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黑豆的功效已得到人们的高度评价。 明朝李时珍在《本草刚目》中有记录,常食黑豆,可百病不生。 中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出;黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中含有丰富的抗氧化成份--花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也帮助防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出。有助于高效摄取营养成份。 醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个...
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黑豆的功效已得到人们的高度评价。 明朝李时珍在《本草刚目》中有记录,常食黑豆,可百病不生。 中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出;黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中含有丰富的抗氧化成份--花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也帮助防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出。有助于高效摄取营养成份。 醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。 功效:醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛,高血压、高胆固醇也很有功效。 醋泡黑豆做好当天就可以食用,放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味,可以加入适当的蜂蜜。
我姥姥用高血压,康复汤,效果很好的,因为我姥姥用着好使,她们一起玩的老太太有好几个也在用呢!
药理分析 :黑豆中含有大量能降低“环”胆固醇的大豆球蛋白ⅱ亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可明显降压,且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促使机体全面吸收。 明朝李时珍在《本草刚目》中有记录,常食黑豆,可百病不生。
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