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由于淋巴发炎而导致高烧不退,该怎样调理?

由于淋巴发炎而导致高烧不退,该怎样调理?

中年男性由于工作压力和平时抽烟喝酒,患有咽喉炎,所以容易疲劳而导致淋巴发炎,平时饮食该注意写什么?该如何条理?

全部答案

  • 我刚刚先去割掉扁桃体,不过如果你只是一时变成这样。你可以用猫爪草煲瘦肉,可加个蜜枣。这汤很好喝,平时都可以做的。不过当然最好是戒烟戒酒,好好休息啦。小心变成慢性咽喉炎,就要像我那样割掉了,好痛哦。

    我刚刚先去割掉扁桃体,不过如果你只是一时变成这样。你可以用猫爪草煲瘦肉,可加个蜜枣。这汤很好喝,平时都可以做的。不过当然最好是戒烟戒酒,好好休息啦。小心变成慢性咽喉炎,就要像我那样割掉了,好痛哦。收起

    出水鱼融

    2005-08-09 16:56:20

  • 有炎症就要吃消炎药。平时不要吃太油腻的东西。吃的油腻了,心脏压力就大了,再工作疲劳,身体就受不了了,就要生病了。小心身体啊

    有炎症就要吃消炎药。平时不要吃太油腻的东西。吃的油腻了,心脏压力就大了,再工作疲劳,身体就受不了了,就要生病了。小心身体啊收起

    蝈蝈小t安

    2005-08-02 01:02:47

时尚饮品

  • 陈酒喝多不会醉吗?

    梦之陈酒天下一绝 ———五粮配方历代老窖取五粮精华酿成   7月8日以来,宜宾红楼梦酒业集团推出“中国首创”———古坛地下陈酒品尝。几天来,“梦酒集团”在宜宾市的门市部,一字而摆开用古色古香的酒坛盛着的5年、10年、15年、20年的古坛地下“陈酒”,古妆打扮的“金钗”,微笑着给品尝的顾客递上“陈酒”,让他们免费品尝。几天来,品尝者云集,多达千余人,纷纷题词赞叹道:“梦酒悠韵,陈酒盈香”、“梦之陈酒,天下一绝”、“昔日陈年酒,今日份外香”。有不少嗜好者说:“喝这样的陈酒,确实味道不一般,人不醉而心醉,简直是高级享受。”不少老人赞不绝口道:“这种高成本的陈年好酒,几十年也没有喝到了。解放前,只有少许酿酒的资本家地下陈酒一二坛,供自己享受,而现在基本失传。梦酒集团却承传下来,变成我们普通群众享受的东西。梦酒集团不仅做了一件很有意义、很有价值的事情,而且也必将是梦酒集团大发展的新起点。”他们乐滋滋地赞美,又乐滋滋地购买,当天就销售了不少。“陈酒”亮出了风采,在宜宾,一刹时满城争谈,成为酒类十分走红的火爆产品。它不仅让人们认识了“陈酒”,还让人们了解了红楼梦酒业集团怎样继承了陈酒这种“传统的高科技”,以及怎样参与西部大开发的创新姿态。   创造了新千年全国陈酒品尝之开端的宜宾县下食堂村的红楼梦酒业集团,曾荣获“全省先进基层党组织”称号和“全国先进基层党组织”称号,也是全国著名的乡镇企业;该村党支部书记阳治国还是党的11大、12大、13大代表和全国著名的农业劳动模范。该集团所酿造的梦酒,与世界名著《红楼梦》联姻,创造了独特的梦酒文化,继而成为“中国文化名酒”。梦酒、圆梦酒、十二金钗酒独特的包装艺术,还荣获过“世界之星”国际包装大奖。尤其是六面造型的紫砂壶包装的圆梦酒,超拨时空,意象宏远,以象形、篆、楷、棣、行、草五种字体镌刻出的从结绳印记到“盘庚”、从秦始皇到大唐开年以及辛亥革命、共和国成立、香港回归等字样,囊括了华夏5000年厚重的历史文化,再用毛主席的亲笔手书“圆梦”二字作酒名,意境飘逸。这种包装艺术,国内独一无二,不仅具有观赏价值、装饰价值,还具有收藏价值和将来的增值价值。紫砂壶包装的圆梦酒,成了不少上层人士、沿海客商和外国人士很感兴趣的指定购买产品。   梦酒系列为何会成为“中国文化名酒”而深受人们喜爱?最根本的原因有三:   其一,得天独厚的自然资源和厚重的酒文化传统。梦酒集团位于岷江江畔,这里丹山碧水、山青水秀、气候宜人、土层丰厚、泉水甘冽、酿酒生物成群聚集,出好酒的自然条件得天独厚。据史书记载,几千年前曾是归顺县城,当时酒坊兴盛,酒香四溢。诗人杜甫、苏东坡、黄庭坚等在此宴饮美酒,赋诗赞为“胜绝”;明清时代,徐氏一门双进士在此酿造醇酒,作为贡酒贡奉朝庭。宜宾县下食堂村是历代出好酒的宝地。   其二,传统的酿造方式。传统,是民族的特色。越是传统的古老的东西,就越具有民族性、科学性和生命力。地下发展的一瓶几百年前的法国葡萄酒,就很有价值。中国有很多名酒,之所以成为名酒而享誉海内外,也在于继承了祖先传统的方法。中国传统的酿酒方法是用粮食酿酒,老窖发酵、蒸馏酿造。梦酒集团把用五粮配方、历代老窖、取五粮之精华酿造的梦酒及其十二金钗酒、圆梦酒、中国酒、宜宾老窖等梦酒系列,之所以“醇厚甘美、绵柔净爽、浓郁芬芳、回味悠长”,一直保持着上乘品位,就在于它继承了祖先的传统。不少专家和消费者认为,“为什么药酒要用传统酿造的粮食酒,因为这种酒泡出来药酒,才具有真正的效果。”这早已为李时珍的《本草纲目》所记载。   其三、独特的古坛地下“陈酒”。梦酒集团古坛地下陈酒数千坛,或5年、10年、20年或更长时间,使酒成为了“绿色饮品”、“生命型饮品”,喝了脑袋清醒,思维敏捷,思路广阔。李白有“斗酒诗百篇”,这就是代代相传的最好佐证。   其三、独特的“陈酒文化”,仅仅运用了传统酿造技术,还不足以体现其全部的传统,传统的完全继承,还在于陈酒。陈酒是一种文化———陈酒文化。阳治国认为,传统的酿造术和传统的“陈酒”术相结合,这就是“传统的高科技”,这就是“陈酒文化”。梦酒集团不但长期坚持传统的酿造法,还长期坚持“陈酒”,把用五粮配方、历代老窖、取五粮之精华酿造的梦酒,用古坛在地下“陈”起来,因为“陈”,才使酒成为“绿色饮品”、“生命型饮品”,喝了脑袋清醒,思维敏捷,思路广阔。李白为什么“斗酒诗百篇”?据考证,他喝的就是“陈酒”。现代人喝酒也是如此。在阳治国看来,“陈酒”有很多优越性,把数千坛梦酒用古坛埋于地下而“陈”之,因其“陈”,不但融进了时空的沉淀,融进了传统酿造方法和酒文化的沉淀,而且还有利于老熟,也提高了酒的文化层次和“绿色”品位。中国酒界泰斗秦含章和中国著名营养学家索颖说:“酒是要老熟的,把酒用古坛埋于地下老熟,可以使酒在衡定的温度下缓慢氧化,取天地之精华,日月之灵气,有利于提高酒的品质,有利于减少矿物质的损害,提高对人体有利的物质含量,给人以回归原始的绿色享受。”陈酒文化便在于斯。   红楼梦酒业集团的“陈酒”,成为该集团参与“西部大开发”的一个亮点,促进了厂商的联合开发。近两年来,来自石家庄、福建、辽宁、安徽、山东等省市的大批商家,纷纷慕名前来,签订联合开发合同。在品尝会的前一天,安徽的一商家就签订了数百吨的购销合同。阳治国说:“梦酒集团视消费者为上帝,时时刻刻把消费者的利益放在第一位,要把梦酒文化和传统的陈酒文化二者结合起来,长期坚持下去,热烈欢迎消费者、消费商家、消费者单位来厂品尝鉴定,并提出宝贵意见。

  • 为什么啤酒是金黄色的?啤酒的主要成分好像是:水、乙醇和碳酸,可这些都是无色的。为什么啤酒又是金黄色的呢?

    啤酒的主要成分是:酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。   啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富,并且都以溶解状态存在于啤酒中,是人体营养所不可缺少的。 啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草(啤酒花又称忽布HOPS)、淀粉(台湾啤酒使用 米)、水。大致 上来说发酵方法可分上酵和下酵,现在各国都采用下酵法,也就是发酵时,温度较低,在发酵后期,酵母 沉淀,所产生的啤酒呈淡金色,口味较重,富有蛇麻草的香味,例如日本的温度较高,酵母不沉而上浮, 啤酒因搀入烧焦的麦芽,色泽较深,酒精含量较高,如英国的产品。    啤酒中还有多种多量的维生素,它既能治病,还能维护人体的健康。因为,啤酒是防病的补助剂,常喝啤酒的人在疫病流行时期,可以避免染病,还可以减少传染病侵袭的机会。

  • 咖啡咖啡的专卖店有么?

    星巴克不卖豆,只卖咖啡!上岛也不买!我只在超市买到过!

  • POWERADE是可口可乐公司推出的吗?看世界杯的时候进入淘汰赛阶段,可口可乐广告牌的位子换成了POWERADE,听说那是可口可乐为与百事的佳得乐竞争推出的运动饮料,它会在中国市场上市吗?大概什么时候?

    没错,POWERRADE就是可口可乐公司推出的运动饮料,果味,酸甜,挺好喝的.但是我认为它在中国上市的可能性不大.因为它早在十几年前就风靡美国\欧洲和澳大利亚了.但是却迟迟没有来到中国,原因有多种.第一是中国人没有喝运动饮料的习惯,一般人并不会因为参加体育运动刻意的去买运动饮料,至少这样的人不会很多. 第二,POWERRADE的价钱很贵,是瓶装可口可乐的2.3倍,中国人是不是可以接受是个问题,红牛进中国以后就买得不太好. 第三,POWERRADE进中国的最佳时机已经丧失,从可口可乐进中国以后,过去很有名的那些焦糖饮料被打的四散奔逃,过去的崂山可乐\幸福可乐等等都没了踪影.但是很多软饮料厂并没有消沉,他们转而去生产别的酸甜口味的饮料,实际上是填补了POWERRADE留下的空.在这种情况下饮料贵族POWERRADE如果贸然进入,有亏本的危险. 第四,我以前长期喝这种东西,我并没有感到对运动有什么帮助,口为也太儿童化了,我觉得中国人未必能喝得惯.

  • 颜色、银灰、半透明、米白、浅咖啡、天蓝用英文翻译

    颜色:color,colour,countenance,tincttincture 银灰:silvery gray 半透明:translucence,semitransparent 米白:creamy white 浅咖啡:light coffee 天蓝:azure,sapphire,sky blue

  • 食品添加剂我是石家庄地区周边县市,食品饮料厂家很多,市内卖添加剂经销商只有一家.我有足够的关系网可以很轻松的占领市场.不过我对这一方面知识欠缺,添加剂的名称.用量.以及食品或饮料添加什么规格的产品甚为不祥,望哪个厂商或仁兄给我详细的讲解一下.

    有一个国家标准,GB 2760 -1996<食品添加剂使用卫生标准>,其中对食品添加剂的名称、分类、使用范围、用量等都作了明确规定。你可在技术监督部门的标准资料室借阅。 比如:其中列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等等。与天然色素相比,合成色素颜色更加鲜艳,不易褪色.具体用于那一类食品、每公斤用多少都有明确规定。你可根据标准规定的用量及你周围都是那些食品制造商,他们的用量大小来决定你经营的物品种类及进货量。 又如:GB 2760 食品添加剂使用卫生标准规定我国薯类淀粉等14种(类)食品中的亚硫酸氢钠(漂白剂的主要成分)最大使用量是每千克 不能超过0.20g/kg. 祝好!祝你早日发财。财源滚滚来!

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  • 怎么调鸡尾酒

    鸡尾酒DIY-蓝色香槟 特别适合下班后的轻松心情。   特点:色泽高贵   一杯饮料所需的材料:中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升(2茶匙)、蓝橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。   装饰所需:鸡尾酒用带梗樱桃1个   此外您还需要:调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。   4、最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。   也可稍加变化:   火山(Vulcano)   把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙,也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛,可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃,然后用香槟酒浇熄。 费里尼(Fellini) 玻璃杯中的甜蜜生活:Aperol酒给这种夏季饮料带来一丝意大利的气息。   特点:清凉提神   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、杏仁糖浆10毫升、凤梨汁60毫升、葡萄柚汁80毫升、Aperol 40毫升(意大利餐前酒)、碎冰1/3杯   装饰所需:   葡萄柚1小片、新鲜薄荷(Mint)1枝   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器(Barsieb)、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加入柠檬汁、杏仁糖浆、果汁和Aperol,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。   4、把葡萄柚片的皮切开一些,插在杯缘,放几片薄荷叶当装饰。最后插上吸管即可。   注意:   红橙色的Aperol在意大利是一种十分受欢迎的餐前酒,酒精含量只有11%。是由食用大黄、金基纳树皮、龙胆、酸橙、草药和酒精制成,掺在饮料中,会让饮料有一种苦中带甜的滋味。此酒也可以直接加冰块或苏打水享用。 黄鸟(Yellow Bird) 加一点可可甜酒(creme de cacao),让这种果汁味浓重的清凉饮料更顺口。   特点:清凉提神   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、白兰地或干邑酒(Cognac)30毫升、白色可可甜酒10毫升、柳橙汁60毫升、百香果汁60毫升、芒果糖浆10毫升、碎冰1/3杯   装饰所需:   杨桃1片   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进干邑酒或白兰地、可可甜酒、果汁和芒果糖浆。阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。   4、用一片杨桃装饰杯缘,再插上吸管即可。   注意:   请使用质佳的果汁和酒品,劣质的柳橙汁会严重影响甚至破坏鸡尾酒的味道,而甜酒、干邑酒或是白兰地等酒类也需注意品质。 迈泰(Mai-Tai) 特点:来自加勒比海的饮料   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、柳橙汁40毫升、凤梨汁80毫升、石榴糖浆5毫升、白色兰姆酒30毫升、褐色兰姆酒30毫升、碎冰1/3杯   装饰所需:   凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1棵、新鲜薄荷(Mint)1枝   此外您还需要:   调酒壶、1个鸡尾酒杯、隔冰器、1根吸管   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进果汁、石榴糖浆和兰姆酒、阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。   4、把凤梨片切开,插在杯缘,再放上樱桃及薄荷叶做装饰,最后插上吸管即可。   可略加变化:   酒量好的人或喜欢酒精成分较高的搭配,可调制一杯里有20毫升柳橙汁、20毫升甜柠檬糖浆、60毫升凤梨汁、30毫升白色兰姆酒、30毫升褐色兰姆酒、20毫升高酒精浓度的兰姆酒(73%)、20毫升杏子白兰地(apricot brandy)和5毫升石榴糖浆。把所有的材料倒进调酒壶里,加上冰块摇动,然后透过过滤器,倒进一个放了碎冰的玻璃杯中,再挤进1/4个柠檬的汁,最后放上两颗樱桃和一片柳橙做装饰,插上吸管即可。 凤梨园(Pina Colada) 西班牙风味,极爱欢迎的热带饮料,滑腻圆融。   特点:加勒比海特产   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、凤梨汁120毫升、椰奶30毫升、白色兰姆酒60毫升、碎冰1/3杯   装饰需要:   凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1颗   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进凤梨汁、椰奶和兰姆酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。   4、把凤梨片放在冰上,放上樱桃做装饰,最后插上吸管即可。   也可以略加变化:   如果在凤梨汁、椰奶和兰姆酒之外,再加上20毫升的鲜奶油,就可以做出一杯拜亚(Bahia)。   作者独家的凤梨园,则是将凤梨汁、椰奶、200毫升鲜奶油加上30毫升的白色兰姆酒和30毫升的褐色兰姆酒混合而成。如此一来,这种加勒比海的招牌饮料会有更加迷人的香味。 莫吉托(Mojito) 使用古巴出产的兰姆酒就更道地了。   特点:古巴特产   一杯饮料所需的材料:   新鲜的莱姆汁30毫升、新鲜的薄荷叶6-8片、糖浆20毫升、白色兰姆酒60毫升、中型冰块6-8块、苏打水   装饰需用:   新鲜薄荷1枝   此外您还需要:   鸡尾酒杯1个、研杵、搅拌长匙、吸管1根   制作过程:   1、把莱姆汁、薄荷叶和糖浆放进杯中。   2、用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。   3、加入兰姆酒,然后放入冰块至八分满。   4、加一点苏打水进去,用搅拌长匙稍微搅一下(从上往下搅)。   5、放进薄荷枝当装饰,再插入吸管即可。   也可以稍微变化:   如果用甘蔗酒(Cachaca)来代替白色兰姆酒,就成了Monti’s Mojito。   注意:   莱姆(Lime)是形状较小、颜色较绿的一种柠檬的近亲,由于汁液丰富,所以是酒保很喜欢的调酒材料。在蔬果店里通常可以找到,但有时亦被误标为柠檬。 慕尼黑日落(Munich Sunset) 北德人喜欢这种水果气味浓厚的调酒。   特点:清凉提神   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、百香果汁60毫升、甘蔗酒(Cachaca)30毫升、桃子甜酒(Peach Brandy)20毫升、碎冰1/3杯、冰凉的香槟、石榴糖浆5毫升   装饰需用:   柳橙1片、新鲜薄荷(Mint)1枝   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进百香果汁、甘蔗酒和桃子甜酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器将调好的酒倒入酒杯中,再倒进香槟酒至八分满。   4、轻轻倒入石榴糖浆,使其明显沉淀在杯底。   5、把柳橙片切开,插在杯缘,放上装饰用的柠檬枝,再插上吸管即可。   注意:   调“慕尼黑日落”不一定非用法国香槟,可以用意大利的汽泡酒(Prosemlo)或德国产的口味涩的汽泡酒(Sekt)来代替。重要的是一定要事先冰透。有专门的香槟酒瓶塞,可以封紧已开封的香槟酒瓶。 短吻鳄(Pernod Aligator) 黄色的果汁和蓝橙皮酒在摇过后变成绿色的“短吻鳄”。   特点:清凉提神   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、柳橙汁80毫升、百香果汁80毫升、彼诺酒(Pernod)30毫升、蓝橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、碎冰1/3杯   装饰需用:   柳橙1/2片   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进果汁、彼诺酒和蓝橙皮酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。   4、把半片柳橙切开,插在杯缘,再插上吸管即可。   也可稍做变化:   产自法国的彼诺酒是一种餐前酒。您也可以利用这种酒迅速地调出一杯有法国风味的鸡尾酒来,以1:5的比例把彼诺酒、水、柳橙汁或苦味柠檬汽水(Bitter Lemon)调在一起即可。   注意:   吸管可以在百货公司、厨房用品店和礼品店里买到。最好选择较粗而且不易有折痕的吸管,然后用剪刀剪成适合酒杯高度的长度。太细的吸管容易塞住。 琴费斯(Gin Fizz) 这种鸡尾酒几乎在每个酒吧的酒单里都看得到。   特点:经典级的调酒   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、新鲜柠檬汁30毫升、糖浆20毫升、琴酒50毫升、碎冰1/3杯、苏打水(有气泡的矿泉水)   装饰需用:   柠檬1片   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进柠檬汁、糖浆和琴酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒,再加进苏打水。   4、把柠檬片切开,插在杯缘,再插上吸管即可。   也可以稍做变化:   还有一种经典级的调酒叫汤姆可林斯(Tom Collins),但做法不是用摇,而是用搅的方法。做法很简单,只要用伏特加取代琴酒,放进加了冰块的杯子里搅匀,比做琴费斯稍微多加一点苏打水,也可以再加上一些通宁水。杯缘插上1片柠檬,杯里放进2个鸡尾酒的樱桃,再插上吸管即可。   注意:   您也可以用其他基酒来替代琴酒调一杯费斯(Fizz),比如说伏特加、兰姆酒或龙舌兰酒。琴费斯是所有费斯酒中最有名的,调制时总是用调酒壶加了冰块一起摇成。 马颈(Horse s Neck) 不喜欢水果调酒的人特别喜爱这种略带涩味的调酒。   特点:做法简单   一杯饮料所需的材料:   中型冰块3-5块、波本威士忌(Bourbon Whiskey)50毫升、通宁水1次注射(dash)、姜汁汽水(Gingerale)   装饰需用:   螺旋状柠檬皮1个   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根   制作过程:   1、把冰块和螺旋状柠檬皮放进酒杯里。   2、加进威士忌和注射通宁水,倒进姜汁汽水至八分满。   3、用搅拌长匙略搅后插上吸管即可。   也可以稍加变化:   波本薄荷冰酒(Bourbon Mint Julep)的做法:将50毫升波本威士忌、两块方糖和6-8片新鲜薄荷叶放进杯中。把糖和薄荷用研杵压碎,加进碎冰后搅匀,最好是从上往下搅拌,再加进一点苏打水(有气泡的矿泉水)。用一枝新鲜薄荷作装饰,最后插上吸管即可。这是一种典型的美式鸡尾酒。   注意:   “dash”是职业调酒师的用语,指液体的注射分量是3-5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle),可准确量出注射的分量。 草莓龙舌兰(Strawberry Tequila ) 这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。   特点:清凉提神   一杯饮料所需的材料:   中型熟透的草莓3-4个(以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量)、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒(Taquila)50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒   装饰需用:   带叶的草莓1/2个   此外您还需要:   果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个   制作过程:   1、草莓洗净后拭干,必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂,放入果汁机中。   2、把碎冰也放进果汁机,再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒,在强速下打6-8秒钟,直到打匀为止。   3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里,把半个草莓切开,插在杯缘即可。   注意:   您也可以试试看在墨西哥(龙舌兰酒的故乡)喝龙舌兰酒的方法:纯龙舌兰酒配上一点盐和几滴柠檬汁,滴几滴柠檬汁在手背、大拇指和食指之间,再撒上一点盐,先舔一下,再喝一口龙舌兰酒。在墨西哥的酒吧里还可以看到此种饮法许多千奇百怪的变化花样。 韦瓦第(Vivaldi) 因为加了高级烧酒,这种掺了香槟的调酒风味独特。   特点:高级调酒   一杯调酒所需的材料:   熟透的西洋梨(黄色或略带红色)1/2个、碎冰1汤匙、糖浆10-20毫升、梨子香甜酒10毫升、冰凉的法国香槟或意大利汽泡酒(Prosemlo)   此外您还需要:   果汁机、事先冰镇过的香槟酒杯1个、搅拌长匙   制作过程:   1、西洋梨削皮,去蒂去核,切成小块后放进果汁机里。   2、把碎冰也放进果汁机里,再加进糖浆、梨子香甜酒和些许法国香槟或意大利汽泡酒,用强速打6-8秒钟,直到打匀为止。   3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里,再倒进一点香槟至八分满,用搅拌长匙稍微搅拌一下即可。   注意:   如果您已经把西洋梨捣成泥状,您也可以在搅拌杯中调理韦瓦第酒:在一个较大的玻璃杯里放进冰块,再放进酪梨果泥和其他材料,加一点法国香槟或意大利汽泡酒,搅拌一下后倒进事先冰过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满即可。这种做法下调出来的酒在倒出不会产生泡沫。 阿波罗梭司令(Aperosso sling) 只需搅拌即可调成,适合那些喜欢无酒精饮料的人。   特点:不含酒精   一杯饮料所需的材料:   冰块3-5块、无酒精的阿波罗梭1瓶、柳橙汁40毫升、百香果汁40毫升、草莓糖浆5毫升   装饰需用:   柳橙1小片   此外您还需要:   鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根   制作过程:   1、酒杯里放进冰块至1/3处。   2、加进阿波罗梭、果汁和草莓糖浆,用搅拌长匙搅拌约6秒钟。   3、放进装饰用的柳橙片,再放进吸管即可。   也可以稍做变化:   您还是喜欢稍微有点酒精吗?那您可以把阿波罗梭、冰块和120毫升的白葡萄酒调在一起,再挤进一小片柠檬。这种夏季饮料称做加冰阿波罗梭。   注意:   装饰用的水果一定要新鲜漂亮,而且不要用太多的水果去装饰,鸡尾酒毕竟不是水果沙拉。 长距离(Long Distance) 清凉解渴不含酒精,对运动员而言分外合适。   特点:不含酒精   一杯饮料所需的材料:   中型冰块8块、小红莓果汁或红葡萄汁100毫升、杏仁糖浆10毫升、碎冰1/3杯、冰凉的通宁水   装饰需用:   柠檬1片   此外您还需要:   调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根   制作过程:   1、把冰块放进调酒壶上层。   2、加进果汁和杏仁糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。   3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒,再倒进通宁水至八分满。   4、把装饰用的柠檬片切开一些,插在杯缘,柠檬片也可以刻花,最后插上吸管即可。   也可以稍做变化:   一种称为“梦幻”(Dreaming)的无酒精饮料也十分可口。把100毫升葡萄汁、60毫升柳橙汁、30毫升椰子糖浆和冰块一起放进调酒壶里摇匀。透过隔冰器倒进放有1/3杯碎冰的杯子里,用一枝薄荷作装饰,再插上吸管即可。   注意:   小红莓果汁和葡萄汁极适合用来调制无酒精的饮料,不仅颜色美丽,水果口味亦佳。

  • 饺子怎么煮不破皮,怎样喝啤酒不易醉

    会煮饺子皮不破 啤酒少喝不易醉

  • 乌鲁木齐有卖台湾珍珠奶茶的吗?

    在乌鲁木齐市红山转盘和铁路局就有

  • 如何打开新葡萄酒的木塞?我新买了一瓶葡萄酒但它的木塞塞得很紧打不开,又没有专业的工具,请教各位大师帮忙

    软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在,也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞,但一般而言,高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右,因此可以保存年份较久的葡萄酒。 超市有售开瓶器.

  • 谁会做自制果汁??能帮忙教我几种自制果汁的做法吗??

    其实自己做很简单的,以下是各种果汁的好处,和一些做法,你参考一下吧   鲜榨果汁既可保证蔬果新鲜,又能避免部分市场销售的果汁糖分过多的弊病,不过,不同的果汁有不同的功效,您还需要根据自己的实际情况选择合适的果汁。   ●西瓜汁:利尿、消炎、降血压。   ●芒果汁:助消化,防晕船呕吐,缓解喉咙疼痛。   ●菠萝汁:可去水肿、消食,治咽炎。   ●葡萄汁:有利尿、补血、安神、强肾肝的功能。   ●苹果汁:调理肠胃,防高血压。   ●橙子汁:可化痰、健胃,防心脏病和中风。   ●柚子汁:降胆固醇,防感冒,止咳化痰。   ●柠檬汁:止咳化痰,有助排除体内毒素。   ●椰子汁:防心脏病,可健肤、止咳。   ●木瓜汁:止咳润肺,帮助消化。   饮用果汁的好处真是不少,那么究竟怎样自制果汁呢?下面,介绍几种简单的水果调制果汁的方法,您不妨自己动手试一试。   鲜奶西瓜汁原料:西瓜2000克,鲜奶400克,白糖50克,冰块(备用,依就餐人数而定)。   做法:西瓜瓤切成块,放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中,搅拌均匀即可饮用。   功效:醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。   柳橙凤梨汁原料:柳橙1个,凤梨100克,番茄1个,洋芹5克,蜂蜜1小茶匙,柠檬半个。   做法:柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。   功效:本品维生素A含量甚浓,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤抵抗力,预防皮肤老化。   苹果葡萄汁原料:苹果3个,葡萄500克,柠檬1个,蜂蜜50克,凉开水一大杯。   做法:苹果和柠檬洗净去皮切块,葡萄洗净去皮去核,将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀,加入蜂蜜即可饮用。   功效:养血益气、健脑养神。   自制果汁的诀窍 ▲选用新鲜材料。因为蔬菜或水果放置太久,其营养价值会大大减少。   ▲尽可能去皮。虽然维生素或矿物性营养素大多在靠近水果表皮的地方,但表皮上常常涂有蜡或附着防腐剂、残余的农药等,为安全起见,还是去皮为好。   ▲尽快完成。为减少维生素的损失及走味,榨汁应尽可能在短时间内完成。   ▲材料混合使用。蔬菜类的原汁大多不太好喝,可以加些苹果等其他蔬果来改善味道,并且可以更好地均衡营养。   ▲巧妙使用冰。果汁加上冰,味道会更鲜美,预先在果汁机里放些冰,不但可以减少泡沫,还可以防止氧化。   ▲柠檬尽可能最后放入。因柠檬酸味强,容易破坏其他材料的味道。   ▲随制随饮。维生素成分暴露在空气中越久越容易产生氧化作用,味道也会变坏。所以果汁制成后,应马上饮用。

  • 在南宁的哪里可以买到珍珠奶茶的原料???

    我在南宁,你到各大商场看看,有很多品味不一样的.可以满意你的.

  • 干红和原汁葡萄酒的营养哪个好

    1.红酒又名红葡萄酒.不去掉葡萄皮的葡萄汁用来酿造红葡萄酒 2.红酒的营养价值 世界各地都有种植葡萄,所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄,而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长,因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟”法国红酒“的原因是法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。 红酒是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用。 美国有专家更发现,某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自红葡萄皮,经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内,起防癌作用。不过,葡萄酒也含有一定比例的酒精,故不可过量饮用,否则反而会破坏人体的免疫机能,增加患癌机会。 3.干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干葡萄酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。 干红葡萄洒就是原汁红葡萄酒 葡萄酒的各种分类 一、按葡萄生长来源不同分类: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁葡萄酒。 三、按葡萄酒的颜色分类: 1、白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。 2、红葡萄酒 选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒 此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类: 1、干葡萄酒 酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。

  • 有麦当劳详细的价格表吗?一个汉宝要多少钱?各种饮料要多少钱?等

    很多价格现在都有调整了,详情请到各分店查询.会有一个详细的价格表公布的.

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美食品鉴

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热菜

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微波炉

  • 微波炉做米饭的问题做一次,失败一次,求高人指点.

    淘好米,加些水,若想吃软的就多加些啊,不是很难。 还可以把生土豆快,胡萝卜块,葱,姜,盐加在米里面,一起焖,可好吃了。

  • 微波炉热饭菜微波炉热饭菜,到底好不好?

    好! 节能,快捷. 好! 至少比其他方法好!

  • 微波炉能热馒头吗?怎么热微波炉能热馒头吗?怎么热

    用微波炉专用蒸盒,里面加两汤匙开水(冷开水也行),盖好盖,放入微波炉,高火3分钟,拿出来后,蒸出来的馒头啊~~~~像是刚蒸出来的一样,好美味~~~

  • 能在微波炉里煮方便面吗?在微波炉专用饭盒里接上凉水搁上面块调料能煮熟吗煮的像在锅里煮的一样方便面怎么样吃方便阿

    可以,把作料都放好后,高档火3分钟就可以了.. 但是,方便面最省事的做法是泡着吃,所以很多人把方便面也叫做泡面..

  • 刚开始添加水果汁的时候需要加热吗?刚开始添加水果汁的时候需要加热吗,还是直接喝冷的?

    亲可以稍微加点温开水的这样的话营养也不会损失损坏的,开始的时候也不能添加纯果汁的。

  • 怎样烙饼,才能很软我烙的饼很硬,不好吃,而饭店里的却很松软,请教高手,我只有微波炉与液化汽炉,及平锅

    千层饼: 1、面用90度的水(也可以是水开了以后稍住一会再用,因为如果直接用很开的水,会把面烫熟,就不好吃了)。1只手拿着筷子,1只手提着水往面里倒,边用筷子搅动,水不要太多,能揉起来为准。揉好的面团用布盖好,醒一会。 2、用适当大小的面团,揉好后擀成薄饼(尽量的薄),上面撒上盐、葱花,然后卷成长条,再将1头往里卷起,按成饼,上平底锅(锅内加少许油),烙成两面金黄即可。 特点:松软可口。

  • 微波炉家里还能用吗?有人说微波炉对人体的影响很大,那我们在家里烹调还能用它吗?

    一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏;二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失;三,当你吃微波食品时,身体会集中产生一定的有害变化。有关专家认为,这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一,加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。 国家有关部门官员也表示,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说前苏联于1976年取缔微波炉的使用,并发表了全球警告。据有关部门调查,前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告,而是翻译者曲解了原文的意思,原文是讲要注意防止微波炉的泄漏,现在中国某品牌微波炉每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台,并呈现持续上升的势头。 据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍,微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦,不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区,家家都使用微波炉,但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。 美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年,她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射,而那些小动物在微波室内表现得很兴奋,出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外,还邀请年龄、性别不同的志愿者,进行同样的试验,结果,他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释,虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线,但其量子能量却相差数百万倍。她指出,微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”,而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。 据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。 对于不断出现的微波炉有害论,中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出,有关各方应齐心协力,维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展 只要正确使用微波炉,就不会对人体产生危害。 家用微波炉微波的频率是2450兆赫,这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织,只能使皮肤和体表组织发热而已,只要不是持续长时间地辐射,一般不会对健康构成危害。 科学家发现从微波炉中泄露出来的微波在空间传播时,它的衰竭程度与离微波炉的距离平方大致成反比关系。这就是说,假如在微波炉炉门处每平方厘米的微波炉泄露有10毫瓦的话,那么在1米以外的空间只有0.001毫瓦的强度了。何况微波炉炉门实际的泄露量要远远低于这个数值,国际标准严格规定微波炉微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦,我国一些生产厂家的出厂技术要求都控制在国际标准的1/5即每平方厘米1毫瓦以内,是国际标准泄漏量的1/50。每一台微波炉在制造的每一个过程中,都经过严格的检查,确保微波炉不外泄。微波炉的门经过特别的设计,有多重安全保护装置,在使用过程中,门打开的瞬间,微波炉立即停止发射,以确保使用者的安全。以世界上微波炉普及率最高的美国来说,90%以上的家庭都在使用微波炉,全世界微波炉的年销售量已达近3800万台,可是还没有一例因微波炉引起的对人体伤害的报道。

  • 微波炉消毒抹布要多少时间?消毒其他的呢?

    用微波炉消毒用具等物品,据相关实验证明:3分钟就能完全杀死致病菌。若买回是熟食制品,在微波炉加热‘30秒’的时间,大肠杆菌及致病菌将基本杀死。若对碗筷等餐具进行杀菌消毒时,最好事先沾点水再放入微波炉,这样可大大提高杀菌效果,缩短消毒时间。若对厨房的擦手用毛巾、抹布等含水较高是物品,经微波炉加热‘3分钟’后,能完全杀死大肠杆菌和黄色葡萄球菌。若对含水分低于70%的物品进行微波炉杀菌,最好在其旁边放置一小碗水,以防杀菌效果不佳及烧焦现象的发生。

  • 微波炉能做粥吗?微波炉能做粥吗?

    能,每个微波炉的说明书中都有用法的。

  • 全家哪一种饭团最好吃?全家哪一种饭团最好吃???加热好还是不加热好???

    个人喜欢黑椒猪排饭团 感觉不会有别的肉那种吃到一块特别肥的肉…(恶心半天orzzz)

  • 请问从超市买的紫菜饭(寿司)还用加热吗?如果还用加热的话,是用蒸的方法还是用微波炉呀?

    从超市买来的寿司不用再加热,可以直接食用。如果你喜欢吃热的食物,我建议你用微波炉加热。千万不要用蒸的,那样会是紫菜饭的味道大打折扣

  • 如何用微波炉烤鱿鱼用微波炉烤鱿鱼的具体步骤

    用微波炉的烧烤功能,把干鱿鱼放进去,2分钟,再烤另一面。

  • 鳗鱼怎么做?冰冻的,超市买的那种,想烤了吃。我没有烤箱,只有微波炉。

    16》红糟海鳗 【材料】 鳗鱼375克、葱1根、姜1片、红糟4大匙、薯干粉75克、盐1/2茶匙、酒1茶匙 【作法】 1.鳗鱼对切,去掉中间的大骨,切小块,加盐、酒、葱(切段)、姜腌10分钟,再泡入红糟内腌1小时。 2.将腌好的鳗鱼沾满薯干粉(红糟不要洗掉),放入锅内油炸,等一面炸黄再翻动,用中火炸熟至呈金黄色即可。 17》星鱼丸汤 特点:鱼类、味道咸鲜 原料:净海鳗鱼肉600克、香油10克、鲜虾仁30克、精盐10克、干淀粉60克、高汤800克、五花猪肉60克、胡椒粉2克、味精5克、芥菜末5克 菜谱制作过程: 1.海鳗鱼杀好,和小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中,清水500克加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向命名劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成。 2. 虾仁洗净利制泥,猪肉剁成茸,同放一碗中,加精盐2克、味精1.5克搅匀,分捏成一个个1厘米的馅丸。 3. 炒锅放中火上,盛入清水,用左手抓起鱼绒摊在掌心,右手挑入一个馅心,随后用左手的拇指和食指捏压,鱼绒包裹馅心,从指缝中压出包心鱼丸,用小匙舀入锅中,这样制成一个个浮于水面的鱼丸。锅改用旺火烧沸,把丸氽熟捞入汤碗中。 4. 另行起锅,置旺火上,倒入高汤,加入味精、精盐烧沸,撇清泡沫,盛入汤碗,撒上少许芹菜末、胡椒粉、香油即成。 注意: 1. 制作鱼丸的鱼肉,一定要是新鲜的。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定的。 2. 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例。盐和水过少,鱼绒无粘性,汤易浑浊,反之,鱼丸易变硬沉底浮不起来。 3. 用干淀粉搅拌,鱼丸韧而有弹性,如用水淀粉搅拌,软而滑嫩,弹怀稍差。 10》冬菜鳗鱼段 原料: 鳗鱼1条1000克,冬菜50克,肉丝少许,盐15克,味精10克,葱、姜末共10克,黄酒50克,色拉油50克,麻油15克。 制法: ①将鳗鱼洗干净,取出内脏,切成块状,除去头尾,排在盆中。 ②将冬菜切成末和肉丝拌在一起放入盐、味精、葱姜末、黄酒、色拉油、麻油半和后,放在每块鳗鱼上。盆中抹些色拉油,上笼蒸15分钟后取出即可食用。 11》百合蒸鳗鱼 百合味甘、微苦、性微寒,主要有润肺止咳,清心安神的作用,因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分,故又有较高的营养价值。鳗鱼味甘,性平,能补虚益血,也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖等成分。此菜常用于婴儿疳积症。 原料: 百合100克,鳗鱼肉250克,盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。 制作: 1、百合鲜品(干品用30克,浸水后用)撕去内膜用盐擦透洗净,放碗内; 2、鳗鱼肉放入少许盐,加入黄酒浸渍10分钟后,放于百合上面,撒上葱、姜末、味精,上蒸笼熟即成。 特点:鱼鲜香可口,汤也很清谈,可吃鱼喝汤。 12》红焖通心河鳗 原料: 活乌耳鳗3条、猪五花肉150克、香菇25克、冬笋50克 制法: 1、河鳗洗净、切段,用盐水腌渍10分钟。 2、水烧开,下冬笋煮熟捞起,与猪肉均切块。 3、鳗鱼段炸2分钟捞出。 4、炒锅余油加入少许白糖熬好糖色,下香菇、冬笋、猪肉、鳗鱼段略翻,加入调料、清汤闷10分钟后起锅。 5、用竹签沿骨刺方向捅去鱼骨装盘,余汁勾芡,浇在鱼段上即成。 1》注油鳗鱼 海鳗又称狼牙、麻鱼,属猛性鱼类,肉质细嫩,含脂量很高,为上等食用鱼类之一。“注油鳗鱼”具有酥、软兼备的特色,味道分外鲜美,馨香扑鼻,是福州传统风味佳肴之一。 制法 ●鳗鱼肉切成长方形12块。用精盐、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓匀,腌渍15分钟,再加干淀粉、熟猪油调拌均匀。 ●将鳗鱼块下油锅、拨散,油炸至鱼块呈现淡红色时捞起,放入冷的熟猪油中浸30分钟,倒在漏勺沥去油装盘,淋上芝麻油即成。 2》小煎鳗松 原料: 鳗鱼1条(约重750g), 西芹100g,松子50g,青椒50g,红椒50g,泡辣椒10g,蛋清1只,葱、姜、蒜、盐、味精、糖、香醋、酱油、红油、干、湿生粉各适量。 制法: 1、鳗鱼宰杀洗净粘液,去除内脏、皮、骨,留净肉,切成小米粒状,用清水漂洗干净,泡椒剁细。 2、将青椒、红椒、西芹分别切成与鳗鱼同样大小的粒,松子下油锅炸香取出。鳗鱼粒沥干水分,用盐、味精、蛋清、干生粉上浆待用。 3、取一小碗,加入少许清汤、盐、味精、酱油、糖、香醋、湿淀粉调成兑汁芡。 4、锅中放油烧至四成热,下鳗鱼粒划散至熟,再下青、红椒、西芹粒过一下油倒出。锅中留少许油,下葱、姜、蒜末、泡椒末煸香出油,倒入鳗鱼粒,青、红椒、西芹,烹入兑汁芡,翻炒均匀,淋上红油,起锅装盘,撒上松子即可。 特点:色泽和谐,咸鲜中略带甜酸微辣,清香爽口。 关键:刀工讲究,成形一致,否则影响成品效果;卤汁要紧包,盘中见油不见卤。 3》五柳鳗丝 原料: 鳗鱼1条(约重750g),青椒50g,红椒50g,香菇30g,嫩笋30g,柠檬皮20g,盐、味精、蛋清、干、湿淀粉适量。 制法: 1、鳗鱼宰杀洗净取净肉,切成5cm长的细丝,漂洗干净,用盐、味精、蛋清、干淀粉上浆待用,青椒、红椒、香菇、嫩笋分别切成细丝;将柠檬皮内的白摸批去一层再切成细丝。 2、锅内放油烧至四成热,下鳗丝滑油至熟,另将青椒、红椒、香菇、笋丝也过一下油与鳗丝放一起。锅中加少许清汤、盐、味精烧开,用水淀粉勾芡,下诸料颠翻均匀出锅装盘,撒上柠檬细丝即可。 特点:色泽明快,鲜嫩爽口,清香怡人。 关键:鳗丝要漂洗干净,否则成品颜色不白,柠檬皮的用量不宜过多。

  • 手撕尤鱼的做法想请教一下手撕尤鱼的做法.用微波炉烤.如何才能烤得像外面那些一样好吃.

    材料: 干鱿若干,配料:生抽、浙醋少量; 做法: 1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定); 2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。 3、撕成条状。

  • 请问豆浆机好不好用?哪一个牌子的好?用起来方不方便?我是北方地区,水质不好,会不会在加热时产生难清洗的水圬?

    就豆浆机本身来说,豆浆机是十分好用的,不过在你把泡好的黄豆放进去,自动磨浆、烧熟,倒出来喝后,你就开始头痛了,半天洗不干净,尤其是有很多小的地方没有办法洗。我家本来也有一部,在不堪忍受洗豆浆机的痛苦,并且已经没有办法洗干净以后,我们淘汰了它。我们现在还是自己打豆浆,不过我们不用豆浆机,我们用打汁机代替。先将黄豆泡好,然后将黄豆放进打汁机加上一定的水,打成汁以后倒到锅里加水煮。这样就和有一部豆浆机没有什么区别,可是洗的功夫省下不少,打汁机就好洗了,锅也不难洗。而且打汁机还可以用来打各种果汁~~~

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