为什么用开水煮饭好?这样不是开水重复煮了吗? 爱问知识人

为什么用开水煮饭好?这样不是开水重复煮了吗?

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意思是先把水烧开后再放米。 
就算是暖瓶里烧开的也是一个意思，煮面饭不就是把水烧开再烧干。和冷水下米再烧干，单是水从技术上没有差别。 
传说用开水煮米饭可以保留营养，米饭煮出来更有口感。 
最重要的是，如果不用电饭锅来煮，烧开的那段时间你不用一直盯着怕米汤溢出来。

我***

2018-01-19 11:16:12

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