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如何用微波炉自制烤鸭?

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如何用微波炉自制烤鸭?


        

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    2011-06-14 08:32:25
  • 不能....不可能....绝对不可能....
    .
    .
    .
    因为加热原理不同
    烤箱是由外而内 所以烤鸭才能外脆内软
    微波炉是由内而外 只会热出1只熟鸭

    1***

    2011-06-14 08:32:25

  • 2011-06-13 14:23:08
  •   原  料:白条鸭半只。
    大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、食盐——腌制鸭子的用料。
    蜂蜜、清水(刷鸭子表皮的用料)。
    1、半只白条鸭,洗干净,用食盐涂抹鸭子的里外。
    2、将鸭子放在一个稍大的容器里,放入酱油三汤勺。
    3、放入料酒2汤勺。
       4、放入八角1颗。 5、放入花椒1小把。 6、放入大葱2段。 7、放入姜片3片。 8、放入砂糖1小勺。 9、将所有调料调匀,将鸭子腌制在调料中,保鲜膜盖上,放入冰箱里,腌制12小时。 10、蜂蜜与清水按1:1比例调匀,均匀涂在腌制好的鸭子表皮。
       11、涂抹好蜂蜜的鸭子稍稍风干,烤盘中铺上锡纸,将鸭子放在烤盘中,烤箱预热180度,烤盘放在中层,烤制30分钟。 12、烤制30分钟以后,将鸭子从烤箱中拿出来,稍微凉一点,将烤出来的鸭子油倒到别的容器中,再在鸭子的表面均匀涂上一层蜂蜜水,稍微凉干,再放入烤箱,160度,再烤制30分钟。
       13、烤制了一个小时的鸭子,再涂上一层蜂蜜水,用锡纸将翅膀尖,大腿尖、还有小屁屁用锡纸包上,在放入烤箱,用240度高温烤制10分钟。(强烈建议在这一步入烤箱之前换一张干净的锡纸) 。

    2***

    2011-06-13 14:23:08

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