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蛋白和蛋黄和牛奶和苹果怎样做冰淇淋

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蛋白和蛋黄和牛奶和苹果怎样做冰淇淋

蛋白和蛋黄和牛奶和苹果怎样做冰淇淋

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    2018-06-02 05:14:47
  • 具体做法如下,本人已亲自试验:
    1.蛋黄加糖打匀
    2.加牛奶打匀,用小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠(划痕不会立即消失),整个过程不要沸腾,放凉备用
    3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
    4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)
    5.把3中晾凉的蛋液倒入,拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)
    6.放冷冻室1小时,拿出来重新搅拌下,再放入冷冻1小时,再拿出搅拌下连续3次之后,冻埂即可。吃时提前拿出一会.
    特色:
    此冰淇淋做出来灰常好吃,堪比外面卖滴。而且奶香味十足。可以在最后随自己喜欢加入黄桃,草莓之类的果肉。

    C***

    2018-06-02 05:14:47

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