糖醋河豚肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：爆 糖醋河豚肉的制作材料： 主料：加工去皮净河豚鱼肉200克。 辅料：香菜叶25克。 调料：白糖30克,香醋25克,姜米5克,蒜茸10克,小葱花15克,绍酒20克,酱油3克,精盐3克,胡椒面1克,味精2克,鸡蛋1个,干淀粉50克,上汤30克,湿淀粉10克,花生油适量。
糖醋河豚肉的特色： 甜酸浓厚，咸鲜适口，汁色茶黄。 教您糖醋河豚肉怎么做，如何做糖醋河豚肉 1。将净河豚鱼肉切成5厘米长、宽厚各0。7厘米的鱼条，用清水洗净，沥尽水分、搌干后入碗，加入绍酒10克、精盐1克、胡椒面0。5克拌匀，腌10分钟入味。
将鸡蛋液磕入碗内，抽匀，加入干淀粉调成蛋粉糊。下入腌好的鱼条拌匀挂糊。将白糖、酱油、盐、味精、胡椒粉、上汤、湿淀粉调成汁。 2。锅炙好，下入花生油烧至五成热，逐一下入挂好糊的鱼条，炸熟捞起，待油温升至七成热时，下入炸熟的鱼条重油，至表皮炸酥，下入漏勺沥油。
锅迅速回火，下入姜米、蒜茸及葱花10克以余油爆香，烹入绍酒，倒入碗汁，炒至浓稠，下入香醋，加入热花生油10克搅匀起大泡，下入炸好的鱼条和余下的葱花翻炒均匀，盛入盘中，围上香菜叶即成。 提示：河豚鱼，是剧毒鱼种。其品种很多，毒性大小各异，有的根本不能食用。
最经常食用的是鱼皮上有看似虎皮花纹的毒性较小的"虎河豚"。河豚鱼的加工要求很高，其加工过程是：先将鱼鳍全部切除，然后从鱼鳃部下刀切去鱼头，去除内脏，洗净血污，从鱼的两侧剥去鱼皮，背开成两扇，片尽大刺和肋刺，得净鱼肉冲洗干净。放在清水中慢慢冲漂4-5小时，起出沥尽水分即可使用。
（做生鱼片的鱼肉要用干布搌干后，用保鲜膜包好入冷柜保存备用）。
糖醋河豚肉的制作材料： 主料：加工去皮净河豚鱼肉200克。 辅料：香菜叶25克。 调料：白糖30克,香醋25克,姜米5克,蒜茸10克,小葱花15克,绍酒20克,酱油3克,精盐3克,胡椒面1克,味精2克,鸡蛋1个,干淀粉50克,上汤30克,湿淀粉10克,花生油适量。
糖醋河豚肉的特色： 甜酸浓厚，咸鲜适口，汁色茶黄。 教您糖醋河豚肉怎么做，如何做糖醋河豚肉 1。将净河豚鱼肉切成5厘米长、宽厚各0。7厘米的鱼条，用清水洗净，沥尽水分、搌干后入碗，加入绍酒10克、精盐1克、胡椒面0。5克拌匀，腌10分钟入味。
将鸡蛋液磕入碗内，抽匀，加入干淀粉调成蛋粉糊。下入腌好的鱼条拌匀挂糊。将白糖、酱油、盐、味精、胡椒粉、上汤、湿淀粉调成汁。 2。锅炙好，下入花生油烧至五成热，逐一下入挂好糊的鱼条，炸熟捞起，待油温升至七成热时，下入炸熟的鱼条重油，至表皮炸酥，下入漏勺沥油。
锅迅速回火，下入姜米、蒜茸及葱花10克以余油爆香，烹入绍酒，倒入碗汁，炒至浓稠，下入香醋，加入热花生油10克搅匀起大泡，下入炸好的鱼条和余下的葱花翻炒均匀，盛入盘中，围上香菜叶即成。 提示：河豚鱼，是剧毒鱼种。其品种很多，毒性大小各异，有的根本不能食用。
最经常食用的是鱼皮上有看似虎皮花纹的毒性较小的"虎河豚"。河豚鱼的加工要求很高，其加工过程是：先将鱼鳍全部切除，然后从鱼鳃部下刀切去鱼头，去除内脏，洗净血污，从鱼的两侧剥去鱼皮，背开成两扇，片尽大刺和肋刺，得净鱼肉冲洗干净。放在清水中慢慢冲漂4-5小时，起出沥尽水分即可使用。
（做生鱼片的鱼肉要用干布搌干后，用保鲜膜包好入冷柜保存备用。
是干货还是鲜货啊？
鲜货 建议你最好不要自己做，在日本，做河豚的厨师，要经过3年的专业培训才能上岗制作河豚，所以你还是都卖掉，不要自己做了，安全第一啊。
干货 把眼睛和内藏都扣了，注意不要弄破了，有毒。做法和其他鱼差不多，但河豚肉比较嫩，也要注意
做河豚的网站
答： 河豚 河豚的身体短而肥厚。河豚生有很细的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的，好像一块锋利的刀片。这使河豚能...详情>>
答：魔力教育理论详情>>
答：你好. 生物科学培养掌握生物科学的基本理论、基本知识和实验技能，能够在高等和中等学校进行教学和教学研究的教师及其他教育工作者，并输送部分研究生。详情>>
答：人类的文化成果通过教育者附着在个体的意识当中，塑造了新的个体，为个体关于未来的指向提供了透视器和显微镜详情>>
