为什么我的刀工、火候、调味达到要求,学不了高级菜肴啊?
RT,有达人帮忙解答吗谢谢了!
能否详细说明?
1***
2011-06-29 01:09:05
问:幼儿菜肴哪些要求?
答:一、选料科学,针对性强。由于幼儿的消化和咀嚼系统处于生长发育初期,比较娇嫩脆弱,那些“粗、杂、生、硬”或过于油腻的原料不宜选用。2岁以下幼儿不宜食用芹菜、韭菜等...详情>>
问:幼儿菜肴有哪些要求?
答:一是主副食之间、荤素之间的科学组合,如一种主料多种辅料或不分主辅料平行搭配的方法(主要为满足幼儿对营养素的需要,原料之间的种属关系越远越好,种类越多越好,以便于...详情>>
问:红烧糖出排骨怎麽做?菜肴的制做
答:菜名:红烧糖醋排骨 1.排骨斩小块(可选肋排,或前排)稍煮过水洗净; 2.炒锅放少许油炒糖色,将排骨放入翻炒上色,然后逐一放花椒、姜片、料酒、(整个的干辣椒、三...详情>>
问:刀工有什么要求?
答:详情>>
问:如何掌握油温和火候?
问:菜肴制品要求有什么?
问:怎样选购适合的粉底霜?
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
问:新毛巾用一段时间后为什么会出现黄色斑点?
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
那个内练一口气 刚柔并济不低头 我们心中有天地????
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