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蘑菇嫩豆腐怎么做才好吃?
原料:嫩豆腐250克,鲜蘑菇60克。 做法:豆腐切小块放冷水锅里,加绍酒少许,待旺火煮豆腐出小孔时,弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精油和没过豆腐的清汤放入瓦罐,文火炖20分钟,撒入味精,淋入香油食用。 疗效:鲜蘑菇补肺健脾,能调节免疫机制,提高机体耐受缺氧能力,促进损伤的肝细胞修复。豆腐滋脾养肝,益气和中。