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买的馒头用微波炉加热咬不动?

买的馒头用微波炉加热咬不动?

买的馒头用微波炉加热咬不动,象胶皮一样,为什么?

全部答案

  • 第一,加热时,要把馒头放在保鲜袋里,扎住 口。 第二,不能加热时间太长, 做到这两点, 就会很软,而不会变硬的!试试!

    第一,加热时,要把馒头放在保鲜袋里,扎住 口。 第二,不能加热时间太长, 做到这两点, 就会很软,而不会变硬的!试试!收起

    p***

    2005-06-21 13:51:03

  • 我也是这么做的,很管用。

    我也是这么做的,很管用。 收起

    东***

    2005-06-26 11:55:28

  • 包上保鲜膜,加热30秒

    包上保鲜膜,加热30秒收起

    瓶***

    2005-06-25 14:56:25

  • 馒头表面的水分被蒸发了,皮就变的硬硬的了。以后用微波炉热馒头的时候,在馒头表面淋点水,这样就不会硬了。

    馒头表面的水分被蒸发了,皮就变的硬硬的了。以后用微波炉热馒头的时候,在馒头表面淋点水,这样就不会硬了。收起

    虎***

    2005-06-25 10:27:45

  • 加热时间太长,一个馒头高火半分钟就行了。

    加热时间太长,一个馒头高火半分钟就行了。收起

    小***

    2005-06-22 16:57:47

  • 盖上盖热好点,不要热时间太长.

    盖上盖热好点,不要热时间太长.收起

    2005-06-22 10:10:47

  • 加热过程中因失去水分而变硬。你可以用带盖的容器在底部稍加一点水,改用解冻档加热就不会硬了。

    加热过程中因失去水分而变硬。你可以用带盖的容器在底部稍加一点水,改用解冻档加热就不会硬了。收起

    孜***

    2005-06-22 09:58:53

  • t***

    2005-06-21 15:33:30

  • 馒头先用水浸一下,再去蒸就不会硬了。

    馒头先用水浸一下,再去蒸就不会硬了。收起

    就***

    2005-06-21 14:33:24

  • 与水同时加热 大约40秒

    与水同时加热 大约40秒收起

    z***

    2005-06-21 14:30:00

  • 盖上盖,加热时间不要过长,一分钟就可以了.

    盖上盖,加热时间不要过长,一分钟就可以了.收起

    1***

    2005-06-21 14:25:39

  • 微波炉通过加热食物中的水分,达到加热食物的目的

    微波炉通过加热食物中的水分,达到加热食物的目的收起

    3***

    2005-06-21 13:53:40

  • 在微波炉里蒸之前馒头用水冲一冲,然后要盖着蒸。不过最好还是在煤气上隔水蒸

    在微波炉里蒸之前馒头用水冲一冲,然后要盖着蒸。不过最好还是在煤气上隔水蒸收起

    龙***

    2005-06-21 13:50:53

  • 水分蒸发了。

    水分蒸发了。收起

    依***

    2005-06-21 13:44:56

微波炉

  • 用微波炉做饼干请问能用微波炉做饼干么?有没有什么注意事项?

    微波炉做饼干:<br/>准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。<br/><br/>三分钟微波炉饼干做法:<br/><br/>材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)<br/>方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.<br/><br/>微波炉小饼干! <br/>材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。 <br/>做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!!

  • 今天我去KFC,吃汉堡包,结果没吃完,带回家吃了。可是我放在微波炉里热了一下,那里面的沙拉就像豆腐一样。可以吃吗???

    可以吃,不过肯德基的东西最好快点吃。放在微波炉里,相信里面的菜也黑了吧。。。。不过也能吃

  • 兰州哪个超市里有卖用微波炉做蛋糕用的蛋糕粉[烹饪美食]

    华润万家 国芳综超 <br/>去天水路的华润万家,总体比兰州市的其它超市要好点。 <br/>妇

  • 怎么用蛋糕粉和芝士片做芝士蛋糕?家里有些蛋糕粉,就是那种一包蛋糕粉一个鸡蛋一勺油,再用微波炉烤一下就完成的那种微波蛋糕粉。前一阵买了几片芝士片,想加上芝士片做芝士蛋糕,应该怎么做?

    原  料:鸡蛋两个、芝士两片、中粉(或低粉)约50克、白糖和奶粉各适量。<br/><br/>操  作:<br/>1、芝士片加半杯奶粉水加热,搅匀至无颗粒后加入蛋黄搅匀。<br/>2、面粉过筛至蛋黄芝士水中,轻轻地拌匀即蛋黄芝士面糊。<br/>3、蛋白打发起泡,加几滴白醋(或柠檬汁)继续打,白糖分两次加入蛋白中,打至干性泡沫(手打约十分钟)。<br/>4、先把一半的蛋白拌入面糊中,再将剩下蛋白的轻拌匀即芝士面糊。<br/>5、把芝士面糊装入纸杯中,置微波炉大火蒸一分钟即可。<br/><br/><br/>贴士:芝士片也可换成其它低热量的芝士块;面粉中加一点点泡打,蒸出来的蛋糕会更发;蛋黄芝士水中,加少许的色拉油,蛋糕会更湿润;材料的份量都是随手抓的。<br/><br/><br/>希望可以帮到你。

  • 用微波炉包爆米花玉米是生的吗

    包进去是生的,出来就是熟的了

  • 做牛轧糖,怎么融化棉花糖?家里没有微波炉,可以用蒸的办法融化吗?

    放微波炉里也可以的<br/>那你就蒸吧,我记得是看一个节目里教做这个糖说是用微波炉化的<br/>人家没讲蒸的,但你试试吧,化了不就行了,把糖放在一个小碗里放锅里,开锅后五分钟你打开看看,一般就化了

  • 怎样制作小饼干?怎样自己动手制做?用微波炉的。

    烤饼干 <br/><br/>原料: <br/><br/>面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖 <br/><br/>辅料: <br/><br/>花生酱 <br/><br/>制作过程: <br/><br/>1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。 <br/><br/>2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶 <br/><br/>3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平 <br/><br/>4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。 <br/><br/>5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油 <br/><br/>6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟 <br/>注意:黄油要足够,面饼要擀的薄,这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油,饼干上也要有,烤的时间不要太长,容易糊。中间最好翻面 <br/><br/><br/>微波炉三分钟饼干制作方法: <br/><br/>材料: <br/><br/>奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克 <br/><br/>制作方法: <br/><br/>先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤匙在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟,拿出后趁热以模型押出形状即可 <br/><br/><br/>巧克力蛋糕 <br/>(以650瓦功率的微波炉来作示范,如您的微波炉功率不同,可稍作调整) <br/><br/>原料: <br/>面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤勺。巧克力100克,酸奶1汤勺。 <br/>做法: <br/>1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12分钟,取出放置备用。 <br/>2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1分钟,取出加进酸奶备用。 <br/>3、将蛋糕从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。 <br/>特点:松软香甜,美味可口。 <br/><br/>微波炉挑战蛋糕 <br/>材料:蛋糕自发粉 60g(如果没有蛋糕自发粉,可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g) <br/>鸡蛋 3只;泡打粉 3g ;牛奶 50ml ;白糖 60g(多加太甜);色拉油 15ml-20ml <br/>盐1g ;柠檬汁少许 <br/>做法: <br/>将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完,充分打匀,但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐,再将蛋白打至硬性发泡,插根筷子不倒。没有电动打蛋器,手工完全可以,手工大约打15分钟,分次加剩余白糖,继续打匀,将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀,也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀,再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡,然后加盖,中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,为了防止微波炉大转盘太冷,影响蛋糕底部发不好,可以在转盘上放两根竹、木筷子,再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块,当然没烤箱做的漂亮,也足够满意。放两天也没发硬现象。 <br/><br/>五香桃仁 <br/>主料:核桃仁500克 <br/><br/>配料:花椒、大料(少许)盐两汤匙,鸡精1/2汤匙 <br/><br/>1。现将核桃仁洗干净(但是不要泡得太久),然后捞出来。 <br/>2。放入清水花椒,大料,盐,鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 <br/>3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。(水开了就好) <br/>4。将煮熟的桃仁捞出(一定要沥干水),放入炒锅中,然后用文火翻炒。超导每个核桃的 <br/>表面都没有水分。 <br/>4。将炒好的桃仁放进盘中,入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左(时间根据量来掌握, <br/>主要是为了将桃仁里的水蒸发掉) <br/>5。将桃仁从微波炉里拿出来,摊开凉干。 <br/><br/>自制水果蛋糕 <br/>过年有很多时间,每天的安排就是换着花样的做东西吃。 <br/>这个蛋糕的原料其实很简单,两袋蛋糕粉(超市有售),两个鸡蛋,少许牛奶。 <br/>步骤如下: <br/>1、将鸡蛋调好,放入蛋糕粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀,置入深一点的容器 <br/>2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨,这次我加的是橙子,加热后略有苦味),和匀后放入微波炉,高火打5分钟 <br/>3、取出,在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干(如果一开始就撒的话,葡萄干会全部沉下去)、花生、瓜子等干果,再高火打3-4分钟即可

  • 微波炉怎么烤肉串好吃微波炉都有烧烤功能,但是不知道怎么用,每次都是用微波烤肉串,不好吃

    把串好的羊肉串放入微波炉,大约六串把,用微波烧烤一份半钟,那出来翻一下,然后再放入微波炉内,烧烤一分钟左右,是情况而定,因为有的人喜欢吃烤得火大点的,有的人喜欢嫩点的,所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦,肉串是要淹好的。

  • 盒装纸制的牛奶可以直接放在微波炉里加热吗??就是超市卖的蒙牛啊伊利啊,那种纸盒装的,能直接放进去加热吗?

    最好不要啊!! 我搞过的!! 它会膨胀的!! 还有专家说牛奶最好不要加热啊!! 加热后营养会丢失的!! 如果非要加热 温度最好别太高了!! 加热温度越高营养就会丢失的越多!!

  • 微波炉烤焦的鱼可以吃吗

    这要看焦到什么程度了,外焦里嫩,吃正好。焦糊了就不能吃了,有致癌物。

  • 微波炉怎样可以烤饼和烤蛋糕?

    烤饼干 <br/><br/>原料: <br/><br/>面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖 <br/><br/>辅料: <br/><br/>花生酱 <br/><br/>制作过程: <br/><br/>1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。 <br/><br/>2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶 <br/><br/>3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平 <br/><br/>4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。 <br/><br/>5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油 <br/><br/>6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟 <br/>注意:黄油要足够,面饼要擀的薄,这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油,饼干上也要有,烤的时间不要太长,容易糊。中间最好翻面 <br/><br/><br/>微波炉三分钟饼干制作方法: <br/><br/>材料: <br/><br/>奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克 <br/><br/>制作方法: <br/><br/>先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤匙在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟,拿出后趁热以模型押出形状即可 <br/><br/><br/>巧克力蛋糕 <br/>(以650瓦功率的微波炉来作示范,如您的微波炉功率不同,可稍作调整) <br/><br/>原料: <br/>面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤勺。巧克力100克,酸奶1汤勺。 <br/>做法: <br/>1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12分钟,取出放置备用。 <br/>2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1分钟,取出加进酸奶备用。 <br/>3、将蛋糕从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。 <br/>特点:松软香甜,美味可口。 <br/><br/>微波炉挑战蛋糕 <br/>材料:蛋糕自发粉 60g(如果没有蛋糕自发粉,可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g) <br/>鸡蛋 3只;泡打粉 3g ;牛奶 50ml ;白糖 60g(多加太甜);色拉油 15ml-20ml <br/>盐1g ;柠檬汁少许 <br/>做法: <br/>将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完,充分打匀,但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐,再将蛋白打至硬性发泡,插根筷子不倒。没有电动打蛋器,手工完全可以,手工大约打15分钟,分次加剩余白糖,继续打匀,将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀,也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀,再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡,然后加盖,中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,为了防止微波炉大转盘太冷,影响蛋糕底部发不好,可以在转盘上放两根竹、木筷子,再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块,当然没烤箱做的漂亮,也足够满意。放两天也没发硬现象。 <br/><br/>五香桃仁 <br/>主料:核桃仁500克 <br/><br/>配料:花椒、大料(少许)盐两汤匙,鸡精1/2汤匙 <br/><br/>1。现将核桃仁洗干净(但是不要泡得太久),然后捞出来。 <br/>2。放入清水花椒,大料,盐,鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 <br/>3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。(水开了就好) <br/>4。将煮熟的桃仁捞出(一定要沥干水),放入炒锅中,然后用文火翻炒。超导每个核桃的 <br/>表面都没有水分。 <br/>4。将炒好的桃仁放进盘中,入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左(时间根据量来掌握, <br/>主要是为了将桃仁里的水蒸发掉) <br/>5。将桃仁从微波炉里拿出来,摊开凉干。 <br/><br/>自制水果蛋糕 <br/>过年有很多时间,每天的安排就是换着花样的做东西吃。 <br/>这个蛋糕的原料其实很简单,两袋蛋糕粉(超市有售),两个鸡蛋,少许牛奶。 <br/>步骤如下: <br/>1、将鸡蛋调好,放入蛋糕粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀,置入深一点的容器 <br/>2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨,这次我加的是橙子,加热后略有苦味),和匀后放入微波炉,高火打5分钟 <br/>3、取出,在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干(如果一开始就撒的话,葡萄干会全部沉下去)、花生、瓜子等干果,再高火打3-4分钟即可

  • 烤冷面凉了用微波炉微一下,味道怎么样?

    呵呵,味道不是关键,关键是你能忍受那个口感。。。

  • 厦门哪里有卖奥尔良烤翅?腌直接微波炉烤..<br/>告诉我详细址.<br/>谢啦..

    超市找种袋装翅半品牌叫圣农南平光泽产<br/>家肯德基供应商KFC奥尔良烤翅实际用家半品<br/>整华南区KFC都用家半品<br/>想吃直接买做

  • 怎样用微波炉做和KFC一样的奥尔良烤翅?都用什么材料?

    原料:<br/> 鸡翅:1000g(约24只)<br/> 奥尔良烤翅粉/腌料:70g<br/> 水:40-70g(约4勺)<br/><br/>1,将称量好的鸡翅粉与冰水放入较大容器中(以便搅拌,调成糊状)。加入称量好的鸡翅(鸡翅最好事先用牙签扎几个孔,或用刀划几道痕,帮助入味),用筷子充分搅拌,至腌料液充分吸收。简单方法:讲混合好的料和翅放入结实包装袋中,封口后放桌子上摔打10分钟,至腌料被充分吸收。<br/>2,放入冰箱(保鲜4℃),腌制24小时。<br/>3,鸡翅烤熟要20分钟左右,怕爆,所以包上铝箔隔热,反射的微波也能让鸡翅更快熟。(不过铝箔纸不是太好买,所以本步骤也可省略)<br/>4,将鸡翅排列好放入微波炉中用光波组合烧烤,直接用高火也没什么问题,5分钟左右翻一次面。<br/>5,为与烤箱成品相似,15分钟后要把鸡翅从汤汁里面捞起,转到干净盘子几继续正面2分钟,反面2分钟。(具体时间由鸡翅大小定)<br/>如此皮才会干干的,两头软骨才会脆脆的。<br/>听鸡翅上的油在微波炉里滋滋作响,相信你不留哈喇子也难~~~

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电饭煲

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烤箱

  • 饼干的做法我想请教老师:在家中如何用小烤箱制作饼干?

    原材料: 两个鸡蛋, 若干颗杏仁, 300克面粉, 2.5克苏打, 2.5克泡打粉, 100克白糖, 120克黄油 工具: 烤盘;打蛋器(也可以用N根筷子代替); 刷子(用来刷蛋黄的) 步骤: 1,将100克白糖与120克黄油加一个鸡蛋搅拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向搅拌5分钟! 2.在300克面粉中加入2.5克炮打粉,2.5克苏打搅拌均匀. 3.在鸡蛋黄油白糖的混合物中分批加入面粉!大约分个3~4批左右!(不用加水) 4.揉成一个不粘手的面团. 5.从面团上揪一小块下来,搓圆,摁的扁扁滴,排在烤盘里. 6.取另外一个鸡蛋的蛋黄,用小刷子刷在"饼干宝宝"上~ 7.把杏仁摁在涂好蛋黄的"饼干宝宝"上,中心哦~ 8.进微波炉去吧!烧烤档4分30秒~记得在烤盘下垫个烧烤的架子! 9.成品来啦!刚烤好有点软软的,等凉了就会变硬的! 过程图在这: ps. 再给几个方法: 微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干! 材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。 做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!!

  • 做蛋糕的方法怎样做出蛋糕啊,有烤箱

    蛋糕的制作方法有很多。 我说其中的一种配方和方法教给你吧。 首先去市场买一个蛋糕摸(买不到自己制作一个也可以*下面教你制作)。 低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。如果不行就去蛋糕店买点,我经常去蛋糕店买的。2-3块钱)。牛奶少许。 首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意) 搅拌至原料变成白色粘稠状,而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸,防止熟后贴底难拿出来), 放入预热200度的烤箱中烤5分钟,然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。如果觉得有了味觉没有视觉的话就去市场买一罐忌廉(10多块钱一罐。可以用2-3个蛋糕)回来自己搅拌加色后用自己的创作灵感做自己喜欢的图案。 蛋糕方法我已经教你了。要是你用心去看,再加上自己的实际操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕来。做好了留一块给我品尝哦。 *差点忘记教你做蛋糕摸了。去5金店买点薄铁皮回来。宽度3cm/长度按自己做的蛋糕大小来定。这个是蛋糕摸的边。底部就用圆形的或则方行的都可以。(呵呵。是不是很简单啊?简单就自己动手做个好吃的蛋糕吧。做大的蛋糕也可以按这个比例制作)。已经很晚了/我也该睡觉了。8

  • 烤箱有些地方说烤箱打到多少度烘烤,但是我家烤箱只有说开上面或下面的加热管呀,这怎么办

    你家的烤箱是家庭的一种,没有控制温度的功能,不要担心温度的调节,在烤食物时要根据平时的经验,多打开箱门看看食品的颜色和成熟度,

  • 烤箱和电饼铛哪个实用本来想买电饼铛做烙饼,煎饼,又听说电饼铛的不粘锅有毒,不敢买,不知道电烤箱有没有做烙饼之类的功能,请推荐一款经济实惠的

    看你更喜欢吃哪种东西了.电饼铛主要就是烙饼,大饼馅饼之类;烤箱的用处比较多,像烤鸡翅烤肉烤面包做点心做饼干.就用途而言这两个工具似乎不是一类的. 说不粘锅有毒,只是大家都这么说,有没有权威部门的鉴定呢?个人认为这种说法没有科学的依据.

  • 有没有不用特别复杂的材料就可以做成的甜品有没有不用特别复杂的材料就可以做成的甜品(复杂材料:打蛋机,不过我可以用手,我耐力不错哦!还有烤箱,一些"化学物质"比如香精,食用色素等,超市里没有啊!!汗~~)

    草莓西米露 原料:新鲜草莓5个,西米40--50克(提前用水泡一小时),冰糖适量. 做法:锅中放适量水和冰糖煮开,放入泡好的西米,煮至西米变成透明,此时关火,用容器盛出放入冰箱冰镇,再将草莓切成小块备用,最后把凉了的西米露拿出放入草莓果粒即可! 此饮本人在家中已操作多次,很好吃呦!

  • 微波炉可以用来做月饼吗?今年我想自己做月饼,可是我家没烤箱。请问可以用微波炉来烤吗?该怎样操作?

    微波炉做出来的月饼同样很好吃, 附: 做法, 饼皮:1、自己用白糖、水熬成糖浆 2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀 3、面粉、淀粉、泡打粉适量,过筛 4、将2倒入3中,和成面,放冰箱冷藏室4个小时 作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项: 1、用组合烧烤1,就是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半 2、先烤5分钟,然后端出来刷蛋黄 3、然后再8分钟,正面烤黄 4、端出,翻面,再4~5分钟 5、这时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密封容器中回油即可。

  • 我想对油客大师说油客大师您好。其实我是一个外行,对面点类的加工和制作一窍不通,特别是我们经常食用的鸡蛋糕、面包和烧饼的制法,如果有时间能不能帮我们详细的解答一下,我们尝试着用烤箱作,结果出现了很多问题。为了减少成本,我们想作普通烧饼,首先我们用酵母发面,发好后并且也兑了点碱。发好的面很松软。制作成形后上下抹一点儿色拉油放入烤箱,上火温度240.下火温度240,烤20分钟后取出来。结果饼皮很硬,里面也不太松软。谢谢

    其实你给我出了一个难题,因为烧饼有很多的品种,咸甜均有,南北有别,就一般而言,咸饼制法是:用六成面粉加热水 面肥,调和成酵面,对好碱;四成面粉加油(面粉与油的比例1:0.2),调成油酥面。酵面包进油酥面,擀成长方薄片,撒匀细盐,卷成条,下剂子,揉成馒头型按扁,擀成圆形一面抹点水,粘上芝麻,置于烤盘,入烤箱至金黄色且鼓起时就可以了。层次分明,外酥里香。如包入糖馅就成为糖酥烧饼了(如不用酵面的话,化学膨松剂合面也可以)。 由上看出你的包酥程序缺失,是导致成品皮硬内不软的主要症结。另外面团不要发过了,破坏了筋性;烧饼一般用中筋面粉就可以,高筋面粉 低筋面粉都不适宜做烧饼。对碱要宁少勿多,否则皮硬味涩。

  • 如何选择烤箱?想买个烤箱,可是真的不太懂.去逛了下五星电器,发现烤箱比我预想的便宜很多.几种烤箱都不到一千块.5,6百的样子.现在的行情是这样吗?有没有比较不错的推荐?

    烤箱在电器当中是比较简单的,只要是正规厂家出厂的,质量都不会有大的问题, 建议到正规商店去买,并且选择那些品牌的产品。至于你烤的东西,仅是功率大小就能解决的

  • 请提供几种自制蛋糕做法用烤箱的,希望精确到多少克

    注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 微波炉做蛋糕5分钟搞定! ------------- 先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口! 关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 微波炉做香蕉蛋糕 材料: 1.鸡蛋1个 2.中等大小香蕉2个,磨碎 调料: 1.黄油或人造黄油1/4杯,放于室温 2.糖1/2杯 3.香草1茶匙 4.牛奶1/4杯 5)全能面粉1 1/2杯 6.小苏打1/2茶匙 7.盐1/2茶匙 8.柠檬汁1/2茶匙 .9)坚果碎1/2杯 做法: 1.混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。 2.放入面粉,小苏打,盐,柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟,直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。 3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰,或撒上甜点。 [分享]微波炉蛋糕的简单做法----亲自试验,成功! 配料: 1面粉80G, 2泡打粉5G 3鸡蛋2个 4牛奶80ML(可省略) 5白糖80G 6油少许 作法: 一.将1.2混合. 二.蛋黄,蛋清分开 三.蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡) 四.把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌 五.开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发 六.将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀 七.微波高火4-5分钟,即可 微波炉椰蓉窝头蛋糕 在论坛里潜水很久了,看到各位大师的美食杰作,经常是口水洗键盘啊。一直都很想发表些什么,但是总不好意思。今天,元旦放假的今天,很有心情的做了这个创新版的东东——微波炉椰蓉窝头蛋糕,这是结合了做窝头和微波炉蛋糕的做法,味道还是不错的哦,就是糖放少了点,吃起来有点象发糕。 6H `b%% 嘿嘿,将献丑进行到底,原料做法成品图片一起献丑,请各位观众多多笑纳~~~~ e 0\svD 注:家里没数码相机,用的是摄象头拍的。 s|1jv:CC 原料:玉米面、椰蓉、鸡蛋、泡打粉、干酵母、豆奶粉、糖 DKp$]vYQ 做法:1、玉米面和泡打粉拌匀 +iT+Q4: 2、鸡蛋分成蛋青和蛋黄分别打发 wlaKCF)&@ 3、打好的蛋青和蛋黄倒入1中拌匀,之后再放入椰蓉和豆奶粉拌匀 RhHSjM<\2 4、干酵母用温水融化,再边倒边拌入3中拌匀,接着糖用热水融化,也是边倒边拌入。 X?f="h%i 5、最后,用个盖子盖上,发酵发酵。因为我最后的糖水放多了,面有点稀,所以,发面发了差不多一个小时。 fe|~uc z 6、微波炉高火2分半钟,搞定。 (prrH 前几次做的微波炉蛋糕,爸爸的评价都不咋地,这次的这个,品尝后,直点头说不错,嘿嘿。 RxVO3dF: 刚出炉,热乎乎的,很好吃,吃了才想起要拍照。 所以卖相被破坏了,呵呵。 :[]A#F 微波炉蛋糕的做法 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注: 1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。 3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。 4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。 7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。

  • 温州烤鸡的做法街上有好多买温州烤鸡的觉得好吃,自己买了烤箱,想试试,使知道做法和配料?

    主料:鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 做法: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干; ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上; ③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

  • 披萨请教披萨在家里用烤箱怎么做?

    披萨饼底的制作 面粉200G 盐1/2茶匙(3G) 白砂糖1茶匙(5G) 黄油1汤匙(15G) 干酵母1茶匙(5G) 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。 一、 什蔬香肠披萨 适用工具:平底锅 用料:蕃茄酱2汤匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2汤匙(30G) 红椒1/2个 香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许 做法: 1、 红椒洗净,切成小丁,香肠切成小片,奶酪切成细丝。 2、 平底锅底薄薄刷一层油,以小火预热,将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼,平摊在锅底,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、 将平底锅放在火上,盖上盖子,小火烙20分钟即可。 小贴士:使用平底锅制作披萨,面要和软一些,面饼要擀薄一些,料要选择易熟的料,如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。 二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉 用料: 蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法: 1、火腿切成小片,口蘑洗净切片,香菇洗净后切丝,洋葱洗净切碎,奶酪切成细丝。 2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油,把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上火腿片,洋葱碎,香菇丝,口蘑片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。 小贴士: 使用微波炉制作披萨,饼底最好不要太厚,以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外,如怕掌握不好火力和时间,最好分次加热,随时观察,避免烤糊。 三、田园蔬菜披萨 适用工具:电饭锅 用料: 香蒜辣酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 甜玉米2汤匙(30G) 豌豆2汤匙(30G) 青、红椒各1/2个 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法: 1、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。 2、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、打开电饭锅加热20分钟即可。 小贴士: 使用电饭锅制作披萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的,同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将披萨烘熟。 1面粉 水,黄油,酵母,盐制成面皮(就像做面包的面团),平放在烤盘里上面刷层番茄酱,再放各种香肠,蘑菇就随意了,最后放放奶酪丝(要盖满整张饼)! 放到烤箱烤220度30分钟或40分钟(随大小温度调整时间的多少) 2比萨饼 辅料: 黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法: 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时; 2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片; 3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。 家庭比萨饼之小试身手 原料: 家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法: 先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意选用,可荤可素,肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后,把发酵好的面团擀成饼状,抹上一层番茄汁,铺上各种辅料,最后铺上切成薄片的奶酪,进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉,切成小块即成。 比萨饼尽管是洋快餐,但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”,选用常吃的荤素原料增进风味,口感更爽,营养更全面。 A》怎样制作比萨饼的面皮(原料用量以5个比萨饼计)。 原料: 高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克 制法: 将所有原料放入搅拌机内,再加入适量清水,拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子,并搓成球形,盖上保鲜膜,饧发待用。 制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售,但以自己制作的效果为好。 B》自制番茄沙司的方法。 原料:番茄500克,蒜茸25克,洋葱碎150克,白糖25克,精炼油100克,香叶1片,精盐、胡椒粉、鲜汤各适量 制法: 番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热,先下蒜茸和洋葱碎炒香,再倒入番茄酱,掺入鲜汤,调入白糖、精盐、胡椒粉,接下来放入香叶,待小火将水分收干后,拣去香叶,即成

  • 关于微波炉我家的微波炉是“烧烤型”的,还用买电烤箱吗?

    烧烤型微波炉烤肉还可以,做饼干蛋糕之类的就不行了,远远比不上电烤箱.

  • 请问吐司的制作过程需要多长时间?我刚买了烤箱,按照网络上下载的吐司的做法试了一次,可是不太成功,请问一下有没有具体的做法及每步需要的时间,谢谢!

    我用烤箱做吐司,都不太成功,后来买了一本书,专门讲做吐司的,仔细研究了各种做法并实际做了几次,发现实际上关键就是发酵时间。先按照配方和好面,保温发酵,等到充分发起来了,在案板上反复揉,揉完了团成圆团,等再次发起来,做吐司,装到吐司模里,开始第三次发酵。第三次的时间最长,大约要2、3个小时,看见发得跟模子平齐了,就可以进烤箱了。 我做了白吐司、果酱吐司,都很成功。你按照这个方法做,一般都会成功的。 至于时间,保温好的话,第一次发酵2小时,第二次半小时,第三次2小时,加上操作时间,怎么样都要大半天呢。

  • 烤鸭腿怎么弄烤鸭腿怎么弄才更好吃,需要包上铝箔纸吗?烤箱要多少度,烤多少时间最适宜,最好骨头也能入味,怎么才能做得象店里卖的样子。

    材料: 鸭一只,洗净,沥干; A)五香粉一大勺; 盐一大勺; 料酒一大勺; 葱三根,切段; 姜5片; 大蒜五瓣,拍碎; B)镇江醋半杯; 蜂蜜半杯; 料酒1/3杯; 注: 原始的方子是要往往鸭身吹气的, 我做不来,免去。 煮一锅开水,一手提着鸭子,一手用勺将开水往鸭身上浇,两三个来回后,鸭皮就被"二度烫伤"了; 将鸭放通风处吹一夜,(我又放到电扇下吹了5个小时); 据说是吹得越干烤得越脆. 烤箱开350F,用B料刷鸭身, 鸭肚子里放香菇,葱段,姜片,(或者用苹果), 我还自创加了个小柠檬(烤出来很香), 入烤箱,每20分钟翻一次身,再刷一次B料.如此往复烤1.5-2个小时.

  • 烤面包要在烤箱里放一碗水吗?

    集思广益:发酵情况由于受温度和湿度影响较大,较推荐的方法是在烤箱(或微波炉等较为密闭的空间)里放置一碗热开水进行发酵,发酵时间以40-60分钟为理想范围,具体视面团发酵程度而决定。冬天由于气温较低不利于发酵,可适当增加酵母的份量,或在二次发酵过程中更换热水,或增加热水量以保证一定的温度和湿度。如果对烤箱的温度较有把握,可以将温度调至30-40度进行辅助发酵。 另外,吐司类面包发酵不到位还可能是面粉筋度不够高或没有揉至完全阶段所致。将整形入模的吐司面团由2份变为3份也可因接触空气的面积相对比较大而对发酵有帮助。

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