问：老家朋友送来一些生的核桃，我想把它做成琥珀核桃仁，但不知加工方法，请赐教。呼和浩特市盛安丽 答：以100克核桃肉为例，剔去外衣，先用水泡。然后铁锅上火，放入核桃肉、白糖及少量水(切记糖量勿多，若添加少许饴糖，则成品外观更好)，用中小火慢慢煮熬。待水气渐干至糖汁浓粘能包裹核桃肉时，取出摊平晾凉。 铁锅洗净后加熬熟的油，烧至有青烟上飘时(火不能旺，油温也忌高)，放进核桃肉炸至酥脆，取出摊开晾凉，琥珀核桃仁也就做好了，请不妨一试。 (席娅) 对不起，我自己没有做过，以上这是我从网上搜索到的，您可以试一试。如果您觉得不满意，您可以自己搜索，方法如下： 我是这样搜索出来的： 1 打开网址 2 键入“琥珀核桃仁”，点击“搜索”按钮。 3 在第二页的搜索结果中出现如上结果。 您可以就近访问 新浪 的搜索引擎，那就更方便了。 最后祝你做出味美可口的琥珀核桃仁。
这是我的拿手菜，曾做了送亲戚大受好 评。首先，把核桃砸掉硬壳取出果肉。 放一盆内用开水烫十分钟，捞出剥去内膜 （内膜影响口感）。洗干净，沥干水份。用油炸脆，如嫌油腻用烤箱也可。炒锅内加一大勺水，两大勺白糖，小火慢熬。顺时针轻轻搅动。待糖汁渐浓，变黄，起小泡时，加一小勺甜面酱（这很关键）搅匀倒入核桃仁，翻炒挂匀糖汁，撒点炒过的芝麻。出锅后摊开晾凉再装盘。成了。
这个方法可以，只是太麻烦了一些。告诉你个简单的。把核桃仁放在沸水中煮一分钟左右，捞出后马上放入适量的白糖搅拌均匀，一定要多放些糖，锅内放油，在油八分热的时候放入桃仁炸熟，装盘后趁热撒上芝麻就可以了。
琥珀核桃仁 原料：核桃仁、芝麻 调料：白糖、色拉油 做法：1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。 2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。 我用GOOGLE搜来的!
答：琥珀核桃 组 成：核桃肉３００克，白糖１５０克。 简 介： 【制作】将核桃肉放入开水盆中，加入少量精盐浸泡１０分钟，用竹签挑去核桃皮衣，洗净，沥干。在锅内加少量...详情>>
问：秋葵怎么做好吃呢？我是最喜欢吃秋葵的啊，但是自己也不会做啊。
答：秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这样才会更好吃,炖汤也可以的。详情>>
答：1》 2》详情>>
