两遍成泥,盛入容器盖上盖,放阴凉处保存。(有的郫县豆瓣酱中含辣椒少,而豆瓣多,则搅出的酱色黄,在调味中易味咸且不出红油,所以在搅酱时可渗入红辣椒粉50克) 酱香味滇式甜酱汁的做法详细介绍滇式甜酱汁的味道:酱香味 滇式甜酱汁的制作材料:主料:黄酱200克,红糖100克,饴糖100克,桂皮10克,八角10克,草果10克,茴香10克,甘草10克,清水500克。 滇式甜酱汁的特色:酱香浓郁,咸鲜带甜。 教您滇式甜酱汁怎么做,如何做滇式甜酱汁将黄酱用家用搅拌机打成细泥。锅中入清水、黄酱泥及其他用料,以文火熬制,待汁浓稠,用纱布过滤入调料罐即成。 <br/><br/>此汁可用于烹制菜肴,也可用于蘸食。 酱香味鲁式老虎酱的做法详细介绍鲁式老虎酱的味道:酱香味 鲁式老虎酱的制作材料:主料:鲜蒜茸10克,甜面酱50克,香油5克。 教您鲁式老虎酱怎么做,如何做鲁式老虎酱将鲜蒜茸10克入碗,加入甜面酱50克、香油5克,调匀即成。其多用于蘸食。
去毛放入温水内泡一会,煮上15分钟,拿出来滴干,放入炖锅加盐,放葱段,桂皮,花椒,大料,姜大火烧开,转小火,要想更好吃,放两块腐乳,煮出来的猪蹄酱香浓郁,好吃。1小是左右加点炒出来的糖色,将猪蹄捞出切开,一分为二,用不着放酱油,颜色不好看,30分钟后就行了,放凉最好吃。
茄汁牛扒 <br/>原料:净牛外脊1000克,葱头、胡萝止各100克,西红柿150克,面粉50克,炸土豆条500克。 <br/>调料:食油150克,香叶1片,西红柿酱100克,精盐、胡椒粉各适量 <br/>烹饪方法:将牛外脊洗净切成10片,用肉拍子拍为薄片,用刀切断其筋剁成圆形,抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻;葱头洗净切丝;胡萝卜洗净切片。西红柿洗净切 块,备用。把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入沾过面粉的牛扒煎至黄色,捞出码入烤盘内,用余油将葱头丝,胡萝卜片、香叶炒至黄色,放入西红柿酱油至油 呈红色时,倒入牛肉清汤,西红柿块用大火煮沸后,加入精盐调好口味浇在牛扒上,放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。 <br/>特点:清香味浓。 <br/>备注:炸土豆条制作方法请参阅俄罗斯菜肴“炸羊肉片” <br/><br/>奥地利式烤牛肉扒 <br/>用料:净牛外脊1700克,油150克,黄油50克,鲜西红柿500克,芹菜100克,鲜 <br/>蘑100克,计司100克,盐15克,胡椒粉少许。 <br/><br/>做法:1.将牛外脊切成10段,每段折成1。2厘米厚,撒盐,胡椒粉用油煎上色,平码在烤 <br/>盘中备用。2.用黄油炒鲜蘑片及芹菜末,加入少量的清汤,盐,胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上, <br/>上面摆放西红柿片,再撒上计司末,入炉烤熟即可。 <br/><br/>特点:烤香浓郁,风味独特 <br/><br/>法式煎牛扒 <br/>原 料: <br/>原料:牛肉150克,洋葱10克,西红柿10克。 调料:花生油10克,盐10克,味精10克, 干生粉适量,绍酒5克。 <br/>制法: <br/>(1)牛肉切厚片,两面用刀拍一拍,洋葱切丝,西红柿切丝。 <br/>(2)牛肉用盐,味精,绍酒,干生粉拌匀。 <br/>(3)煎锅下油,放入牛肉,用小火煎至两面金黄至熟,铲起入碟即成。 <br/>特点: <br/>牛扒的腌制要到位,煎时要掌握好的火候。 <br/><br/><br/>香汁扣牛扒 <br/>原料:牛肉150克,香菜叶10克,生姜5克,蒜子5克,白芝麻3克,枸杞5克,鸡蛋1个。 调料:花生油5克,盐6克,味精2克,胡椒粉少许,生抽王10克,麻油1克,绍酒3克,干生粉适量。 <br/>制法: <br/>(1)牛肉切成厚片,用刀拍散,香菜叶洗净切小段,生姜去皮切米,蒜子切米,白芝麻炒熟,枸杞泡透。 <br/>(2)在牛肉里打入鸡蛋,调入部分盐,味精,胡椒粉,绍酒,干生粉拌匀,另用锅烧油,待油温100度时,下入牛肉片炸至刚熟,捞起摆入碗内,入蒸柜扣至酥烂,拿出反扣入碟内。 <br/>(3)在另一碗中加入香菜叶,生姜米,蒜子,白芝麻,枸杞,麻油,生抽王,加上汤调匀,淋入扣好的牛肉上即成。 <br/>特点: <br/>炸牛扒时,油温要高点,扣的时候以中火为佳
去韩国烤肉 或者 巴西烤肉 店面 里面很多厨师 可以问问
饺子蘸醋好吃还是蘸酱油好吃的问题,因为饺子是用死面包的,加上饺子馅中多含有较多的肉类,从有助于消化和解油腻的角度来说极大多数人都会选择蘸醋吃,蘸醋吃的吃法还比较科学,但不吃醋的人除外,所以吃饺子以蘸醋吃比较好。
1<br/>将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后;<br/> <br/>2鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;<br/>3取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香;<br/>4加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;<br/>5取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸<br/>6把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净,放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香,捞出改刀装盘,刷上鱿鱼烧烤酱即可。<br/>
在自贡五星街龙都广场里面,进去第一家姓宋的,他那里的面很好吃,听说在东方广场上班的人的愿意走上去吃,都不愿意在他们店子旁边吃,分量还比其他的要多,价格比较合适,反正我是在那里吃的,你可以去试一下
肉松、胡萝卜丝、火腿肠、青瓜丝、洋葱丝、生菜丝、鱿鱼丝、梨丝.....看你的口味啦!
实话实说哈,奉劝:不好吃!无论是实体店的还是淘宝上的腌制好的,不好吃.压根没有牛肉味!您去商场买一整块的肉,或者还可以带骨,可以放些盐,当然中式的还可以放些酱油或黄酒,不要腌制太久,30分钟足够了,没有条件烧烤就平底锅煎吧,小火就好,看自己的功夫了,起锅后可以可以放些柠檬,当然邵武的要放些辣椒粉孜然之类的,牛排这玩意,还是适合自己的好,从生吃到5分到7分到老我都尝试过,建议还是7分熟的好吃,也就是说,留一点血丝最好吃.再说一句哈:店上或者淘宝的所谓牛排,那就是加了味的,可以吃到胃里的,咀嚼的烂的海绵. <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
可以搭配各种食材一起烹调如红烧豆腐,麻辣豆腐,拌面等.........或是煮大锅菜餚,火锅等增添香气还不错ㄔ哦 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
广式口味--甜的 <br/>广东当然是以甜的为主了,因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油,番茄酱以及蜂蜜 <br/><br/>吃法:在食物上刷上油,和一点专门烧烤酱油(因为烧烤酱油里有咸味,因此不用放盐了),烤至四五分熟的时候,依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱,再烤到七分熟,再涂上蜂蜜或是番茄酱,再烤一下,就可以吃了 <br/>还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面,用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤,一段时间翻个面,很快可以烤好,因为受热均匀,里面几乎和外面一起熟了,可以试试 <br/><br/><br/>2.汉式烧烤--辛辣为主 <br/>武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道,烧烤的孜然非常的香,是烧烤必不可少的佐料,还有辣椒粉,胡椒粉,可以将孜然,辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用,自己家里就可以也还可以加入一点鸡精,加一点的盐 自制美味烤酱 <br/><br/>一般市面上的烤肉佐酱很多,但并不一定合乎每个人的口味,而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法,说不定正合你的口味呢! <br/><br/>* 烤肉酱 <br/><br/>配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 <br/>做法:将所有材料混合均匀,即可。 <br/><br/>* 麻辣酱 <br/><br/>配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。 <br/>做法:将所有材料混合均匀,即可。 <br/><br/>* 酸梅酱 <br/><br/>配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 <br/>做法:将所有材料混合均匀,即可。 <br/><br/>* 苹果酱 <br/><br/>配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。 <br/>做法:将所有材料混合均匀,即可。 <br/><br/>* 五味酱 <br/><br/>配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 <br/>做法:将所有材料混合均匀,即可。 <br/><br/>* 蒜泥酱 <br/><br/>蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。 <br/>做法:将所有材料混合均匀,即可。<br/><br/>自己想做要多试验几次味道才能调到最佳。
甜面酱1袋、六必居黄酱1袋、五花肉半斤、香菇适量 葱花、姜末、蒜末、黄酒、生抽、老抽 做法:1油锅烧热,葱、姜、蒜炒香后,加入五花肉末煸炒至8成熟,放入香菇末翻炒。 2加入黄酒去腥,再加入生抽、老抽翻炒。 3将两包酱料同时放入,加1碗水拌匀后盖上盖子小火烧20分钟即可 4吃的时候,面条儿最好过凉水,酱放在面条上,再加入菜码儿、葱花。 注意:一定不要放盐。