全部答案

2011-06-14 08:32:25

• 不能....不可能....绝对不可能....
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  因为加热原理不同
  烤箱是由外而内 所以烤鸭才能外脆内软
  微波炉是由内而外 只会热出1只熟鸭

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  1***

  2011-06-14 08:32:25

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2011-06-13 14:23:08

•   原　　料:白条鸭半只。
  大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、食盐——腌制鸭子的用料。
  蜂蜜、清水（刷鸭子表皮的用料）。
  1、半只白条鸭，洗干净，用食盐涂抹鸭子的里外。
  2、将鸭子放在一个稍大的容器里，放入酱油三汤勺。
  3、放入料酒2汤勺。
    
  4、放入八角1颗。
  5、放入花椒1小把。
  6、放入大葱2段。
  7、放入姜片3片。
  8、放入砂糖1小勺。
  9、将所有调料调匀，将鸭子腌制在调料中，保鲜膜盖上，放入冰箱里，腌制12小时。
  10、蜂蜜与清水按1：1比例调匀，均匀涂在腌制好的鸭子表皮。
    
  11、涂抹好蜂蜜的鸭子稍稍风干，烤盘中铺上锡纸，将鸭子放在烤盘中，烤箱预热180度，烤盘放在中层，烤制30分钟。
  12、烤制30分钟以后，将鸭子从烤箱中拿出来，稍微凉一点，将烤出来的鸭子油倒到别的容器中，再在鸭子的表面均匀涂上一层蜂蜜水，稍微凉干，再放入烤箱，160度，再烤制30分钟。
    
  13、烤制了一个小时的鸭子，再涂上一层蜂蜜水，用锡纸将翅膀尖，大腿尖、还有小屁屁用锡纸包上，在放入烤箱，用240度高温烤制10分钟。（强烈建议在这一步入烤箱之前换一张干净的锡纸）
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  2***

  2011-06-13 14:23:08

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