是雪莲果，但那不过是一个好听的名字罢了。其实它是一种菊科植物的块根，就像红薯一样在地下膨大，按理说，过去翻译的名字“菊薯”最为合适。这种植物的英文名称叫做yacon，原产南美洲安第斯山区域，生命力十分旺盛，得到了世界很多国家的注意，日本甚至说它是“奇迹般的健康植物”。
Yacon和很多其他菊科植物一样，根里面含有一类叫做“菊糖”的成分，主要由果糖聚合而成，其中也有少量葡萄糖。它的蛋白质含量很低，不含脂肪，也没有淀粉。它具有独特的爽口感觉，可以用来当作水果，也可以做成腌渍小菜，或者制成沙拉。 不过，当年yacon引起世界人民的注目，却并不是因为这种红薯一样的块根，而是因为它的叶子。
它的叶子是古印加人十分推崇的一种药草，当地人习惯于把它的叶子当成药茶饮用。由于yacon的产区是著名长寿之乡，这种神秘的药茶当然也就引起了相当多的注意。 后来，研究测定发现，叶子当中含有相当多的矿物质，特别是钾和钙，以及儿茶素、黄酮甙类，还有维生素C、维生素B2、胡萝卜素，以及菊糖。
不过，这好像还不能说明它的妙处，因为还有很多植物都富含维生素和矿物质。经过研究，有人发现yacon叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低血胆固醇和甘油三酯的作用。 听到这里，真让人激动。可惜，这种美妙的作用仅限于叶子，而不是目前市场上销售的块根———雪莲果。
我国实验研究证明，雪莲果并没有降低血糖的作用。所以，不要对它期待太高。 。
雪莲果俗称“地下水果”是稀有品种，珍贵食品。外形似番薯。果肉如雪梨。皮薄汁多，果肉晶莹剔透，香甜脆爽，属低热量的碳水合物，雪莲果含有较高果寡果糖和20种人体必须的氨基酸。还含 、钾、钙、镁、锌、硒、铁、等微量元素和丰富矿物质。 雪莲果原野生植物，属天然绿色食品，有清凉退火、清热解毒的功效，削皮可生吃，生吃能祛除青春痘、便秘、消炎利尿、清肝解毒，也能软化血管降低血压，对老人心脑血病有明显的保健作用，适合糖尿病人和减肥者食用。蒸排骨对小孩有开胃健脾的功效。(本品不可代替药品） 蒸炖风味奇特，美味可口，也是酒家饭店上乘菜肴。欧美人拿来当沙拉或淹渍开胃菜。现在更有业者瞄准市场，迎合现代天然绿色保健食品的消费理念，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头，让消费者品尝雪莲果加工风味，其美味特殊，深受消费者喜爱。
答：建议不要吃过甜的食物，饮食清淡为主详情>>
答：人类的文化成果通过教育者附着在个体的意识当中，塑造了新的个体，为个体关于未来的指向提供了透视器和显微镜详情>>
答：你好.生物科学培养掌握生物科学的基本理论、基本知识和实验技能，能够在高等和中等学校进行教学和教学研究的教师及其他教育工作者，并输送部分研究生。详情>>
答：看哪个专业了。毕竟是名校，所以生物教学质量也不错。举例说，微生物学山东大学、复旦、武大见长，细胞生物北大、山大、兰大见长。 相对来说，生物是它的软肋，但正在改善...详情>>
