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请问用塑料桶长期储存豆油或超市买来的桶装豆油长期储存对人体有没有害?

请问用塑料桶长期储存豆油或超市买来的桶装豆油长期储存对人体有没有害?

请问用塑料桶长期储存豆油或超市买来的桶装豆油长期储存对人体有没有害?请问用塑料桶长期储存豆油或超市买来的桶装豆油长期储存对人体有没有害?用塑料桶(俗称邦克)长期储存散装豆油,这种情况怎样?

全部答案

  •   油,是我们每个人一日三餐都要吃的食品。日常食用油大部分是从市场上购买的塑料桶装食用油。在一些大城市,各大超市每天可销售成百上千桶塑料桶装油,但从来没人想到过用塑料桶装油会有什么问题。最近国内一项最新科研成果表明,塑料桶装食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。
       毕竟是和每个人的健康息息相关,该结论被媒体披露后,迅速引起广泛关注。此间也有专家表示,增塑剂会不会被吃进肚子,关键看商家和市民如何正确使用塑料包装。 增塑剂藏身食用油 塑料桶装食用油有毒,这一结论源于同济大学基础医学院厉曙光教授的两份科研报告。
      该结论提出,用塑料桶装食用油,食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。 所谓增塑剂是指塑料制品中含有的一种名叫“邻苯二甲酸酯类”的化学成分,这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性,从而提高塑料制品的强度。一...全部

      油,是我们每个人一日三餐都要吃的食品。日常食用油大部分是从市场上购买的塑料桶装食用油。在一些大城市,各大超市每天可销售成百上千桶塑料桶装油,但从来没人想到过用塑料桶装油会有什么问题。最近国内一项最新科研成果表明,塑料桶装食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。
       毕竟是和每个人的健康息息相关,该结论被媒体披露后,迅速引起广泛关注。此间也有专家表示,增塑剂会不会被吃进肚子,关键看商家和市民如何正确使用塑料包装。 增塑剂藏身食用油 塑料桶装食用油有毒,这一结论源于同济大学基础医学院厉曙光教授的两份科研报告。
      该结论提出,用塑料桶装食用油,食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。 所谓增塑剂是指塑料制品中含有的一种名叫“邻苯二甲酸酯类”的化学成分,这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性,从而提高塑料制品的强度。一直以来,国内市场上销售的食用油大多使用塑料容器。
      据称,这种物质对人体最明显的危害就是毒害男性生殖系统。 厉曙光领导的科研小组在对多种样品进行测定后发现,几乎所有品牌的塑料桶装食用油中,都含有邻苯二甲酸二丁酯,而未使用塑料容器盛装的散装豆油和固体起酥油中,几乎不含增塑剂。研究还发现,家庭厨房排油烟机上积累的食用油残渣中,增塑剂的含量非常高,这说明人们在烹饪过程中,还有大量的增塑剂可能会随着油烟吸入肺中。
       增塑剂究竟会不会随着塑料容器包装的食品被吃进肚子?此间,也有专家表示,“温度和剂量”是影响塑料容器中增塑剂释放的最重要因素。增塑剂会不会被吃进肚子,关键看商家和市民如何正确使用塑料包装。 据了解,目前所有塑料容器都含增塑剂,但并非所有的增塑剂都是有毒有害的,影响增塑剂释放的关键是“温度和剂量”,即超过正常使用范围,两者都会因“量变而质变”导致塑料容器释放增塑剂等有害物质。
       专家分析说,一是塑料容器本身的增塑剂含量非常高,导致分子在一定条件下发生游离;又或者是加工提炼后的食用油,温度非常高,间接加速增塑剂分子扩散并渗透进食用油中。 增塑剂限量标准缺失之患 有关食用油含增塑剂的消息给目前的食用油厂带来了哪些影响?据一些食用油厂家介绍,近段时间以来,有很多人咨询装油塑料桶是否对人体有害的事情。
      据某知名食用油生产商透露,大多数食用油生产厂家都以塑料桶作为食用油的包装容器。 有的厂家表示,相对玻璃瓶而言,出于成本、价格、制作工艺等方面的原因,他们更多愿意选择使用塑料制品。而且国家没有明文规定不允许使用塑料桶盛装食用油,他们使用的塑料油桶也是符合现行相关标准的。
       目前,食用油的包装塑料桶,理论上都使用的是不含增塑剂的塑料产品。但是,一些中小企业往往会使用一种名叫聚氯乙烯的塑料来做食用油的外包装原料。这种原料成本比不用增塑剂的塑料要低很多,但是这种塑料有一个致命的弱点,就是一定要添加增塑剂才能做成桶。
       据了解,我国对食品容器、包装材料用助剂有使用卫生标准(GB9685—94),对食品容器、包装材料用助剂的品种、使用范围和最大使用量均作了规定,其中DBP和DOP的最大允许使用量分别是35%和50%,但尚未制定食品中的最大允许含量。 在国际上,美国环境保护总局根据国家癌症研究所的研究结果,已经停止了六种邻苯二甲酸酯类的工业生产;瑞士政府决定在儿童玩具中禁止使用DOP;德国已在与人体、卫生食品相关的所有塑料制品中禁止使用DOP;在日本,DOP作为塑料助剂仅限于在工业塑料制品中应用。
       专家认为,对增塑剂进行食品卫生的安全性评价,制定食品(食用油)中增塑剂的最大容许量及人体每日容许摄入量(ADI)是非常必要的。并且,我国食品行业应大力提倡减少塑料包装容器的使用,尤其应避免塑料制品同各种食品的直接接触,防止增塑剂对食品的污染。
       专家呼吁,加快无毒增塑剂研发 塑料桶装食用油是否会释放出有毒的增塑剂?对此据广东省疾病预防控制中心有关专家透露,广东目前尚无这方面的研究数据。该中心拟将研究课题范围缩窄到饮用水环节,调查广东居民“增塑剂”的每日基础摄入量。 国家逐步取消金属水管后,目前千家万户的家庭供水均使用PVC管,加上瓶装饮用水自始至终也是采用塑料制品运输和贮存,上述制品均会释放出有害的“增塑剂”。
       并且,尽管现在广泛用于食品包装的各种塑料用品都有释放出“增塑剂”的可能,但饮用水环节是每位市民都无法回避的,每日的基础摄入量也比较稳定。 实际上,由于增塑剂被广泛应用,其影响并不只是在食品行业。此前,欧盟和俄罗斯曾先后对从中国进口的塑料玩具发出警告,原因是在原产于中国一些塑料玩具中发现含有有毒的聚氯乙烯增塑剂。
       近年来,我国已成为亚洲地区增塑剂生产量和消费最多的国家。然而,随着世界各国环保意识的提高,医药及食品包装、日用品、玩具等塑料制品对主增塑剂DOP等提出了更高的纯度及卫生要求。 业内人士指出,加快无毒增塑剂产品的研究和开发力度,特别是加快对卫生要求高的新型增塑剂开发、推广和宣传已成为国内增塑剂企业的当务之急。
       同时,专家提出,应开展相关课题研究,调查保鲜膜、不锈钢、玻璃等各种包装材料对人体的影响,特别要开展增塑剂毒性方面的研究,对其影响人体健康进行相关的前瞻性流行病学调查,从细胞、分子、基因等水平分析和了解增塑剂的毒性,在高分子领域开发和研制更优质、更安全的替代产品。
       。收起

    b***

    2009-12-07 12:53:00

  • 最好是吃完再买,长期放塑料的肯定不好。

    最好是吃完再买,长期放塑料的肯定不好。收起

    j***

    2009-12-07 16:19:02

  • 如果没开封,应该放置在阴凉干燥处,禁阳光直射 如果开封了,应该倒出到小瓶中,用于平时用,大桶密封好之后和上面一样放置阴凉干燥处 这样的话不但可以长期保持,也养成了良好的习惯,而且用小瓶可以很好的做到节约

    如果没开封,应该放置在阴凉干燥处,禁阳光直射 如果开封了,应该倒出到小瓶中,用于平时用,大桶密封好之后和上面一样放置阴凉干燥处 这样的话不但可以长期保持,也养成了良好的习惯,而且用小瓶可以很好的做到节约收起

    为***

    2009-12-07 14:41:10

  • 我觉得应该没有问题的

    我觉得应该没有问题的收起

    j***

    2009-12-07 14:01:36

  • 任何食物都应该在有限的期限内用完,没有永远不变质的东西,不仅食物,感情也是如此.

    任何食物都应该在有限的期限内用完,没有永远不变质的东西,不仅食物,感情也是如此.收起

    1***

    2009-12-07 12:53:09

  • 不仅仅是塑料桶的问题,还有食用油的问题,所以必须在规定时间内食用。

    不仅仅是塑料桶的问题,还有食用油的问题,所以必须在规定时间内食用。收起

    皆***

    2009-12-07 12:41:07

  • 有害!我曾经看过一篇文章,是有害的。不只是这个,矿泉水瓶子、饮料瓶子都是有害的。但是忘记那篇文章在哪里了,不然发上来让大家共享。

    有害!我曾经看过一篇文章,是有害的。不只是这个,矿泉水瓶子、饮料瓶子都是有害的。但是忘记那篇文章在哪里了,不然发上来让大家共享。收起

    孤***

    2009-12-07 12:38:13

  •   大豆油不能长期储存,大豆毛油有腥味,精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味是由于含亚麻酸、异亚油酸所引起,经过氢化的方法可将亚麻酸含量降至最小,同时避免异亚油酸的生成,经过氢化处理后可基本消除大豆油的”回味”现象。 精练过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原”。
      大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著,而油脂自动...全部

      大豆油不能长期储存,大豆毛油有腥味,精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味是由于含亚麻酸、异亚油酸所引起,经过氢化的方法可将亚麻酸含量降至最小,同时避免异亚油酸的生成,经过氢化处理后可基本消除大豆油的”回味”现象。 精练过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原”。
      大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著,而油脂自动氧化所引起的复杂变化是其基本原因。降低原料水分含量的可以防止这种现象的发生。 大豆油的热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
       豆油除含有脂肪外,在未精炼的毛油中含有1%~3%的磷脂、0.7%~0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,这些物质易引起酸败。豆油未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,这与油脂的自动氧化有关,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。
       大豆色拉油是常用的烹调油之一,豆油是从大豆中压榨出来的。豆油有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。
      粗豆油为黄褐色,精制的大多数为淡黄色,粘性较大。在空气中久放后,豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高。 大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。
      精炼过的大豆油为淡黄色。 最好不要一次购买很多,可根据自己的情况购买食用不同的植物油。 1、花生油 花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41。
      2%,亚油酸37。6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19。9%。 从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。
      另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。 2、菜籽油 菜籽油一般呈深黄色或棕色。
      菜籽油中含花生酸0。4-1。0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。
      另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。 3、芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。
      从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35。0-49。4%,亚油酸37。7- 48。4%,花生酸0。4-1。2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
      经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。 4、棉籽油 精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21。
      6-24。8%,硬脂酸1。9 -2。4%,花生酸0-0。1%,油酸18。0-30。7%,亚油酸44。9-55。0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。
      人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 5、葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。
      葵花籽油的人体消化率96。5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。
       6、亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亚油酸15-30%,亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外,由于含有过高的亚麻油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
       7、红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸,所以营养价值特别高,并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积,防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。
      此外,红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分,所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 8、大豆油 大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。
      从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。
      另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 9、玉米油。也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似,不饱和酸占85%,主要是油酸及亚油酸,其比例约为1∶2。
      5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂,所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明,可以作为色拉油使用,用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时,玉米油的热稳定性很强,可以用于炒菜和煎炸。 10、橄榄油。橄榄油的优势在于,其中富含单不饱和脂肪酸———油酸。
      
      据研究证实,亚酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸容易在体内引起氧化损伤,过多食用同样不利于身体健康;饱和脂肪酸容易引起血脂的上升。作为单不饱和脂肪酸的油酸则避免了两方面的不良后果,而且具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的清香,可用来炒菜,但用于凉拌会食物增加特殊的风味。收起

    月***

    2009-12-07 12:03:41

  •   【储存方法】: 一是低温。油不用时应尽量远离炉灶、避免太阳照射,放置在阴凉处。因高温易使油脂发生化学反应加快油脂酸败。 二是缺氧。油用完后要盖紧瓶盖。当油脂与空气中的氧接触多、时间长时,易加速油脂的氧化。 三是避光。
      油不用时尽量放置在暗处。因油脂在光照条件下会加速氧化酸败。油脂在紫外线的作用下还会形成臭氧化合物...全部

      【储存方法】: 一是低温。油不用时应尽量远离炉灶、避免太阳照射,放置在阴凉处。因高温易使油脂发生化学反应加快油脂酸败。 二是缺氧。油用完后要盖紧瓶盖。当油脂与空气中的氧接触多、时间长时,易加速油脂的氧化。 三是避光。
      油不用时尽量放置在暗处。因油脂在光照条件下会加速氧化酸败。油脂在紫外线的作用下还会形成臭氧化合物,产生不良气味,影响油脂品质。 此外,注意水会加速油脂的水解,装油容器清洗后要晾干再用。不要用橡皮一类有异味的瓶塞。 【食用过久、过期的豆油和茶油会引起以下症状】: 对胃肠道的直接刺激作用,进食后,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
       变质的油脂产生的过氧化物等有毒物质,会造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。 使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。 所以,食用油一定要注意保质期,过期的食用油或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用,变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品 所以买油的时候一定要看生产日期或保质期。
       【鉴别方法】: 一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色,三、四级大豆油为黄色或棕黄色。 二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。 三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。 四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味,口感良好。
      三、四级大豆油具有大豆固有的气味、滋味,无异味。 五看标签。对小包装大豆油注意查看其标签的保质期、出厂日期、厂名、厂址、质量标准代号等等。 。收起

    2009-12-07 11:53:21

  • 有一种讲法,塑料和油在一起,会形成分解,对人体不利.长期储存最好用玻璃瓶.

    有一种讲法,塑料和油在一起,会形成分解,对人体不利.长期储存最好用玻璃瓶.收起

    2009-12-07 11:48:39

  • 一次不要买太多 随用随买 购买时要选择出厂日期近的

    一次不要买太多 随用随买 购买时要选择出厂日期近的收起

    1***

    2009-12-07 11:02:02

  • 超过保质期的最好别用!还有用塑料桶装豆油要注意不要放在高温下,因为在高温下塑料中的有害物质就会溶解在豆油中,这样的话不管它有没有超过保质期都对身体有害!

    超过保质期的最好别用!还有用塑料桶装豆油要注意不要放在高温下,因为在高温下塑料中的有害物质就会溶解在豆油中,这样的话不管它有没有超过保质期都对身体有害!收起

    雨***

    2009-12-07 10:54:32

  • 应该有保质期的

    应该有保质期的收起

    冰***

    2009-12-07 10:24:14

  • 食用油的保质期一般是两年,应该在保质期内食用,超过保质期后会被氧化,俗称哈喇,最好不要再食用,对人体有害。

    食用油的保质期一般是两年,应该在保质期内食用,超过保质期后会被氧化,俗称哈喇,最好不要再食用,对人体有害。收起

    千***

    2009-12-07 10:20:55

  • 只要是未开封的食用油,放在阴凉干燥处避光保存,在保质期内食用肯定没问题。

    只要是未开封的食用油,放在阴凉干燥处避光保存,在保质期内食用肯定没问题。收起

    丫***

    2009-12-07 10:11:28

  • 按照桶装油上面标称的保质期之前用完,完全是没有问题的。打开瓶盖后最好在一个月之内用完。

    按照桶装油上面标称的保质期之前用完,完全是没有问题的。打开瓶盖后最好在一个月之内用完。收起

    网***

    2009-12-07 10:09:53

  • 长期的概念很模糊

    长期的概念很模糊收起

    无***

    2009-12-07 10:03:48

  • 最好不要长期储存,随吃随买最好!

    最好不要长期储存,随吃随买最好!收起

    l***

    2009-12-07 09:39:01

  • 在有效期内就没有事

    在有效期内就没有事收起

    爱***

    2009-12-07 09:38:31

  • 应试不会有事的.

    应试不会有事的. 收起

    s***

    2009-12-04 12:10:56

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