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慢性胃炎可以吃什么和不能吃什么请详细列出

慢性胃炎可以吃什么和不能吃什么请详细列出

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2009-12-07 18:26:19
海螺沟 |2009-12-07 18:26:19 2037 1080 评论
    (一)饮食原则 
  
  1.调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物,而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。 
  
  2.避免有强烈刺激性作用的食物,忌食生冷、硬及酸辣食物。 
  
  3.饭菜宜软烂,容易消化,含纤维多的食物不宜太多,可粗粮细做。
     4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等,忌煎炸等。      5少量多餐,每日可安排4~5餐。     (二)食谱举例      早餐:面包50克      大米粥(大米50克)     瓜片鸡蛋(黄瓜50克、鸡蛋40克)      加餐:豆浆300毫升,加糖5克      饼干25克       午餐:大米饭(大米50克)      面片汤(面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克)      清蒸鱼(草鱼100克)      加餐:麦乳精200毫升      蛋糕25克      晚餐:肉卷(面粉100克、瘦猪肉20克)      紫菜汤(紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克)     ...

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    (一)饮食原则 
  
  1.调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物,而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。 
  
  2.避免有强烈刺激性作用的食物,忌食生冷、硬及酸辣食物。 
  
  3.饭菜宜软烂,容易消化,含纤维多的食物不宜太多,可粗粮细做。
     4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等,忌煎炸等。      5少量多餐,每日可安排4~5餐。     (二)食谱举例      早餐:面包50克      大米粥(大米50克)     瓜片鸡蛋(黄瓜50克、鸡蛋40克)      加餐:豆浆300毫升,加糖5克      饼干25克       午餐:大米饭(大米50克)      面片汤(面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克)      清蒸鱼(草鱼100克)      加餐:麦乳精200毫升      蛋糕25克      晚餐:肉卷(面粉100克、瘦猪肉20克)      紫菜汤(紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克)      素炒三丝(胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克)      全日烹调用油20克      全日热能9030千焦(2150千卡)左右。
        (三)食物选择要点      1.主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。      2.牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物,适于高酸性胃炎病人。      3.浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物,能强烈刺激胃酸分泌,适于低酸性胃炎病人,而不适于高酸性胃炎病人。
        4.新鲜而含纤维少的蔬菜及水果,如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用,而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。      5.为防止便秘发生,宜经常选食一些有润肠通便功能的食物,如琼脂(洋菜)制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。
        6.酒精对胃粘膜有刺激作用,并能损伤胃粘膜防御机制,故应忌酒。 切记一定不能吃甜食!!。
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其他答案(共4个回答)

    2019-07-17 11:02:15
  •  第一:饮食要有规律、定时定量,坚持吃早餐,不可暴饮暴食胃部负担过大。避免各种刺激性食物,如烈性酒、浓茶、浓咖啡、生葱、生蒜和过硬、过咸、过热的食物,进食时要细嚼慢咽,去除对胃产生不良刺激的因素。
      第二:增加营养注意多食高蛋白、高维生素的软食,如豆腐、牛奶等,多食新鲜蔬菜和水果。注意酸碱平衡,胃酸过多时可进食牛奶豆浆或碱性馒头干以中和胃酸。
      第三:有吸烟史的病人应戒烟,因为吸烟可影响胃...

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     第一:饮食要有规律、定时定量,坚持吃早餐,不可暴饮暴食胃部负担过大。避免各种刺激性食物,如烈性酒、浓茶、浓咖啡、生葱、生蒜和过硬、过咸、过热的食物,进食时要细嚼慢咽,去除对胃产生不良刺激的因素。
      第二:增加营养注意多食高蛋白、高维生素的软食,如豆腐、牛奶等,多食新鲜蔬菜和水果。注意酸碱平衡,胃酸过多时可进食牛奶豆浆或碱性馒头干以中和胃酸。
      第三:有吸烟史的病人应戒烟,因为吸烟可影响胃粘膜的血液供应和胃粘膜的修复更生。
      第四:饮食调养要长期坚持,养成良好的饮食习惯,再配合药物治疗,定能收到事半功倍的效果。
    张忘名 | 2019-07-17 11:02:15 0 0 评论
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  • 2016-03-23 07:10:04
  • 慢性胃炎主要是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素、化学性及其他生物性长期易感下、比如粗糙与激发性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物、非甾体抗炎药和胃粘膜炎症、常伴有长皮损伤和细胞再生疾病发生。建议患者口服促胃肠蠕动、消炎、保护胃粘膜、改变饮食习惯等治疗方案。
    
    王实言 | 2016-03-23 07:10:04 2035 1081 评论
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  • 2009-12-09 17:27:24
  •   慢性胃炎是由于长期受到伤害性刺激,反复摩擦损伤,饮食无规律,情绪不佳等原因引起的一种胃黏膜炎性病变。本病病情轻重不一,按胃镜和病理等所见可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎,根据部位又可分为胃窦胃炎、胃体胃炎等。本病病程较长,症状持续或反复发作,且无典型症状,主要表现为食欲减退、上腹部不适或隐痛、嗳气泛酸、恶心、呕吐等。
       中医...

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      慢性胃炎是由于长期受到伤害性刺激,反复摩擦损伤,饮食无规律,情绪不佳等原因引起的一种胃黏膜炎性病变。本病病情轻重不一,按胃镜和病理等所见可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎,根据部位又可分为胃窦胃炎、胃体胃炎等。本病病程较长,症状持续或反复发作,且无典型症状,主要表现为食欲减退、上腹部不适或隐痛、嗳气泛酸、恶心、呕吐等。
       中医将面色苍白,体乏无力,纳谷差,胃部喜温按等症状归之为脾胃虚寒型;将胃痛连及两胁,口苦口干,急躁易怒,大便秘结,归之为肝火犯胃型;将口干,舌红、苔光剥,睡眠不安多梦,归之为胃阴损伤型。饮食预防和饮食调治对本病尤为重要。 【牛奶汤】 [配料]牛奶半瓶,鹌鹑蛋1枚。
       [用法]牛奶煮沸,打入鹌鹑蛋再沸即成。每日早晨空腹服1次,连续服用。 [功效]主治慢性胃炎。 【脚鱼糯米粥】 [配料]鲫鱼2条,糯米50克。 [用法]上两味共煮粥食,早晚各服1次。 [功效]补阴养胃。
      主治慢性胃炎,属胃阴不足型,胃部隐隐作痛,时痛时止,饥不欲食,舌红、苔少,脉象细数。 【花椒萝卜煎】 [配料]花椒3克,白萝卜籽9克[炒熟],生姜3克,红糖100克。 [用法]上四味水煎服。 [功效]散寒止痛,消积除胀。
      主治慢性胃炎,属脾胃虚寒型,脘部冷痛绵绵,得热痛减,胀痛不欲食,恶心欲吐,泛吐涎水。 【猪胆金豆散】 [配料]猪苦胆1个,黄豆100克。 [用法]将黄豆放入猪苦胆内,浸24小时,取出阴干,研成细粉。每日服3次,每次1克。 [功效]清热降火,清肝和胃。
      主治慢性胃炎,属肝火犯胃型,胃中嘈杂,疼痛,喜喝冷饮,胁肋不舒,口中有异味,舌红、苔少。 【姜醋木瓜汤】 [配料]生姜30片,米醋500克,木瓜500克。 [用法]将上三味共放于沙锅中,加水煮汤,每日1剂,分3次服完。
      可常食。 [功效]补脾和中,散寒止痛。主治慢性胃炎,属脾胃虚寒型,胃脘冷痛,得热痛减,得按则舒,食少体倦。 【百合粥】 [配料]百合90克,糯米和红糖各适量。 [用法]加入适量的水,一起下锅煮成粥食用。每日 1次,连服1周。
       [功效]滋养胃阴。主治慢性胃炎,属胃阴不足型,胃部隐隐作痛,呃逆,饥而不欲食,口干咽燥,舌红、苔少。 【灵芝粉蒸肉】 [配料]灵芝3克,瘦猪肉100克。 [用法]灵芝研末;瘦猪肉洗净,剁成肉酱,加灵芝末和调料,拌匀倒成肉饼放入碗中,上笼蒸熟,佐餐服。
       [功效]益气,养阴,安神。主治慢性胃炎、消化不良。 【韭菜籽蒸猪肚】 [配料]韭菜籽9克,猪肚1个。 [用法]猪肚洗净,将韭菜籽放入肚内,放入碗中加调料,上笼蒸至烂熟,常服。 [功效]温中行气,健脾和胃。
      主治慢性胃炎。 【木瓜煲】 [配料]木瓜500克,生姜30克,米醋500毫升。 [用法]用瓦锅煲好后,分次吃。 [功效]适用于因胃酸缺乏引起的慢性胃炎。 【鱼肉土豆】 [配料]土豆500克,鲳鱼1条(约500克),胡萝卜末25克,生芹菜末25克,洋葱末15克,花生油50克,料酒5克,精盐5克,姜末3克,胡椒粉少许。
       [用法]将鲳鱼收拾干净,整条放人锅中,煮熟,除去骨、刺,用匙压碎鱼肉,加料酒、姜末、胡萝卜末(焯过)、生芹菜末、洋葱末拌匀。将土豆洗净,放入锅内煮熟,捞出剥皮,绞成细泥。油锅烧热,先放人鱼肉略煸炒,再放进土豆泥.加盐、水.缓绥炒匀即可. [功效]土豆有和中调胃、益气健脾等功效;鲳鱼有益气养血、补胃充精等功效。
      适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡。 【生姜菜油】 [配料]红糖、菜油各500克,鲜生姜250克。 [用法]将铁锅烧热后,先把红糖、菜油放入锅内,待油沸糖溶后,再将生姜切碎捣成糊状,放入锅内充分搅匀,然后装瓶备用。
      每日早晚空腹各服1汤匙。 [功效]主治慢性胃炎。 参考资料: 。
    coolgo | 2009-12-09 17:27:24 2036 1081 评论
    0/300
  • 2009-12-08 13:46:08
  • 胃炎的话,我觉得少吃生冷就可以了,没啥需要特别主意的,这也不是啥大病
    伊莲 | 2009-12-08 13:46:08 2008 1087 评论
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