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白牡丹茶的功效与作用是什么?

白牡丹茶的功效与作用是什么?


            

全部答案

  •    茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。
       白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针",因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
      而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为"贡茶"和"眉茶"。贡茶的品质优于眉茶。 功效   有润肺清热的功效,常当药用。白牡丹茶属白茶,为中国...全部

       茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。
       白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针",因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
      而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为"贡茶"和"眉茶"。贡茶的品质优于眉茶。 功效   有润肺清热的功效,常当药用。白牡丹茶属白茶,为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶子肥嫩,边缘后垂微卷,叶子背面布满白色茸毛。
      冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新。 属性   白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。 特征   白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。
      汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。
       。收起

    2***

    2011-08-04 16:08:36

茶文化

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外国饮食文化

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美食典故

  • 南京比较便宜的饭店马上我就过生日了,请了几个同学出来玩,吃饭。但是却不知道那家店便宜,我们学生没有多少经济来源,希望有人能推荐几家既便宜菜色也好的饭店给我

    明城饭店是有点远,但是菜真的便宜的让人吃惊!口味也不算差! 一进门,坐下,服务员会把点菜单递过来,和火锅的单子挺象,而且也是先付钱后上菜。第一次被人带到这里来,感觉就是典型的大排挡,座位很好玩,是木头的长条凳嵌在墙砖里的,桌子用绿色的墙砖围的象个小窝,要是三个人吃饭,大家各占一边,可以半躺着吃。 言归正传,菜呢,随便举几个例子吧!青椒土豆丝,糖醋包菜等都是一块钱,宫爆鸡丁,鱼香肉丝,蚂蚁上树这类家常菜都是3.5元,但是宫爆鸡丁的花生永远都是那么的不够脆,好在鸡丁还是挺多的。值得一提的是明城牛肉,5块钱,刀功不怎么样,切得拖泥带水的,味道确实是食肉族所爱的,微辣,肉很嫩,可见,东西方人吃牛肉还是有章可循的!宫爆牛蛙5.5元,卤子很下饭,也不错。他家的“大菜”就要算酸菜鱼、牛杂汤、一鸭三吃、骨头汤了。一般小盆的是9.5元,大的好象是19吧。偶们一般点小盆,因为小盆分量已经很多了,大盆就免了吧,不过偶宁可花同样的钱点两个小盆,一定比大盆多,这是万变不离其宗的规则,偶觉得酸菜鱼感觉上粗糙了一些,毕竟便宜量又有,就少计较吧,反正偶是满爱吃的,起码觉得比小爽这种象面粉揉的鱼肉好吃!一鸭三吃19元,味道很多朋友赞不绝口,不多说了。。。。 在明城就是吃个便宜,点一大桌才不过几十块,有空去试试吧,真的不会太糟!!!

  • 有历史典故的菜式都有哪些?

    北京小吃:驴打滚。 相传慈溪吃腻了宫中的菜肴,厨子费尽脑筋做了一种类似年糕的小吃,可是小太监不小心把刚做好的糕点碰掉了,掉进了芝麻油盐。。。那些料里。没办法只能这样盛给慈禧太后,太后问这个糕点的名字。厨子想了下,碰到糕点的太监叫小驴子,把糕点滚掉到了其他料里。就给这个糕点起名叫“驴打滚”

  • 南昌菜肴故事京东店吃一餐大概多?南昌菜肴故事京东店吃一餐大概多少

    菜肴故事的菜品一般来讲不会很贵 要看你有多少个人用餐,人均消费100元左右咯

  • 杂烩菜有哪些历史典故?杂烩菜有哪些历史典故?

    于是朱便吩咐家厨:今日不饮酒,也无需摆那些盘碟,只把备好的蔬菜熬在一起,一人一碗,配上蒸馍端来即是

  • 白菜起源于哪里呢?白菜起源于哪里呢?

    白菜起源于东亚,在亚洲有30多个品种,主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像,最常见的品种是结球白菜,它可以长到46厘米长,10厘米宽,叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高,比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物,叶子光滑,颜色深绿,白色的茎肥厚,清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道,略带胡椒的风味,其叶和细的茎干可食。

  • 白菜起源于哪里呢?白菜起源于哪里呢?

    白菜起源于东亚,在亚洲有30多个品种,主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像,最常见的品种是结球白菜,它可以长到46厘米长,10厘米宽,叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高,比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物,叶子光滑,颜色深绿,白色的茎肥厚,清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道,略带胡椒的风味,其叶和细的茎干可食。

  • 尊敬的,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道尊敬的医生您好,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道的来源主要在背部的上方,比如我有时吃完饭后背部上方有饭菜的油腻味,背部衣服也是,而且我出很少很少汗都很粘,而且身体很会吸收外界的味道,比如我去一个有味道的地方,我衣服上就会吸收那种味道,何解?

    “纳米无痕腋臭消融术”伤口小,出血少,无痛苦,不伤及正常组织,双侧仅需30分钟。术后不留疤痕,不影响美观,随治随走,伤口恢复快,不影响正常学习、工作和生活,无复发,适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。

  • 尊敬的,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道尊敬的医生您好,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道的来源主要在背部的上方,比如我有时吃完饭后背部上方有饭菜的油腻味,背部衣服也是,而且我出很少很少汗都很粘,而且身体很会吸收外界的味道,比如我去一个有味道的地方,我衣服上就会吸收那种味道,何解?

    纳米无痕腋臭消融术”伤口小,出血少,无痛苦,不伤及正常组织,双侧仅需30分钟。术后不留疤痕,不影响美观,随治随走,伤口恢复快,不影响正常学习、工作和生活,无复发,适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。

  • 中国各个地方著名零食有哪些?每个著名的地方的传统美食,可以存放的干货,每个美食都要有一段经典故事,要这样的才能选为答案、、

    信阳板栗逍遥镇胡辣汤开封花生酥安阳油酥烧饼我家项城散子洛阳杂烩菜平顶山呙烙面我说的都是我们河南的!

  • "佛跳墙"这道菜品来源于哪两种诗句?

    坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来<br/>据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术,增加了山珍海味和冬笋花菇,经过多道加工,用绍兴酒坛细心煨制,终于制作成功,味道之美大大超过了钱庄老板娘做的,周莲尝了,大大嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙厨,自己开设了“聚春园”菜馆,制作他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时,有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜,都汇集到聚春园来一尝。当堂官捧出一个陈酒坛来,秀才们一见,嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴?当跑堂的打开坛盖,顿时异香扑鼻,秀才们未吃已垂涟,一个个都说此菜从未吃过,真是口服不浅,并拍手齐赞:妙哉!妙哉!即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名,便争先赋诗作句,其中一首诗的末两句为:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。从此,这个菜便以“佛跳墙”为名了。

  • 金华有哪些美食?有什么典故之类的故事?帮帮忙,各位长老!

    金华酥饼——金华酥饼历史悠久,相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生。有一次,他的烧饼做得太多了,一整天也没卖完。他便将饼保存起来,准备明天继续卖。可是,如果烧饼变坏,就不能卖了。于是,为了防止烧饼变坏,程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想:让火一个劲地烘烤着,烧饼一定坏不了啦!第二天,程咬金起床一看,烧饼里的肉油都给烤出来了,饼皮更加油润酥脆,全成了酥饼。这饼一上市,立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样,都争先恐后地品尝。程咬金很高兴,便扯着嗓子喊:“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫,买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来,说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进,制出的酥饼圆若茶杯口,形似蟹壳,面带芝麻,两面金黄,加上干菜肉馅之香,更有特殊风味了。<br/>  后来程咬金参加了隋末农民大起义,在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”,进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后,仍忘不了早年的卖饼生涯,便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。<br/>  自他以后这种“特殊”的做法便代代相传,后来名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。<br/>  金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,呈半球状。酥饼两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下均有10余层,每层薄如纸,透明如蝉翼。香松的酥饼,味道、口感极佳。进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。<br/>  金华酥饼携带方便,是旅行者的理想干点,据说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回馈赠亲友,或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店,制作各类酥饼,可谓应有尽有。

  • 鲁山有何特色菜?名字和起源最好写一下,还有它的材料,谢谢!

    【揽锅菜制作方法】<br/>肥肉一方,豆腐、粉条、白菜各一份,外加酥肉丸子若干,加在一起炖煮,便是家乡南阳的揽锅菜了。<br/>揽锅菜的做法很简单。先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右,下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。待肥肉上的油大部榨出时起碗,另炒大白菜至半熟后加入开水,再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入,文火煮约十分钟后,将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中,文火熬煮,至粉条筋道绵软时即可。其特点是肥而不腻、香中有甜。家乡人总是一碗盛了,一手攥一个馒头,便可走村串户,边吃饭边唠嗑家常了。那猪肉的清纯馨香,白菜的濡软甘甜,豆腐的清淡可口,粉条的圆润滑爽,以及酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。<br/>揽锅菜以其内容丰富,且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜。其独有的特色绝对不亚于如今的七碟子八碗。现在,富裕了的家乡人在有客人时也会端上几碟子几碗了。但在无客人时的节日里,揽锅菜仍被家家定为首选的菜肴。 鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜,它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱,不仅遍布鲁山城乡,而且跨县越省,全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。<br/>20 年前,有一个叫杨根宪的小伙开了一家快餐店,当时用的基本都是外地的菜名。杨根宪很会动脑筋,思来想去,总结出一条经验,要想使自家的门店生意红火,就必须具有一种既受普通百姓喜爱,又有地方特色的风味菜。于是他把目光投注到杂烩菜上。然而传统的杂烩菜选料简单,做工粗糙,不宜上得桌面,杨根宪就专心致志地潜心研究,寻找最佳的配料方案。经过反复的实验,终于摸索出一套全新的烹饪和配方技术,并美其名曰:“鲁山揽锅菜”。<br/><br/> “揽锅菜”的名称与“杂烩菜”相比,既传承了古老传统,又丰富了文化内涵,还表现出一种创新意识,时尚新颖,具体生动。杨根宪鲁山揽锅等快餐店的招牌一亮相,立即引起社会各界的广泛关注,一时间顾客盈门,品尝的,取经的,无不啧啧称羡。不到半年功夫,鲁山城乡大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜配料考究,且营养价值颇高。主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜。买大肉只选民间散养的猪的上夹肋,不含任何添加剂,且1头猪只取其5 kg多,瘦肉多,又香嫩柔细,筋而可口。豆腐是油焖过的,既不同于油炸干豆腐,又不同于寻常白豆腐,黄里透白,软硬适度。粉条选本地上乘好粉,软软绵绵,内筋外熟。丸子是剔骨猪肉拌红薯淀粉,油炸过,黄澄澄,香酥酥。蕨菜是地道的山货,既脆又嫩,回味悠长。当然还少不了青的蒜苔、黄的金针、白的白菜、红的蕃菜。各类菜杂陈一起,真是五彩纷呈,色形兼备。揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒,还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料,可以说是东西合璧,土洋结合,集川味与鲁山风味于一体,形成风味独特的美味大餐。<br/><br/> 鲁山揽锅菜从选料、切片到烹调,科学合理。原料营养丰富,色彩斑斓,精工细作,工序考究。瘦肉煮后红绕,稍经冷冻,片得细薄,油汁浸过,香料敷入,焖炒后色泽美观,食后易于机体消化吸收,并且兼顾了中原人的饮食习惯,香而不腻,麻辣适度,既过瘾又解馋,尚且主副兼备,荤素搭配,膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分,蛋白质的不流失和维生素的正常保护,色香味俱佳。主食为碗蒸的正宗原阳大米,香甜烂熟,还配有热腾腾的糯米酒米汤,香喷喷,甜滋滋,着实惹人喜爱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜不仅色香味美,而且量足价廉。一大海碗的揽锅肉菜,一碗昌尖的蒸米,一份只收几元钱,加过糯米酒的米茶随意喝,全是赠送,一般食客都能吃好吃饱。这种饭菜不仅便宜,而且极能节省时间。进店8~10分钟,服务员就将饭菜呈于面前。只不过抽2支烟的功夫,一顿美餐便完成了。家里有了客人,主人不想下厨张罗,就领了客人到街面吃顿揽锅菜,省事省钱,客人还觉得吃了特色菜,新鲜。居家过日子,家里饭菜吃腻了,一家男女扶老携幼走进餐馆,热热和和地搓上一次,一种乡情亲情爱情的滋味油然而生,其乐其趣无穷。单位加班,领导陪同志们去吃揽锅菜,既慰劳了同志,又增进了感情。上司考察,机关以乡土风味待之,恭敬而又热情。即便是外地来鲁山旅游的客人,也一拨又一拨地走进餐馆饭店,尝尝名扬远近的正宗鲁山揽锅菜。这一尝,觉得味道还真不错,回去后一传十,十传百地传扬开去,鲁山揽锅菜的名声更大、更远,且凡经营鲁山揽锅菜的生意都出奇得好。尤其是县城北关杨根宪的门店生意格外地红火,经常是车水马龙,门庭若市,每日接待客人1 000人以上,虽然利薄,却能广销,既发了一笔大财,又传扬了鲁山的饮食文化,成为鲁山旅游餐饮业的一大亮点。在河南省烹饪协会等11家单位共同举办的首批“河南名吃、名店、名师”评审推介活动中,杨根宪的“独特风味揽锅菜快餐店”一举获得“名吃”、“名店”两项殊荣,作为县区小饭店,在全省还是首屈一指,着实为鲁山增了光,添了彩。<br/><br/> 如今,省内外挂出“鲁山揽锅菜”招牌的大小饭店很多,杨根宪尽管很早就申请了专利,可是他并没有去干预别人。杨根宪一来肚量大,能海纳百川,更重要的是,他希望“鲁山揽锅菜”的名声叫得更响,牌子变得更硬,别人的生意好了,自家的生意会更好,既利国又利民,这才是一举多得、两全其美的好事啊!

  • 芽菜扣肉是哪个地方的菜起源那里

    南方好几个地方都有,以四川为代表。

  • 金华有哪些美食?有什么典故之类的故事?帮帮忙,各位长老!

    金华酥饼--金华酥饼历史悠久,相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生。有一次,他的烧饼做得太多了,一整天也没卖完。他便将饼保存起来,准备明天继续卖。可是,如果烧饼变坏,就不能卖了。于是,为了防止烧饼变坏,程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想:让火一个劲地烘烤着,烧饼一定坏不了啦!第二天,程咬金起床一看,烧饼里的肉油都给烤出来了,饼皮更加油润酥脆,全成了酥饼。这饼一上市,立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样,都争先恐后地品尝。程咬金很高兴,便扯着嗓子喊:“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫,买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来,说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进,制出的酥饼圆若茶杯口,形似蟹壳,面带芝麻,两面金黄,加上干菜肉馅之香,更有特殊风味了。<br/> 后来程咬金参加了隋末农民大起义,在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”,进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后,仍忘不了早年的卖饼生涯,便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。<br/> 自他以后这种“特殊”的做法便代代相传,后来名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。<br/> 金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,呈半球状。酥饼两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下均有10余层,每层薄如纸,透明如蝉翼。香松的酥饼,味道、口感极佳。进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。<br/> 金华酥饼携带方便,是旅行者的理想干点,据说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回馈赠亲友,或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店,制作各类酥饼,可谓应有尽有。

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中西餐礼仪

  • 奥氮平应该晚上吃还是早晨吃看过两个大夫,让每天吃1.5mg奥氮平,一个说早晨吃一个说晚上吃,早晨吃晚上吃有什么讲究?

    你好!奥氮平是抗精神类西药,它的主要作用是镇静、安眠,也就是以深睡眠来达到对异常症状的控制,为了得到良好的睡眠,晚上服用是比较合理的,因为夜间睡眠环境要好一些。奥氮平和别的抗精神类西药一样,它的依赖性大,在没有别的药物取代治疗之前,便需要终身服用,副作用大,它对肝、肾、脑等功能有损害,在服用过程中要定期查检肝、肾功能,如果为了摆脱它的终身服用,也为了根治本疾病,我们建议介入中医中药治疗,以便让她早日康复。

  • 合肥搬家有什么吃的讲究

    天要亮搬家,放鞭炮,然后新家第一顿饭要有豆腐和鱼第一顿饭要在家里开火吃饭红红火火 <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> 到淮网|淮水安澜网站查看回答详情>>

  • 去豪客来吃牛拍有啥讲究?和有啥规矩要遵守

    吃西餐是很讲究礼仪的,即使这个餐厅很低档,我应该还是有必要教你一下吃西餐的礼仪。首先,男士一定要帮女士拉好位置,请女士先坐下先吃前餐,再吃主食,最后是甜点吃主食,左手拿刀,右手拿叉,用刀切成小块,吃东西咀嚼时千万不要发出声音喝汤时,调羹不要碰到碗沿,碗底,不要吸汤发出很响的生意,直接放进嘴里吃大片的蔬菜,用刀和叉把它叠成一小块,用叉子叉好后再放进嘴里 暂时就想到这些了,不懂的再来问我好了,这点基本知识我还是知道滴,呵呵~~

  • 你吃火锅有哪些讲究?你吃火锅有哪些讲究?

     秋季天气慢慢转凉,气温逐渐降低,火锅成为人们必不可少的饮食之一。人们在享受麻辣爽口、酣畅淋漓后非常容易上火,严重的还可能出现一些偏热症状,甚至引发某些疾病。火锅里的汤水煮久了,汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法,再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温,这就是“燥上加燥”。所以,经常吃火锅的人易上火,出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。 吃火锅上火的三大原因 1、汤料或调料的辛辣一般来说,四川红汤火锅最刺激,辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅虽然相当惹味,但是由于过于刺激,吃多了常会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现“上火”,如咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。 2、过多偏温肉食吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主,殊不知这些食物多偏温性,以羊肉为例,羊肉补血壮阳,属于大热之品,因而吃了羊肉,人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人,吃了羊肉就会有上火的迹象。 内江市第二人民医院营养师张雪: 入锅次序:先素后荤张雪介绍,吃火锅时应该根据食物性质分批入锅,并掌握“火候”,各种食材搭配在一起吃,才能把火锅吃得既营养又美味。 他说:“吃火锅讲究生熟,先涮蔬菜,后食肉类,多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。” 不少市民喜欢把肉食和蔬菜长时间放在锅里煮,殊不知却把营养成分破坏了,而有些市民则喜欢把肉食放在锅里“涮一涮”就吃,往往容易出现腹痛、腹泻,甚至感染肠道寄生虫病和肝炎等疾病。 荤素搭配营养又健康涮火锅时,肉片是不可缺少的一道原料。很多人吃火锅都喜欢吃肉,尤其是吃自助餐,觉得吃肉更划算,殊不知很多肉类食品卡路里颇高,食用过多会使身体热量增加,更容易上火。 人们可以避重就轻,选择卡路里较低的肉类食物。如牛肚、鸭胸脯肉等。但像鱼饺、虾饺和各种丸子,含有大量的油脂,糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。 张雪建议,人们在吃火锅的时候荤素搭配,不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素及叶绿素,其性多偏含凉,不仅能消除油腻,补充维生素,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。如菠菜、白菜、冬瓜、胡萝卜等。 容易上火的人,选用以蔬菜为主的或者纯蔬菜的蔬菜火锅,避开牛肉、狗肉等上火型火锅。

  • 岐山哨子面好吃,哨子更有讲究,会做吗?岐山哨子面好吃,也很繁琐,其中最有技术含量的应该算是哨子了,你会做吗?

    臊子面 <br/><br/>  臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食,有其悠久的历史,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。<br/>关中一些地方由于方言发音将臊(sao)子面读哨(shao)子面。并以此影响到一些餐馆的名字有误。<br/><br/>臊子面的做法<br/><br/>臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种:<br/><br/>肉臊子:选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉。将肉切成小碎片,片要薄。入热油锅,锅中油不可太多,不但搅拌翻炒,在此过程中加入一定量的姜沫,去腥,后加入一定量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油等调味品,当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、微辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。<br/><br/>入汤菜:<br/>木耳,温水泡开后,切碎,待用。<br/>豆腐,切薄片,入热清油,煎至蛋黄色,出锅,切成细小菱形状,待用。<br/>鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。<br/>黄花菜(针金),温水泡开,切成约1.5厘米,待用。<br/>韭菜或蒜苗,以蒜苗最佳。洗净,晾干,切成细小片,留用漂菜。<br/>底菜:一般为胡萝卜,切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅,锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅,再倒入胡萝卜末,同时旺火翻搅,放入碘盐。半熟时,文火慢慢的焖,同时要勤翻动,一直将锅中的水分焖干,在菜快背焖熟时,放入味精,花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例,控制油和辣味合适。<br/>面有传统手擀面和机压面:手擀面,面要做到韧、劲道,沸水出锅有光泽。通常是生面做好,揉团,蒙上湿布方五六个小时候才擀,这样面有韧劲,易于擀薄切细,沸水出锅有光泽,面劲道滑润。机压面多为结婚丧葬等亲朋较多时用,节省人力和时间。<br/><br/>配汤:选铁锅最好,注清水,旺火沸腾。将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅,并根据需要再行调味,旺火滚沸后文火热之,加漂菜。汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。<br/><br/>以上即为臊子面的基本做法,而要做得一手地地道道的臊子面,要注意许多细节,炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主,要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。<br/><br/><br/>臊子面的历史<br/><br/>臊子面的历史悠久,关于臊子面的产生关中就有许多说法。<br/><br/>说法一:古时,周人由豳(今陕西彬县、旬邑一带)迁至岐之周原(今陕西岐山县),在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸,大旱三年,民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园,奋起反击,大战七日才将恶龙杀死,饥饿的人们为庆祝胜利,将龙杀了和面群体食之,觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时,便用猪代替龙和面集体食之。后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开,而其做法也渐渐流传中得到了发展。<br/><br/>说法二:岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山哨子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗哨子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称"福把子",泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。现在敬神灵和祖灵,吃回锅汤的习俗已经改变。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以哨子面招待客人。 <br/><br/>说法三:来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:"唐人生日多俱汤饼,世所谓'长命面'者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云:"余为座上客,举箸食汤饼。"面条一类的食品,在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼",就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传,苏东坡在陕西为官时,特别喜食这种面条,并写下了对它的赞美诗句:"剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。"<br/>  关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事,民间流传着一个故事:在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人,大家吃后都赞不绝口。从此,"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实,臊子肉出现在北宋时期,《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面",还不得而知。到明代,高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法",所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前,就已经问世。<br/>  臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗,如在生日做寿时必食外,每遇婚丧喜事,或逢年过节,都要以它来款待客人。旧时,陕西农村还有这样的习俗:新媳妇过门的第二天,要在婆家举行一个隆重的擀面仪式,新媳妇当着客人的面上案擀面,以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者,擀出的面厚薄均匀,切条细长,下到锅里不会断裂,这样的新媳妇,才能赢得大家的赞誉。<br/><br/>臊子面的影响 <br/><br/>臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。<br/><br/>臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面即为主食。<br/><br/>关中农村地区,新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人,后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。<br/><br/>岐山的哨子面历史悠久,清代已经很驰名。岐山大小饭店都供应臊子面,或者干脆就起个“岐山臊子面馆”“臊子面馆”或"老**臊子面”等只卖臊子面。而其生意往往不错。还有的楹联写道:<br/>  喝几杯西凤酒来此小坐<br/>  吃两碗臊子面不虚此行<br/>而现在在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面。例如岐山五丈原的诸葛亮庙附近就有。<br/><br/>臊子面始于周原故里岐山,传遍陕西及西北各地。

  • 岐山哨子面好吃,哨子更有讲究,会做吗?岐山哨子面好吃,也很繁琐,其中最有技术含量的应该算是哨子了,你会做吗?

    臊子面 <br/><br/>  臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食,有其悠久的历史,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。<br/>关中一些地方由于方言发音将臊(sao)子面读哨(shao)子面。并以此影响到一些餐馆的名字有误。<br/><br/>臊子面的做法<br/><br/>臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种:<br/><br/>肉臊子:选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉。将肉切成小碎片,片要薄。入热油锅,锅中油不可太多,不但搅拌翻炒,在此过程中加入一定量的姜沫,去腥,后加入一定量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油等调味品,当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、微辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。<br/><br/>入汤菜:<br/>木耳,温水泡开后,切碎,待用。<br/>豆腐,切薄片,入热清油,煎至蛋黄色,出锅,切成细小菱形状,待用。<br/>鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。<br/>黄花菜(针金),温水泡开,切成约1.5厘米,待用。<br/>韭菜或蒜苗,以蒜苗最佳。洗净,晾干,切成细小片,留用漂菜。<br/>底菜:一般为胡萝卜,切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅,锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅,再倒入胡萝卜末,同时旺火翻搅,放入碘盐。半熟时,文火慢慢的焖,同时要勤翻动,一直将锅中的水分焖干,在菜快背焖熟时,放入味精,花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例,控制油和辣味合适。<br/>面有传统手擀面和机压面:手擀面,面要做到韧、劲道,沸水出锅有光泽。通常是生面做好,揉团,蒙上湿布方五六个小时候才擀,这样面有韧劲,易于擀薄切细,沸水出锅有光泽,面劲道滑润。机压面多为结婚丧葬等亲朋较多时用,节省人力和时间。<br/><br/>配汤:选铁锅最好,注清水,旺火沸腾。将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅,并根据需要再行调味,旺火滚沸后文火热之,加漂菜。汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。<br/><br/>以上即为臊子面的基本做法,而要做得一手地地道道的臊子面,要注意许多细节,炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主,要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。<br/><br/><br/>臊子面的历史<br/><br/>臊子面的历史悠久,关于臊子面的产生关中就有许多说法。<br/><br/>说法一:古时,周人由豳(今陕西彬县、旬邑一带)迁至岐之周原(今陕西岐山县),在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸,大旱三年,民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园,奋起反击,大战七日才将恶龙杀死,饥饿的人们为庆祝胜利,将龙杀了和面群体食之,觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时,便用猪代替龙和面集体食之。后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开,而其做法也渐渐流传中得到了发展。<br/><br/>说法二:岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山哨子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗哨子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称"福把子",泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。现在敬神灵和祖灵,吃回锅汤的习俗已经改变。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以哨子面招待客人。 <br/><br/>说法三:来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:"唐人生日多俱汤饼,世所谓'长命面'者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云:"余为座上客,举箸食汤饼。"面条一类的食品,在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼",就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传,苏东坡在陕西为官时,特别喜食这种面条,并写下了对它的赞美诗句:"剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。"<br/>  关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事,民间流传着一个故事:在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人,大家吃后都赞不绝口。从此,"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实,臊子肉出现在北宋时期,《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面",还不得而知。到明代,高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法",所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前,就已经问世。<br/>  臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗,如在生日做寿时必食外,每遇婚丧喜事,或逢年过节,都要以它来款待客人。旧时,陕西农村还有这样的习俗:新媳妇过门的第二天,要在婆家举行一个隆重的擀面仪式,新媳妇当着客人的面上案擀面,以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者,擀出的面厚薄均匀,切条细长,下到锅里不会断裂,这样的新媳妇,才能赢得大家的赞誉。<br/><br/>臊子面的影响 <br/><br/>臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。<br/><br/>臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面即为主食。<br/><br/>关中农村地区,新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人,后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。<br/><br/>岐山的哨子面历史悠久,清代已经很驰名。岐山大小饭店都供应臊子面,或者干脆就起个“岐山臊子面馆”“臊子面馆”或"老**臊子面”等只卖臊子面。而其生意往往不错。还有的楹联写道:<br/>  喝几杯西凤酒来此小坐<br/>  吃两碗臊子面不虚此行<br/>而现在在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面。例如岐山五丈原的诸葛亮庙附近就有。<br/><br/>臊子面始于周原故里岐山,传遍陕西及西北各地。

  • 正月初七,吃面条;这是啥讲究?

    正月初七“吃面条”正月初七为人节,源于古神话:女娲开天辟地,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,几经演变,成为汉族吃七样羮习俗。人日:亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世,造世上生灵万物,第一日造鸡,二日狗,三日猪,四日羊,五日牛,六日马,七日人,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫彩胜,华胜,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后,更重视这个节日。每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,出入顺利。 俗称“人日子”。吃面条:大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。摊煎饼:民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品),并在庭院摊煎饼,“熏天”。吃七宝羹:用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意。汕头市区的菜摊,在这一天将7件菜搭配好,论把算钱,不计斤两,人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件,没人说他是贼。戴人胜:人日节时,汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上。也贴于屏风等处。赠花胜:是日,人们制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠出游、登高:人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”捞鱼生:南方一些地区,人们有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。

  • 现在中国人喝下午茶?!朋友说自己下午在家都喝下午茶(她家资产几千万).是不是下午茶现现在在中国上流社会比较流行?中国的下午茶都吃些什么呢?有什么讲究呢?总不会和维多利亚那时一样吧

    不一定的啊,我也经常喝下午茶,下午茶的款式没什么特别,一般都是一壶奶茶、咖啡或者茶叶茶等,再加点点心什么的,最重要的就是跟几个三五知己一起,这才是喝下午茶的重点

  • 端午节吃粽子有哪些讲究?那里的粽子最出名

    建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅享受美味,还可营养均衡.最出名的是嘉兴肉粽。

  • 吃意大利面有什么讲究呢我听说意大利面有很多讲究但是知道的不详细

    怎样吃意大利面 <br/> <br/> 不管你到哪里,意大利面条(Italian pasta)、总是很普遍的。意大利 <br/>面有很多形状,但这里说的是看上去像中国面条的意大利面。 <br/> 吃意大利面,真的要练习一段时间: <br/> <br/> 用叉子慢慢地卷起面条来,你会发现,如果每次是卷四五根的 <br/> <br/>话,要容易得多了。有的人喜欢用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助 <br/>叉子控制滑溜溜的面条,这样也是可以接受的。 <br/> <br/> 记住,吃意大利面条挺危险的,为了不把汁溅得到处都是,你应 <br/>该多练习练习。

  • 吃牛排要注意什么?讲究点的!谢谢

    宴会礼仪:吃牛排先切小块再细品 <br/> <br/>刀叉:正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。 <br/> <br/>餐匙:个头较大的叫汤匙,通常被摆放在用餐者右侧最外端,与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙,在一般情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方,两种餐匙不可混用。 <br/> <br/>餐巾:餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。 <br/> <br/>佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。 <br/> <br/>斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒是不讲究斟满的。 <br/> <br/>干杯:正规的西餐中,祝酒干杯只用香槟酒,应先饮去一半的杯中之酒,而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。 <br/> <br/>饮茶:喝红茶和奶茶时,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,不用时将其放在杯托上即可。 <br/> <br/>面包:吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。 <br/> <br/>菜序:开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料,西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

  • 我还没有吃过肯德基麦当劳不知道我去了该要什么好呢怎么吃呢没什么讲究吧我没吃过不知道该怎么吃

    跟一般的自助餐店一样,不要拘束,没有人管你,只要你点好东西,在柜台付账后拿着托盘离开找座位就行了,好多大爷大妈都在那儿吃,呵呵。一般会有一份最新的宣传资料,上面有最近优惠套餐,买套餐便宜,一般胃口吃一个汉堡、一杯饮料 一份薯条,再要点鸡翅鸡腿或蛋挞甜点之类的就饱了。肯德基的炸鸡烤鸡比麦当劳好吃,蛋挞土豆泥麦当劳没有,但麦当劳的汉堡冷饮之类的比肯德基好吃,它们的热饮品种都比较少,胃不好的人比较惨,像我都反映过好多次了没用呵呵。建议你有条件的话不妨都试试,本人基本每款都尝过了,说实话吃多了也就那样了

  • 明天要和朋友去吃韩国烤肉(汉釜宫的)想请教一下这个有什么吃法和讲究

    吃饭有什么讲究,吃的开心就好,韩国烤肉也是这个道理,如果有韩国人的话,记住长辈给酒,后辈剪肉就好了。少喝点烧酒,那酒第二天头疼得厉害。

  • 吃PIZZA的礼仪是怎样的??用手拿来吃还是用刀叉来吃?在PIZZAHUT吃PIZZA时,如何吃才会好看呢,看广告人们都是用手拿来吃的,但在餐厅里的人们有些是用刀叉吃的,但餐桌上却又摆着刀叉,该如何吃才会不会让人觉得你粗鲁而又不失斯文呢?

    我在必胜客吃时很自然就用了刀叉倒没注意到这个<br/>其实你可以看周围人怎么做再行动<br/>广告大多是在家吃的<br/>在家里谁用刀叉 <br/>去了店里看周围人都用刀叉你很自然就会拿起来的<br/>与周围相适应才是最好的<br/>人人粗鲁你斯文也不搭调

  • 晚上夜宵吃什么不容易胖?到了晚上总觉得嘴很谗,有时肚子不饿也想吃点什么,有什么夜宵是吃的不容易发胖的啊?女孩子总要讲究身材的.谢谢

    低热量,少脂肪,蛋白含量低的食物<br/>目前来说,吃蔬菜是比较理想的,"素火锅"<br/>晚上的脂肪最好少吃,否则会不可思议的积累

  • 芜湖哪吃牛排芜湖哪有吃牛排的啊~在那吃有什么讲究之类的。。大概说说。吃过的告诉我下啊。。。越详细越好

    比较平价的西餐馆有卡尔卡松,一套牛排套餐38元左右。<br/><br/>地址在老师大对面的地下通道入口处,老新华书店旁边。

  • 现在的吃都有什么讲究小吃最好多来几个本人想开家食物店多来几个小吃在农村可以使用的~~

    全国各地小吃品种(按地区划分):<br/><br/>  饺子<br/>  汤圆或元宵<br/>  春卷<br/>  春饼<br/>  粽子<br/>  糯米糍<br/>  莲蓉包<br/>  豆沙包<br/>  茶叶蛋<br/>  拔丝地瓜<br/>  汤包<br/>  小笼包<br/>  叉烧包<br/>  豆浆<br/>  豆腐花/豆腐脑或豆花<br/>  酒酿或甜酒,醪糟<br/>  卷煎<br/>  茄盒<br/>  藕盒<br/>  江米藕<br/>  锅贴<br/>  蒸槐花<br/><br/>  一: 东北地区:<br/><br/>  吊炉饼<br/>  鸡蛋糕<br/>  萨其玛<br/><br/>  二: 黑龙江<br/><br/>  哈尔滨红肠<br/>  秋林大面包<br/>  黄米切糕<br/><br/>  三: 吉林<br/><br/>  大凉糕<br/>  玻璃叶饼<br/>  豆包(黏豆包)<br/>  煎饼盒子<br/>  延吉冷面<br/>  打糕<br/>  朝鲜咸菜<br/>  李连贵熏肉大饼<br/><br/>  四: 辽宁<br/><br/>  老边饺子<br/>  马烧麦<br/>  李连贵熏肉大饼<br/>  沈阳西塔冷面<br/>  沈阳回头<br/>  四川麻辣烫(沈阳小吃)<br/>  白肉血肠<br/><br/>  五: 华北地区<br/>  (华北主要以面食为特点)<br/><br/>  打卤面<br/>  面疙瘩汤<br/>  猫耳朵<br/>  饸饹<br/>  锅贴<br/>  油炸糕<br/>  麻团<br/>  切糕<br/>  豆沙包<br/>  牛肉烧饼<br/>  褡裢火烧<br/>  白水羊头<br/>  排叉<br/>  糖火烧<br/><br/>  六: 北京<br/><br/>  烧麦<br/>  爆肚<br/>  炸酱面<br/>  焦圈<br/>  炒肝儿<br/>  豆汁儿<br/>  麻豆腐<br/>  蒜茸泥肠<br/>  栗羊羹<br/>  炸灌肠<br/>  糖耳朵<br/>  驴打滚<br/>  豌豆黄<br/>  艾窝窝<br/>  栗子面窝头<br/>  芸豆卷儿<br/>  螺蛳转儿<br/>  卤煮火烧<br/>  肉末烧饼<br/>  门钉肉饼<br/>  茶汤<br/>  果子干儿<br/>  奶酪儿<br/>  酸梅汤<br/>  炒红果<br/>  京糕<br/>  杏仁豆腐<br/>  臭豆腐(又名“青方”)<br/>  果脯<br/>  冰糖葫芦<br/>  炒麻豆腐<br/>  糊塌子<br/>  牛舌饼<br/><br/>  七: 天津<br/><br/>  十八街麻花<br/>  狗不理包子<br/>  耳朵眼炸糕<br/>  锅巴菜<br/>  面茶<br/>  麻酱烧饼<br/>  果仁张花生米<br/>  煎饼果子<br/>  凉果<br/><br/>  八: 河北地区:<br/><br/>  驴肉火烧<br/>  棋子烧饼<br/>  麻糖<br/>  花生酥<br/>  炒饼(焖饼)<br/><br/>  九: 河南<br/><br/>  合记烩面<br/>  第一楼小笼包<br/>  葛记焖饼<br/>  闷黄鱼<br/>  炒凉粉<br/>  粉浆面条<br/>  洛阳水席<br/>  炸油馒头<br/>  炸菜角<br/>  逍遥镇胡辣汤<br/>  面托<br/>  鸡蛋灌饼<br/><br/>  十: 山西<br/><br/>  刀削面<br/>  莜面窝窝<br/>  剔尖<br/>  黄米面炸糕<br/>  闻喜煮饼<br/>  烙饼<br/>  饼子<br/>  拨烂子<br/>  揪片子<br/>  饸饹<br/>  [编辑]山东<br/>  煎饼<br/>  油镟<br/>  烟台焖子<br/>  把子肉<br/>  甜沫<br/>  熏豆腐<br/>  甏肉干饭<br/>  鱼锅片片<br/><br/>  十一:西北地区:<br/><br/>  (西北小吃以牛羊肉为主)<br/><br/>  泡馍<br/>  凉皮<br/>  白水羊头<br/>  杂碎汤<br/>  [编辑]内蒙古<br/>  酸奶子<br/>  乌里磨<br/><br/>  十二: 关中<br/><br/>  灌汤包子<br/>  荞面饸饹<br/>  葫芦头<br/>  烤肉<br/>  腊牛羊肉<br/>  腊汁肉夹馍<br/>  岐山臊子面<br/>  柿子糊塌<br/>  柿子饼<br/>  水盆<br/>  锅盔<br/>  甑糕<br/>  石子馍<br/>  金线油塔<br/>  饺子宴(饺子)<br/>  醪糟<br/>  黄桂稠酒<br/>  浆水面<br/>  粉鱼<br/>  辣子蒜羊血<br/>  麻食<br/>  肉丸糊辣汤<br/>  洋芋搅团<br/><br/>  十三: 陕北<br/><br/>  洋芋擦擦<br/>  碗砣<br/>  抿节<br/>  钱钱饭<br/>  陕北苦菜<br/>  甘泉豆腐<br/>  卤煮驴板肠<br/><br/>  十四: 陕南<br/><br/>  菜豆腐<br/>  汉中米皮<br/>  西乡牛肉干<br/>  商芝肉<br/>  核桃饼<br/>  黑米酒<br/><br/>  十五: 甘肃<br/><br/>  狼牙蜜<br/>  兰州拉面<br/>  灰豆子<br/>  荷叶饼<br/>  杏皮水<br/>  搓鱼面<br/>  天水凉粉<br/>  千层牛肉饼<br/>  镇原糖油饼<br/>  高三酱肉<br/>  浆水面<br/>  油炒粉<br/>  高担酿皮<br/>  炒炮<br/>  羊肉垫卷子<br/>  三套车<br/>  小饭<br/><br/>  十六: 宁夏<br/><br/>  馓子<br/>  燕面揉揉<br/>  炒糊饽<br/>  烩羊杂碎<br/>  盖碗茶<br/>  油香<br/><br/>  十七: 青海<br/><br/>  甜醅<br/>  麦索儿<br/>  狗浇尿<br/><br/>  十八: 新疆<br/><br/>  羊肉串<br/>  手抓饭<br/>  烤包子<br/>  馕<br/>  拉条子<br/>  烤全羊<br/>  熏马肉<br/>  油沓子<br/>  羊蹄子<br/>  羊肺<br/>  清炖羊肉<br/>  新疆沙湾大盘鸡<br/>  那仁<br/>  炒面<br/>  黄面<br/><br/>  十九: 上海<br/><br/>  小笼馒头如:南翔小笼<br/>  青团<br/>  包子<br/>  凉面<br/>  拌面<br/>  汤面<br/>  蜜汁烤麸<br/>  粽子<br/>  小馄饨<br/>  大馄饨<br/>  鸡鸭血汤<br/>  生煎馒头<br/>  锅贴<br/>  枣泥拉糕<br/>  熏青豆<br/>  笋丝黄豆<br/>  大饼<br/>  萝卜丝饼<br/>  油条<br/>  油炸臭豆腐<br/>  油墩子<br/>  糍饭糕<br/>  盖浇饭<br/>  糍饭团<br/><br/>  二十: 江苏<br/><br/>  蟹黄汤包<br/>  小笼馒头<br/>  鸭血粉丝汤<br/>  梅花糕<br/>  猪油糖年糕<br/>  枣泥麻饼<br/>  卤汁豆腐干<br/>  糖炒栗子<br/><br/>  二十一: 浙江<br/><br/>  杭州糖桂花<br/>  杭州龙井绿茶<br/>  杭州葱包烩儿<br/>  杭州油墩儿<br/>  杭州定胜糕<br/>  杭州片儿川面<br/>  杭州拌川<br/>  杭州西湖藕粉<br/>  杭州猫耳朵<br/>  杭州虾肉小笼包<br/>  杭白菊<br/>  绍兴臭豆腐<br/>  绍兴霉干菜<br/>  绍兴加饭酒<br/>  宁波汤团<br/>  湖州大馄饨<br/>  嘉兴肉粽<br/>  虾爆鳝背面<br/>  温州鱼丸<br/>  千张包子<br/><br/>  二十二: 安徽<br/><br/>  歙县豆腐脑髓<br/>  歙县毛豆腐<br/>  歙县石头馃<br/>  徽州状元饭<br/>  无为送灶粑粑<br/>  五城茶干<br/>  一品玉带糕<br/>  油炸臭豆腐<br/>  固镇油茶<br/><br/>  二十三: 湖北<br/><br/>  热干面(以武汉蔡林记最有名)<br/>  面窝<br/>  苕面窝<br/>  糯米包油条<br/>  汤粉<br/>  豆沙糍粑<br/>  掉渣烧饼<br/>  福庆和牛肉米粉<br/>  四季美汤包<br/>  煨汤<br/>  鸭颈<br/>  汪玉霞月饼<br/>  豆皮(以老通城最为有名)<br/>  洪山菜薹<br/>  菜薹炒腊肉<br/>  孝感麻糖<br/>  孝感米酒<br/>  黄石港饼<br/>  云片糕<br/>  烘糕<br/>  麻烘糕<br/>  苕片<br/>  沔阳三蒸<br/>  粉蒸肉<br/>  糊米酒<br/>  皮条鳝鱼<br/>  红豆沙<br/>  瓦罐鸡汤<br/>  绿豆糕<br/>  芝麻糕<br/>  五芳斋汤圆<br/><br/>  二十四: 湖南<br/><br/>  津市牛肉粉<br/>  火宫殿臭豆腐<br/>  口味(小龙)虾<br/>  常德米粉<br/>  洪江鸭血粑<br/>  红烧猪脚<br/>  荷兰粉<br/><br/>  二十五: 江西<br/><br/>  小炒鱼<br/><br/>  二十六: 福建<br/><br/>  闽南糍团<br/>  鱼丸<br/>  肉燕<br/>  炒面<br/>  拌面<br/>  扁肉<br/>  捞化<br/><br/>  二十七: 广东<br/><br/>  拉肠<br/>  虾饺<br/>  烧卖<br/>  干蒸<br/>  凤爪<br/>  蛋挞<br/>  煎堆<br/>  油角<br/>  炸大肠<br/>  糖冬瓜<br/>  糖莲藕<br/>  糖芋条<br/>  老婆饼<br/>  鸡仔饼<br/>  盲公饼<br/>  双皮奶<br/>  姜撞奶<br/>  艇仔粥<br/>  及第粥<br/>  潮州鱼蛋粉<br/>  汕头牛肉丸<br/>  牛腩<br/>  牛杂<br/>  沙河粉<br/>  陈村粉<br/>  干炒牛河<br/>  东莞米粉<br/>  烧鹅<br/>  烧肉<br/>  叉烧<br/>  豉油鸡<br/>  盐焗鸡<br/>  葱头鸡<br/>  潮州粉果<br/>  白云猪手<br/>  白云凤爪<br/>  猪脚姜<br/>  红鸡蛋<br/><br/>  二十八: 香港<br/><br/>  云吞面<br/>  蛋挞<br/>  波罗油<br/>  丝袜奶茶(饮品)<br/>  鸳鸯 (饮品)<br/>  柠檬可乐<br/>  柠檬咖啡<br/>  煎酿三宝<br/>  格仔饼<br/>  老婆饼<br/>  炸两<br/>  鸡蛋仔<br/>  鱼蛋<br/>  碗仔翅<br/>  车仔面<br/>  虾饺<br/>  鱼肉烧卖,牛肉烧卖<br/>  冰山大火<br/>  茶粿<br/>  龙须糖<br/>  糖不甩<br/>  啄啄糖<br/>  钵仔糕<br/>  瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼<br/><br/>  二十九: 澳门<br/><br/>  葡式蛋挞<br/>  猪扒包<br/>  纽结糖<br/><br/>  三十:海南<br/><br/>  海南粉<br/>  抱罗粉<br/>  椰子饭<br/>  椰子(米果)<br/>  竹筒饭<br/>  鸡藤粑仔<br/>  千孔糕<br/>  海南燕(米果)<br/><br/>  三十一:广西<br/><br/>  桂林米粉<br/>  梧州龟苓膏<br/>  玉林牛巴<br/>  [编辑]西南<br/><br/>  三十二:云南<br/><br/>  过桥米线<br/>  洱块<br/>  菠萝饭<br/><br/>  三十三:贵州<br/><br/>  麻糖<br/>  臭豆腐<br/>  豆腐圆子<br/>  南白黄糕粑<br/>  老龙眼<br/>  猪腿肉粉<br/>  脆哨粉<br/>  碗耳糕<br/>  怪卤<br/>  鸭溪凉粉<br/>  恋爱豆腐<br/>  洋芋粑粑<br/>  鸡蛋糕<br/>  辣鸡粉<br/>  豆腐脑<br/>  豆花面<br/>  羊肉粉<br/>  刘二妈米皮<br/>  烧烤<br/>  豌豆糯米稀饭<br/>  牛肉粉<br/>  肠旺面<br/>  丝娃娃<br/>  米粉<br/>  豆腐果<br/>  米豆腐<br/><br/>  三十四:四川<br/><br/>  麻辣烫<br/>  担担面<br/>  龙抄手<br/>  钟水饺<br/>  赖汤圆<br/>  三大炮<br/>  韩包子<br/>  酸辣豆花<br/>  富顺豆花<br/>  夫妻肺片<br/>  川北凉粉<br/>  冰粉<br/>  三合泥<br/>  灯影牛肉<br/>  珍珠元子<br/>  麻婆豆腐<br/>  叶儿粑<br/>  鸡丝凉面<br/>  蛋烘糕<br/>  甜水面<br/>  烫面油糕<br/>  樟茶鸭<br/>  八宝黑米粥<br/>  莲茸层层酥<br/>  锅魁<br/>  棒棒鸡<br/>  酸辣汤<br/>  酸辣粉<br/>  肥肠粉<br/>  陈年糟蛋<br/>  玻璃烧卖<br/>  二姐兔丁<br/>  宜宾燃面<br/>  乐山甜皮鸭<br/><br/>  三十五:西藏<br/><br/>  酥油茶<br/>  酥油糌粑<br/><br/>  三十六: 中国台湾地区:<br/><br/>  台中太阳饼<br/>  筒仔米糕<br/>  珍珠奶茶<br/>  泡沫红茶<br/>  猪血糕<br/>  淡水铁蛋<br/>  淡水黑豆浆<br/>  淡水阿给<br/>  台南担仔面<br/>  肉圆<br/>  新竹贡丸<br/>  新竹黑猫包<br/>  虾仁煎<br/>  蚵仔煎<br/>  蚵仔面线<br/>  虾卷<br/>  盐酥鸡<br/>  澎湖黑糖糕<br/>  咸饼<br/>  基隆天妇罗<br/>  基隆鼎边趖<br/>  嘉义火鸡肉饭<br/>  万峦猪脚<br/>  里港馄饨<br/>  猪脚<br/>  嘉义方块酥<br/>  深坑臭豆腐<br/>  白玉凉瓜汁<br/>  安平豆花<br/>  安平虾卷<br/>  柠檬爱玉<br/>  炸鸡排<br/>  切仔面<br/>  度小月<br/>  东山鸭头<br/>  胡椒饼<br/>  大肠包小肠<br/>  糯米肠<br/>  大饼包小饼<br/>  药炖土虱<br/>  鱼丸<br/>  花枝丸<br/>  米粉炒<br/>  米粉汤<br/>  麻豆碗粿<br/>  新营豆菜面<br/>  肉羹<br/>  花枝羹<br/>  虾仁羹<br/>  羊肉羹<br/>  鳝鱼意面<br/>  刈包<br/>  红烧鳗<br/>  鲁肉饭<br/>  一口香肠<br/>  黑轮<br/>  营养三明治<br/>  奶油螃蟹<br/>  泡泡冰<br/>  润饼卷<br/>  蚌面<br/>  蚵嗲<br/>  内湾野姜花粽<br/>  内湾山药菜包<br/>  客家擂茶<br/>  板条<br/>  麻糬<br/>  葱抓饼<br/>  鲁味<br/>  关西仙草冻<br/>  烧仙草

  • 吃冻柿子冰激凌有什么讲究吗?

    冰柿子比普通的奶油的啊什么的冰激凌好吃多了,我很是喜欢,天然的没有任何添加剂的水果冰激凌,口感相当的好,在我的领域他已经代替了其他的冰激凌,我长期的固定的在乐礼网订购冰柿子,他们都直接给我送到家了,口感相当的正道,大爱冻柿子冰激凌。 推荐 推荐 相当严重的推荐!! <br/> <br/>友情提示:柿子虽然美味,但喝酒前后都不要吃柿子哦,容易引起身体不适。而且柿子和螃蟹、虾以及地瓜、土豆都不要同食,否则容易造成呕吐、腹胀等中毒现象。

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