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红烧猪蹄怎么样烧最好吃

红烧猪蹄怎么样烧最好吃


            

全部答案

  • 原料:猪蹄500克,冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。 做法: 1、将猪蹄切两半,放开水中烫一下,变色后取出,用水冲净浮末。 2、葱切段,姜切片后用刀拍松。 3、锅放香油,烧热后放冰糖,(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。 4、加入花椒、大料爆出香味后,加入葱、姜、料酒、酱油,放猪蹄翻炒,加水没过猪蹄。5、烧开后,加盐调味。6、用小火烧至猪蹄软烂,大火收至汤汁浓稠即可出锅。

    原料:猪蹄500克,冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。 做法: 1、将猪蹄切两半,放开水中烫一下,变色后取出,用水冲净浮末。 2、葱切段,姜切片后用刀拍松。 3、锅放香油,烧热后放冰糖,(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。 4、加入花椒、大料爆出香味后,加入葱、姜、料酒、酱油,放猪蹄翻炒,加水没过猪蹄。5、烧开后,加盐调味。6、用小火烧至猪蹄软烂,大火收至汤汁浓稠即可出锅。收起

    西野诺维

    2008-12-01 08:15:00

  • 主料:猪蹄  辅料:葱姜 料酒 干红 盐 老抽 白糖 (小香葱 大蒜 花生)可选    买来的猪蹄最好先让肉店剁成块  1 先把猪蹄用凉水洗净 然后浸泡一会 时间上没有什么标准 泡完后再用凉水冲洗.  2 把洗净的猪蹄加凉水入高压锅,加入适量料酒 葱段 姜片.不要放盐.大火约十来分钟.放气或晾凉后将猪蹄捞出.  3 小香葱切花 大蒜切末  4 起炒锅加油 加白糖 猪蹄 老抽 盐 (根据口味不同可选辣椒 胡椒 花椒等)翻炒均匀后 加入少许煮猪蹄的汤 少炖片刻(时间不可长)关火 撒上香葱或蒜末略翻 起锅装盘.

    主料:猪蹄  辅料:葱姜 料酒 干红 盐 老抽 白糖 (小香葱 大蒜 花生)可选    买来的猪蹄最好先让肉店剁成块  1 先把猪蹄用凉水洗净 然后浸泡一会 时间上没有什么标准 泡完后再用凉水冲洗.  2 把洗净的猪蹄加凉水入高压锅,加入适量料酒 葱段 姜片.不要放盐.大火约十来分钟.放气或晾凉后将猪蹄捞出.  3 小香葱切花 大蒜切末  4 起炒锅加油 加白糖 猪蹄 老抽 盐 (根据口味不同可选辣椒 胡椒 花椒等)翻炒均匀后 加入少许煮猪蹄的汤 少炖片刻(时间不可长)关火 撒上香葱或蒜末略翻 起锅装盘.收起

    jinguo...

    2008-11-30 09:26:00

  • 原料:猪蹄750克调料:葱段,姜块,蒜片各5克,豆瓣酱,绍酒,精盐各1小勺,葱花,姜片八角,味精,白糖,米醋,水定粉,香油各少许,鲜汤100克,色拉油适量做法:1.将猪蹄洗净,放在火上烤至表面焦糊,再放入冰水中浸泡30分钟然后刮洗干净,历干备用2.坐锅点火,加入适量清水,先下入葱段,姜块,八角,猪蹄大火烧沸再转小火煮至猪蹄熟透,捞出历干,切成小块,然后放入热油中冲炸一下捞出历干待用3.锅中加少许底...全部

    原料:猪蹄750克调料:葱段,姜块,蒜片各5克,豆瓣酱,绍酒,精盐各1小勺,葱花,姜片八角,味精,白糖,米醋,水定粉,香油各少许,鲜汤100克,色拉油适量做法:1.将猪蹄洗净,放在火上烤至表面焦糊,再放入冰水中浸泡30分钟然后刮洗干净,历干备用2.坐锅点火,加入适量清水,先下入葱段,姜块,八角,猪蹄大火烧沸再转小火煮至猪蹄熟透,捞出历干,切成小块,然后放入热油中冲炸一下捞出历干待用3.锅中加少许底油烧热,先下入葱花,姜片,蒜片,豆瓣酱炒香,再放入猪蹄烹入绍酒,加入精盐,白糖,鲜汤,米醋喂烧入味,然后加入味精调好口味用水定粉勾芡,淋入香油,即可出锅装盘收起

    shibap...

    2008-11-30 08:07:00

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