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哺乳期鲫鱼汤怎么做?

哺乳期鲫鱼汤怎么做?


            

全部答案

  •   1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油,烧热后,用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。
      汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊! 奶白鲫鱼汤[/b] 材料: 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
       锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜,盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成...全部

      1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油,烧热后,用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。
      汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊! 奶白鲫鱼汤[/b] 材料: 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
       锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜,盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了,最后撒上葱花。
       牛奶鲫鱼汤 [作料]:鲫鱼、牛奶、姜、葱、盐、油 [做法]: 1、将鲫鱼清洗干净,搽干水份待用。 2、鲫鱼用慢火稍煎至微黄。 3、加入适量水和盐,用小火清炖30分钟。 4、起锅时放葱、姜、少许牛奶,使汤变得白皙浓稠,口感清甜。
       二、木瓜鲫鱼汤 [作料]:鲫鱼、木瓜、莲子、盐、油 [做法]: 1、莲子去芯洗净,用清水漫泡片刻; 2、鲫鱼洗净,用慢火稍煎至微黄; 3、木瓜洗净后去皮,切成块状,之后一起放入锅内,加水适量,先用武火煲沸后,改用文火煲至2个小时后,放适量食盐和少许生油即可。
       三、豆腐鲫鱼汤 [作料]:鲫鱼,豆腐,葱,姜,大蒜,盐,油,花椒,红辣椒粉,料酒。 [做法]: 1。鲫鱼洗净,鱼身两面各斜剖三刀,抹一点盐待用; 2、姜洗净切片;大蒜切成小片; 2。豆腐切成长方块,用开水煮5分钟,移至微火上待用。
       3。炒锅下油烧至六成热,下鲫鱼两面煎黄起锅。 4、炒锅下油烧至五成热,下姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉,出味后,放入汤中,再放入鱼、料酒文火煲30分钟。 5、起锅时放盐、葱即可。 [b]萝卜鲫鱼汤[/b] 先把鲫鱼放在油锅中煸一下,然后加适量黄酒、盐、味精、笋片等,再加水煮。
      煮好后鲫鱼汤呈乳白色,非常鲜美可口。鲫鱼也可不放在油锅中煸,而是直接加调料,再用水煮。两种烧法,各有风味。都可同时加入火腿片、笋片、香菇、毛豆等,这样更具营养价值。如果在鲫鱼汤中放入萝卜丝同煮,也别有一番风味,对咳痰的肺癌患者颇为有益。
       清汤鲫鱼汤!! 首先挑鱼: 要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑 然后是清理鱼: 把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉 可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后) 开始下锅: 鱼汤嘛,不用油就OK啦!!锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮,开锅以后到小火,“千滚豆腐万滚鱼”!!等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶(不喜欢可以不放) 出锅之前: 准备好蒜沫和香菜沫,你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里,依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉,不要加味精了,鱼是天下第一鲜, 出锅: 一边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!! 。收起

    158406...

    2009-05-18 13:09:14

  • 冷水放入鱼,少盐,煮至奶白色

    冷水放入鱼,少盐,煮至奶白色收起

    161092...

    2009-05-18 17:10:40

  • 支持逆风飞扬的观点

    支持逆风飞扬的观点收起

    红叶

    2009-05-18 16:19:47

  • 最单间实用的方法就是加水大火煮至汤呈乳白色即可。

    最单间实用的方法就是加水大火煮至汤呈乳白色即可。收起

    2009-05-18 15:37:49

  •     1。蛋奶鲫鱼汤   美食原料   鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量   美食做法   1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。   2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。   3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
         4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口...全部

        1。蛋奶鲫鱼汤   美食原料   鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量   美食做法   1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。   2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。   3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
         4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。   制作P。S:蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养,用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择   二。、葱香鲫鱼脯   美食原料   鲫鱼1条(约400克),黄酒、酱油各5克,盐0。
      5克,糖7克,胡椒粉0。1克,味精1。5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。   美食做法   1、把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两片,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
         2、油锅烧热,放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。   3、锅留底油,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开,将鱼块浸入汁中,滴上麻油,即可出锅装盘。   特色点评:葱香浓郁,口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼,在口味与质感上均比整条烤制更佳。
         要领提示:需复炸,葱要煸香。 。收起

    2009-05-18 15:36:35

  • 直接放锅里煮,什么也不加!

    直接放锅里煮,什么也不加!收起

    wind09...

    2009-05-18 15:31:30

  • 超级简单,将鱼解剖洗净,将鱼在费水中抄一下即捞出,然后,重新换水,将鱼加入,大火烧开,小火煮至剩一碗汤,奶白色,即可出锅。如果吃不惯,可加一点点少量的盐和香油,再加几片香菜叶。超几美味,营养丰富,做法简单! 不过建议最好不加盐。

    超级简单,将鱼解剖洗净,将鱼在费水中抄一下即捞出,然后,重新换水,将鱼加入,大火烧开,小火煮至剩一碗汤,奶白色,即可出锅。如果吃不惯,可加一点点少量的盐和香油,再加几片香菜叶。超几美味,营养丰富,做法简单! 不过建议最好不加盐。收起

    2009-05-18 15:30:44

  • 用七条鲫鱼,不去鳞,做汤,少盐。此方下奶。

    用七条鲫鱼,不去鳞,做汤,少盐。此方下奶。收起

    160360...

    2009-05-18 15:12:48

  • 边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!!

    边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!! 收起

    160447...

    2009-05-18 15:02:16

  • 麻油放炒锅内炒热后放姜爆炒,然后把洗净的鲫鱼放入锅内煎熟一点,加冷水与盐煮至汤开(汤以没过鱼就好)即能盛盘就能吃了!

    麻油放炒锅内炒热后放姜爆炒,然后把洗净的鲫鱼放入锅内煎熟一点,加冷水与盐煮至汤开(汤以没过鱼就好)即能盛盘就能吃了!收起

    161024...

    2009-05-18 12:26:22

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