吉士粉起什么作用?
我是刚开始学做面包的,因为人不是很熟不好问的太多。我厂里做蛋糕和西饼放吉士粉。比例是:700克面粉放60克。我看了说明书上面没著名作用。请教师傅
吉士粉在主要成分是脂肪,使食品爽滑可口。道理和做菜放油差不多,菜里有油才好吃,不然就太干,是不是? 另外,吉士粉也比较香,也就是我们平时说的奶油香。
答:吉士粉是一种混合型的佐助料,又称科士达(粉)、卡士达(粉)、起士粉(并非起司粉cheese powder ),呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松...详情>>
答:没有找到 不过找到了卢浮宫的官方网站,你可以去看看详情>>
问:如果处理无聊的业余时间 我是银行职员,现任大堂经理,平时不是很忙的时候就很无聊,...
答:真是羡慕你呀,你现在可以多看一些育儿方面的书籍,等宝宝生完之后,乱七八糟的事情多了去了,到时睡觉都没有时间,根本没有时间来对付宝宝的意外情况,所以现在多积累点这...详情>>