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食品级过氧化氢能在乳品中使用吗

食品级过氧化氢能在乳品中使用吗

在旧的食品添加剂卫生标准中,据说对过氧化氢的使用有这样的规定:“用于生牛奶保鲜,仅限于黑龙江、内蒙古地区使用,其它地区要使用须报批”。但是在新的国标(GB 2760-2007 食品添加剂卫生标准)中,我怎么也找不到过氧化氢及其有关的使用规定,请知情者告知这是怎么回事。谢谢!

全部答案

  •   食品级双氧水用于啤酒、饮料、乳品、矿泉水等消毒杀菌作用,由于双氧水使用后转化为水和氧气,无任何污染和副作用,因而在食品工业有广泛的应用。 由于乳品生产对包装环节的卫生条件要求很高,所以,双氧水在乳品行业的应用时间比较早,用量也较大。具体地说,在乳品生产过程中,使用双氧水最多的是两个包装环节:一是对灌装机进行消毒;二是对包装材料(如利乐包装中所用的纸张)进行消毒。
      多年以来,由于我国不能规模化生产食品级双氧水,致使我国乳品行业在应用双氧水消毒的过程中,存在两大突出的问题:一是一些小型乳品厂为降低生产成本,使用工业级双氧水消毒。因工业级双氧水中含有过量的铅、砷、蒽醌等物质,对人的肾脏、心、肺等器官都会产生严重的危害。
      
      因而,工业级双氧水被禁止在食品生产中使用。据悉,工业级...全部

      食品级双氧水用于啤酒、饮料、乳品、矿泉水等消毒杀菌作用,由于双氧水使用后转化为水和氧气,无任何污染和副作用,因而在食品工业有广泛的应用。 由于乳品生产对包装环节的卫生条件要求很高,所以,双氧水在乳品行业的应用时间比较早,用量也较大。具体地说,在乳品生产过程中,使用双氧水最多的是两个包装环节:一是对灌装机进行消毒;二是对包装材料(如利乐包装中所用的纸张)进行消毒。
      多年以来,由于我国不能规模化生产食品级双氧水,致使我国乳品行业在应用双氧水消毒的过程中,存在两大突出的问题:一是一些小型乳品厂为降低生产成本,使用工业级双氧水消毒。因工业级双氧水中含有过量的铅、砷、蒽醌等物质,对人的肾脏、心、肺等器官都会产生严重的危害。
      
      因而,工业级双氧水被禁止在食品生产中使用。据悉,工业级双氧水的价格仅需2000元/吨,而进口的食品级双氧水的市场价为8000元/吨;巨大的差价,使一些不法厂商见利忘义、置消费者的身体健康于不顾,违法使用工业级的双氧水。我国大型乳品企业所用的食品级双氧水,大多是从外国进口的。收起

    189830...

    2011-06-28 20:45:06

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