熊掌是不允许吃的。只告诉你营养价值吧，菜谱就不说了。 熊掌 性味：甘辛、温、无毒。 归经：入脾、胃。 功效：补气养血，健脾益胃，祛风寒，续筋骨。 主治：气血虚弱，身体消瘦，食欲不振，风寒湿痹，筋骨受损。 说明：熊掌是狗熊（棕熊或黑熊）之足掌，历来被视为山珍之首，为补益强壮之品。
熊胆汁 本草纲目记载： 熊胆味苦，性寒，无毒， 归肝胆心经。 有退热， 清心，平肝，利胆，溶石，明目，杀虫作用。 用于惊风抽搐，外治目赤肿痛，咽喉肿痛。熊胆为传统名贵中药，国内外对其药理，药效及临床的研究认为熊胆粉与天然熊胆作用相似。
熊胆具有清热解毒，抑菌抗炎，保肝护肝，利胆溶石，降脂降压，镇咳平喘，去翳明目，抗疲劳等多方面的药理功能，尤其是治疗胆囊炎，胆结石更是功效独特。 化学成份： 熊胆主含胆汁酸，氨基酸，胆色素等，并含脂肪，磷脂微量元素。胆汁酸为主要有效成份，主要有熊去氧胆酸，鹅去氧胆酸，它们是一对双向异构体，为熊胆区别于其它胆的特征成份。
在熊胆粉的水解液中，检出了胆酸，去氧胆酸，熊去氧胆酸及鹅去氧胆酸。熊胆粉中亦含有氨基酸，胆固醇，微量元素 Na，K，Ca，Mg，P，Cr，Cu等。其中胆汁酸为主要成分，被认为是熊胆粉中特有成分。 熊胆是极为珍贵的药材，具有清毒保肝，利胆溶石，抗动脉硬化，抗脂肪肝和降血清，胆固醇等极高的药用价值。
现代药理，药效学的实验研究证实，熊胆的药理功能是多方面的，主要用于： 1。 降血压，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，增强心肌收缩力和调节心律失常作用。用于动脉硬化，高血压，心绞痛，冠心病和心律失常。 2。 镇咳，祛痰，平喘，消炎作用。
用于咽喉肿痛，上呼吸疺感染，急慢性支气管哮喘。 3。 利胆，溶石作用。能减少胆固醇生物合成，并能增加胆汁分泌量，提高胆汁溶解胆固醇能力，减少胆石形成率。用于胆囊炎，胆石症。 4。 抑菌，抗炎，抗过敏，利胆，解毒作用，对肝细胞有保护作用，促进胆汁分泌。
用于急、慢性肝炎，黄疸型肝炎，中毒性肝障碍，肝硬化。 5。 对学习的影响。增强记忆，可改善各种记忆障碍，用于健忘，高强度脑力工作者。 6。 镇静，镇痛，抗惊厥，解痉作用。用于各类型癫痫病，预防和控制发作。以及产后风湿，小儿热盛惊风，抽搐。
7。 抗菌，止痛，消肿，明目，去翳作用。 用于疔毒恶疮， 疮痈肿痛，痔，痔瘘，跌打损伤及目赤肿痛，暴发火眼，去翳，眼边溃烂等。 8。 降血脂，降血糖作用，能降低血粘度和红细胞聚集指数及血小板粘附率，抑制血栓形成。用于高脂血症，血栓病，糖尿病。
反应：少数病人出现腹痛、腹泻及胃部刺激症状。 禁忌：孕妇忌用 。
答：可以的。因为它所含的胆汁酸盐有利胆作用，可显著增加胆汁分泌量，对总胆管、括约肌有松弛作用；鹅去氧胆酸有溶解胆结石作用。详情>>
答：好象有详情>>
