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怎样制作美味蛋糕???没烤箱,只有电饭煲和微波炉,没奶油、色拉油。。。

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怎样制作美味蛋糕???没烤箱,只有电饭煲和微波炉,没奶油、色拉油。。。


        

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    2019-01-07 01:24:34
  •   不用烤箱糖粉奶油炼乳香草粉等添加剂,用家用的电饭煲做蛋糕,简单可口!!
      准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
      这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
      其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
      蛋清分离
      三根筷子准备打蛋清
      为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打
      有点稠时再放一勺糖,继续打
      15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
      这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
      蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好
      倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
      搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
      电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
      倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
      倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
      按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
      然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
      锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
      松软可口的蛋糕,大功告成啦
      微波炉蛋糕的做法
      材料:
      面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许
      (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)
      步骤:
      1。
      面粉和泡打粉混合好。
      2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡
      3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
      4。
      开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)
      5。
      将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
      6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)
      7。
      把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
      8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
      9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了

      微波炉作巧克力蛋糕
      鸡蛋:3个(无所谓冰过还是没冰过)
      面粉:1杯半
      黄油:1—2汤勺(根据喜好可多可少)
      可可粉:2—3汤勺
      黄糖:大半杯—1杯(白糖也行)
      BS(泡打粉):半汤勺
      牛奶:6汤勺
      1。
      鸡蛋搅拌均匀成蛋液,加入糖,搅匀,
      2。黄油加热成液体状,加入可可粉,
      3。把BS加入牛奶中,搅匀,加热5秒钟,将此液体和1,2 面粉搅拌均匀(多搅一会,用叉子,或是手动的简单打蛋器即可)
      4。
      静置2—3分钟,放入微波炉,高温4—5分钟,加热好了以后不要取出来,放在微波炉里停6—8分钟再取出来。

      最简单就买蛋糕粉就好了
      我买了蛋糕粉,然后冲水,放在微波炉,5分钟就出来一个蛋糕。
      

    齐***

    2019-01-07 01:24:34

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