野山参能调节血压，尚具一定的强心作用，甚至对心力衰竭患者的急救也有较好的疗效，如临床常用的“独参汤”、“参附汤”就是专门用来抢救心衰患者的。此外，人参还能调节人体的新陈代谢、内分泌功能，可以增进消化、促进吸收，同时对肝脏、肾脏有一定的保护作用。在冬令进补中，忌口问题最多的当属人参了。人参能大补元气，是进补时的首选药材。我们常说，吃人参要忌萝卜和茶叶，这种说法究竟有没有道理呢?萝卜，尤其是萝卜子(中医称为“莱菔子”)具有破气消食耗血的作用，与人参的功效正好相反，若同时服用人参和萝卜，就会抵消人参的补益作用，但其科学性尚待进一步研究证实。那么，服用人参要忌茶叶有没有科学依据呢?现代研究显示，茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮层的兴奋过程，因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等副作用。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处。所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶，是有一定道理的。至于进补时是否一概要忌葱、姜、蒜及等辛辣刺激之品及海鲜等，传统上记载虽如此，但缺乏科学依据，只能是“仁者见仁，智者见智”了。 一般说，人参进补的剂量以每日3～9克为宜，不要过多。我们应该知道，进补切忌冒进，不要妄想“一口吃成个胖子”，而贵在坚持，细水长流，这样才能起到最佳的效果，同时最大程度地避免不良反应，这才是进补的目的。另外，还有个别人，尽管辨证属于虚证，可以服用人参，但他们吃了人参后，却会出现皮疹、水肿、鼻出血等药物副反应，这种人应该避免进补人参。
