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核桃去皮

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核桃去皮

如何去掉核桃上的软皮?这层皮有营养吗?

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  • 2019-03-21 11:45:27
     1.核桃去壳后,肉的表面有一层衣(皮),这层衣带有苦味,应该去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。
     2.将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落。
     
      核桃皮有点涩,去皮则甘香可口,带皮吃核桃仁可以补肾去痰,去皮吃可养血润肠,所以我一般是去皮吃的

    风***

    2019-03-21 11:45:27

其他答案

    2019-03-21 12:02:52
  • 将核桃仁放入温水中泡15分钟左右再剥,至于有没有营养就不知道了.
    请试试

    曾***

    2019-03-21 12:02:52

  • 2019-03-21 12:02:45
  • 核桃去壳后,肉的表面有一层衣(皮),这层衣带有苦味,应该去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。
    提示:因含有较多的脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部份营养,所以不要剥掉这层薄皮。
    

    懒***

    2019-03-21 12:02:45

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