大米小麦,小米豆子,大多偏性不大,在补养方面要多用谷物,尤其是我们自己生长的这片土地上的种子。老人孩子只要不是过量,不用辨证,也极少会吃错。但在烹饪方式上可以再细化一些。
蒸煮的粮食最容易被吸收 ,因为只用到了水和高温蒸汽。没有盐没有油的粮食最容易吸收。米饭,汤面,大米粥,小米粥,小面汤,馒头,烙饼,米饼,煎饼,米糊,面糊,蒸米糕,都是很好的食物。
大便不好拉的孩子 要把米面弄的稀薄软糯一点。小面汤,米油能够很好的濡养肠道,厚肠胃,帮助大便的排出,是绝佳的肠道清洁食谱。比起益生菌来说没有依赖性,没有副作用。
正在发烧的时候 吃大米粥:大米为五谷之首,濡养肠胃的过程中,还可以帮助驱散邪气,快速补充津液精气。津液足了,脾胃舒服了,发烧很容易好。受寒发烧的孩子喝烫嘴一点的粥,喝到微微出汗。积食的孩子粥要更稀薄一些。
睡眠长期不好的小朋友,或者非常容易受惊 ,粥里可以加莲子,红枣,对红枣消化不好的小朋友只喝粥,不吃枣。4岁以后的长期尿床的孩子粥里可以放山药,放莲子,黑豆,红豆,核桃,一次放一样,不要贪多,交替着来。吃了可以观察记录大便睡眠,吃了觉得不舒服可以暂停。