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隔夜泡米好不好?

隔夜泡米好不好?

泡一晚上,早上煮粥好吗?

全部答案

  • 我?常都這?幼龅? 可以說?商煲淮伟? 因?樾『⒁灾嗷驙?? 所以我都?劝衙紫惹?Q 然後放適量的水泡?尚?r再煮 這?又?L後?追昼?關火 ??熟 很省瓦斯的 因?槭窍春妹自倥? 泡好就煮 水都?]?Q ??不存在營養流失的??題吧

    我?常都這?幼龅? 可以說?商煲淮伟? 因?樾『⒁灾嗷驙?? 所以我都?劝衙紫惹?Q 然後放適量的水泡?尚?r再煮 這?又?L後?追昼?關火 ??熟 很省瓦斯的 因?槭窍春妹自倥? 泡好就煮 水都?]?Q ??不存在營養流失的??題吧 收起

    121327...

    2009-12-03 13:09:21

  • 可以的,不过泡一晚上会流失维生素B,所以如果泡过的米水只要丢掉就没有关系。

    可以的,不过泡一晚上会流失维生素B,所以如果泡过的米水只要丢掉就没有关系。收起

    巴黎不快乐么

    2018-11-07 15:18:00

  • 不好. 这个营养流失多,而且很烂,口感也不好. 洗好米直接煮就是了,也很快的. 做菜之前煮,菜炒了,饭就熟了.

    不好. 这个营养流失多,而且很烂,口感也不好. 洗好米直接煮就是了,也很快的. 做菜之前煮,菜炒了,饭就熟了.收起

    cici

    2009-12-02 15:36:39

  • 可以。 这样煮饭比较容易熟啊 缺点就是泡太久,没什么营养了

    可以。 这样煮饭比较容易熟啊 缺点就是泡太久,没什么营养了收起

    sophie...

    2009-11-30 21:12:19

  • 其实可以电炖煲用定时器设置了半夜里开始煮粥这样早上起来就可以喝了不然这么冷的天要早起煮粥太辛苦了 这样米也顺便泡了也不会泡很长时间

    其实可以电炖煲用定时器设置了半夜里开始煮粥这样早上起来就可以喝了不然这么冷的天要早起煮粥太辛苦了 这样米也顺便泡了也不会泡很长时间收起

    龙井清茶

    2009-11-30 21:06:24

  • 其实可以泡可以不泡,不泡就煮久一点了,有时候我临时想吃也是直接煮,但就会加一点点碱,小小勺尖就够,加多就不好吃了,不然煮的更久。用水泡就是煮起来快些比较容易烂

    其实可以泡可以不泡,不泡就煮久一点了,有时候我临时想吃也是直接煮,但就会加一点点碱,小小勺尖就够,加多就不好吃了,不然煮的更久。用水泡就是煮起来快些比较容易烂收起

    117153...

    2009-11-30 21:02:14

汤粥

  • 请问日式拉面怎样做?汤料怎样调?味千拉面很好吃,请问大家怎样调那个汤料呀?还有那个叉烧肉,等等,回答的越详细越好,谢谢

    拉面的制作      拉面制作的品种适合于蒸、煮、烙、炸、炒等烹饪方法。   拉面制作主要有和面、晃条、拉面、下锅四道工序。   将精粉、水、盐按100:50:1的比例,加碱少许,将盐、碱用水溶化,搅和成面团。   20分钟后,放在面案上揉成面条坯,然后用双手各执一端,反复晃动均匀。   再放面案上反复对折,双手向两侧边抻边抖动,待面条长度适当时,下到沸水锅里,煮熟后捞到碗内浇卤即可食用。 日本 拉面的独特汤料,采用猪骨、鱼骨文火熬吨炖而成。其汤头富含增强人体骨细胞活性的软体素,其味鲜美,其色纯白,在日本素来享有“白汤之雄”的美誉。

  • 如何区分土鸡和饲料鸡?我的母亲刚动完手术。我想自己亲手买只鸡来炖汤给她喝。但我从没买过,所以想请教如何区分土鸡与饲料鸡的方法!谢谢!请回复!

    1、土鸡毛全个头较小,多为黑色或白色, 2、土鸡摸起来不象饲料鸡那样有肉,但肉要结实一些, 3、土鸡生长缓慢,且它在找食物的过程中要动用爪子,它的指甲坚硬而锋利, 4、土鸡的脚不象饲料鸡那样光滑,那是一双因为劳作而变得粗糙的脚。

  • 夏季怎样煲汤进补?我30岁,很瘦,气色不好,皮肤偏油,起痘,肤色暗黄,经常脾虚肺热,有严重眼袋,现想食补,不知怎样煲汤,请赐教.

    莲藕黄豆排骨汤   主料:猪排骨   辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末   调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油   1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;   2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、 花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香 菜末即可食用。   特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。

  • 夏天有哪些煲汤我妈妈想知道有哪些煲汤夏天吃后对身体有益,

    绿豆汤 解毒去火 煮到绿豆开花,适当放一些冰糖或蜂蜜,盛出后放在冰箱里,可以当饭后甜品。

  • 请问熬小米粥具体的操作步骤

    先把小米洗干净了,然后用凉水泡一下。 把泡好好的小米连同泡的水一起放在火上烧开,然后用小火熬大约一个小时,熬的过程中要用勺顺一个方向搅,这样可以把粥熬稠。熬的时候往粥里放一两滴油,可以防止粥溢出来。 不能加碱,碱会破坏小米里的维生素,就没有营养了。

  • 高压锅用来压稀饭安全吗?和用电饭锅熬出来的营养哪个好点?我一直不敢用高压锅压稀饭,我听说过有的锅把压力阀冲开,内容物全冒出来的事,请教大家,谢谢

    没事的,我都用了十几年了,高压锅煮出的稀饭比较粘稠,好喝!你只要注意一放气就赶快换小火,再根据口味煮15-30分钟就好了。

  • 怎样用电饭锅煮出好吃的稀饭?就是普通的电饭锅,只有“保温”和“煮饭”两个选择的那种。谢谢!

    那就要很小心守在旁边,等开了就自己把它调到保温档就有稀饭吃了。 不能让它溢出来的,流到里面要坏的。 如果电饭煲是很老式的,蒸笼在外面的还不容易坏,如果是在里面的溢出来就很容易坏的,所以要很小心的。

  • 小米粥怎么熬得粘稠

    在粥即将要熟的时候放一小勺白酒可使粥更浓稠。

  • 做粥的时候放点碱(小苏打)好不好?一是想让粥粘稠点;二是我们酸性食物吃的多了对身体不好,想综合一下酸碱度.

    煮粥忌放碱 很多人习惯煮粥时放入一点碱,因为用碱煮粥可以缩短烧煮时间,而且还会使粥煮成后又粘又烂,吃着适口,但是,煮粥用碱是会破坏营养素的。 人体需要很多种维生素。维生素在人体内不能合成或合成的数量不能满足人体的需要,必须从食物中获得。做粥用的糙大米、小米、糯米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B1、维生素B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解破坏。所以,煮粥时不宜放碱。实验证明,用250克大米煮粥时,若加人0.3克碱,就会使大米中维生素B的含量损失90%。 煮粥做饭几乎是每天都要进行的事情,米也是人体摄取维生素最多的来源,如煮粥加碱,势必造成人体缺乏维生素。从前面我们已经知道,人体缺乏维生素会患有很多疾病,比如脚气病、对称性神经炎、便秘、消化液分泌减少、消化不良、心悸、气促、水肿、呕吐、舌炎、口角炎、皮脂溢出性皮炎、睑缘炎、伤口溃疡面不易愈合、皮下出血、营养性贫血、巨红细胞性贫血、易于疲倦、体重减轻、肢体软弱无力等。所以,我们对于煮粥加碱不当的事,不能等闲视之。

  • 汤年糕的做法汤年糕的做法

    年糕,红豆,银耳. 做法: 1.银耳泡发洗净;红豆洗净后,浸泡热水闷半小时. 2.加一碗水炖半小时。 3.半小时后加入银耳开始煮,再炖半小时. 4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。 豆沙年糕汤 1、 锅里水烧开,将宁波水磨年糕切成片下水煮熟,然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的,可以把年糕切厚一些。 2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀,缓缓倒入煮年糕的锅中,用勺调匀,根据各人口味加一些糖,就okay了。 十分香滑的一道粤式甜点呦,做起来又简单

  • 请教厨房高手!(如何做肚肺汤)呵呵,一直很喜欢吃肚肺汤,就是不知道如何能做的好吃一些,还望高人指点。呵呵,最好有详细的过程,不胜感谢!

    不知道北方的肚肺汤是这么做的。我向您介绍一下南方的的猪肚和猪肺汤的做法,希望您喜欢! 猪肚汤的材料通常有白果、眉豆、白胡椒、陈皮、姜和瘦肉;猪肚的清洗很关键:用清水先洗净表皮上的脏物。用淀粉加盐再滴上几滴生油一齐搓洗猪肚的内外两到三次,直到肚上的粘性物洗净;用沙锅将以上材料放入,水要一次放够,(通常可以放得多点)大火煮15分钟后改小火煮1个半小时,如果喜欢肚子不太软可减半小时,可将煮好的猪肚切块上碟或切片放回汤中吃肚喝汤,此汤特别适合体虚胃寒者和老人家饮用。猪肺汤的材料可有:霸王花(坛花或剑花)、眉豆、红罗卜、瑶柱、陈皮、姜和瘦肉;猪肺的洗法更讲究:用水龙头直接将猪肺管注水数次,让肺膨胀后放水,趁肺胀开时用刀将肺切成大块,稍凉水后放入炒菜锅中煮开,让肺中泡沫沸出,再用清水把肺块洗至白净,改切大丁,用沙锅将以上材料放入,水要一次放够,(通常可以放得多点)大火煮15分钟后改小火煮1个半小时,即可喝汤吃肺,此汤若咳嗽人士用可用南北杏替代瑶柱;两汤必须做好后再下盐。两种汤都是平安汤,广东人对这两种老少咸宜的汤是最熟悉不过的了,希望您喜欢! 此两味汤不必放其它香料,尤其不放味精。如果想汤更浓一些,可以在猪肚里面放一只乳鸽或未生蛋的母鸡(广州人称鸡项),那要取决于您用汤的人数。 知道为什么要放陈皮吗??

  • 怎样做简单、营养而又美味的粥我一个人住,所有的厨具就是一个小电饭锅,哪位能给我提供一些做粥的配料与方法,能既简单、美味又有营养?

     猪肝鸡蛋粥  原料:猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。   制法:猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。   功效:补肝明目。   用法:空腹食用,每日或隔日一次。 应用:适用于夜盲症、视物不清。 猪肝陈米绿豆粥   原料:猪肝、陈大米各100克,绿豆50克。   制法:绿豆、大米淘净,加水适量,煮粥,快熟烂时,加入洗净、切碎的鲜猪肝,猪肝熟透即可食用。不宜加盐。   功效:益肝明目,消肿。   用法:可早餐食用。   应用:适用于视力下降,两眼昏花。0009:皮蛋瘦肉粥   煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量   要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:    1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;   2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;   3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;   4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。   5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;   6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。   这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。 01 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 02 豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若 干 制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 饭--1/4碗 制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

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