食物过敏的表现可以是多种多样的，皮疹最为常见，还有脸部、口周围的红斑，躯干部也较多见，瘙痒脱屑，并伴有色素沉着。另一种是食用野菜后，经日光照射皮肤可出现光感性皮炎，面颈手部呈弥漫性浮肿，全身乏力、恶心、腹泻、腹痛。常见的引起过敏的食物有海鲜（尤其是贝类）、笋、香菇、牛奶、蕃茄、大麦、野菜、水果、果仁、大豆、花生、巧克力等，但有时引起过敏的并非食物本身，而是食物的添加剂(如消毒剂 、防腐剂等 )。
有些药物会引起皮肤过敏反应，主要表现为皮肤出现各种类型的红斑，甚至出现带有出血的紫瘢，严重者出现大疱及表皮松懈。瘙痒疼痛都可发生，有时还会伴随低热。皮疹消退后多无色素沉着。医学上西药过敏较为多见，如青霉素、磺胺类（如SMZ）、安乃近等过敏。而中草药中的某些成分也可作为过敏原，诱发机体产生特异性抗体，当再次使用该中草药时，就可能引起过敏反应。尤其近年来中草药注射液使用逐渐增多，过敏反应也较常见。据报道能引起过敏反应的草药有鱼腥草、鸦胆子、天花粉、冰片、大黄等。除单味中草药可引起过敏反应外，某些中成药可诱发过敏，如六神丸、牛黄解毒片、复方当归注射液、丹参舒心片等。
复合多酚OPC-2天然抗氧化物不但可以通过稳定肥大细胞、嗜碱细胞的细胞膜，使它们即便在很强的过敏原作用下也不释放组胺、 5－羟色胺、慢反应物质等过敏反应介质释放；还可以通过清除自由基，提高肥大细胞和嗜碱细胞对刺激的耐受性，也提高机体整体对外界刺激的耐受性，双管齐下，达到抑制过敏的效果。由于复合多酚OPC-2抗氧化物是纯天然提取物，不存在任何抗过敏药物的副作用，因此用无副作用的深入细胞抗过敏产品来形容复合多酚OPC抗氧化物一点也不过份
