椰汁年糕做法 材料：糯米粉675克，米粉225克，椰奶1罐，白糖50克，生姜3~4片。 做法： 1、姜片加一碗水煮沸5分钟，姜水待用； 2、将材料前四项倒入一个大容器内，加入姜水，再慢慢加温水搅拌调匀，直至米粉糊较稠，米粉糊可能有汽泡，要把它搅匀化开； 3、选一阔口浅底的碗，在碗底轻抹一层油，再将米粉糊装入碗中，隔水蒸1小时左右直至筷子插入年糕再拔出是干净的； 4、蒸好的年糕室温下冷却，再用保鲜膜包好放入冰箱置一夜或8小时以上； 5、将冷藏过的年糕切片，吃时可用微波炉稍稍热一下即可，也可裹一层烤过的芝麻、椰丝或杏仁碎，更香口。 贴士： 1、如果加入鲜榨椰奶，尝起来会有种淡淡的椰子味，清新滑爽； 2、以上是最简单的做法，若想变出点花样，可加50克绿茶粉变成绿茶椰汁年糕，或是用红豆汤调米粉糊做成赤豆椰汁年糕。
椰汁年糕
材料：糯米粉675克，米粉225克，椰奶1罐，白糖50克，生姜3~4片。
做法：
1、姜片加一碗水煮沸5分钟，姜水待用；
2、将材料前四项倒入一个大容器内，加入姜水，再慢慢加温水搅拌调匀，直至米粉糊较稠，米粉糊可能有汽泡，要把它搅匀化开；
3、选一阔口浅底的碗，在碗底轻抹一层油，再将米粉糊装入碗中，隔水蒸1小时左右直至筷子插入年糕再拔出是干净的；
4、蒸好的年糕室温下冷却，再用保鲜膜包好放入冰箱置一夜或8小时以上；
5、将冷藏过的年糕切片，吃时可用微波炉稍稍热一下即可，可裹一层烤过的芝麻、椰丝或杏仁碎，更香口。
贴士：
1、如果加入鲜榨椰奶，尝起来会有种淡淡的椰子味，清新滑爽；
2、以上是最简单的做法，若想变出点花样，可加50克绿茶粉变成绿茶椰汁年糕，或是用红豆汤调米粉糊做成赤豆椰汁年糕。
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椰汁年糕的材料和做法： 一、材料：糯米粉150克、澄粉10克、椰汁125ML、糖125克、色拉油10ML、色素少许、鱼形年糕模子 二、做法： 1、椰汁加糖煮融 2、趁热倒入过了筛的糯米粉和澄粉的混合物中（小苑子的做法是凉后倒入），个人觉得热入会快熟点 3、混合至无颗粒 4、倒入色拉油混合 5、这样就做成了面糊 6、模子里抹层薄油，用少许红色食用色素点在鱼的脊背和其他地方 7、面糊入模 8、大火隔水蒸一个小时，每15分钟在边上（不开盖）加水一次，切记，不要开盖 9、时间够后用牙签刺不带浆为熟透，年糕很难熟的，要有心理准备，我就有失败的经验 10、放凉后脱模 红糖年糕的材料和做法： 一、材料：糯米粉100克，红糖80克，水100克，猪油10克 二、做法： 1、糖加水煮融 2、趁热把汤水倒入过了筛的糯米粉，用手混合糖水和粉 3、倒入猪油，搓到既能搓起来又有流动的感觉（搓几下就可以了） 4、模子里抹油，面糊入模 5、大火隔水蒸一个小时，每15分钟在边上加水一次，不要开盖，用布捂在盖子边上，以防蒸汽流失 6、熟透的年糕用牙签刺不带浆 7、放凉后脱模 8、吃的时候可用煎和蒸的方式，年糕热吃很好吃。
椰汁年糕 材料：糯米粉675克，米粉225克，椰奶1罐，白糖50克，生姜3~4片。 做法： 1、姜片加一碗水煮沸5分钟，姜水待用； 2、将材料前四项倒入一个大容器内，加入姜水，再慢慢加温水搅拌调匀，直至米粉糊较稠，米粉糊可能有汽泡，要把它搅匀化开； 3、选一阔口浅底的碗，在碗底轻抹一层油，再将米粉糊装入碗中，隔水蒸1小时左右直至筷子插入年糕再拔出是干净的； 4、蒸好的年糕室温下冷却，再用保鲜膜包好放入冰箱置一夜或8小时以上； 5、将冷藏过的年糕切片，吃时可用微波炉稍稍热一下即可，也可裹一层烤过的芝麻、椰丝或杏仁碎，更香口。 贴士： 1、如果加入鲜榨椰奶，尝起来会有种淡淡的椰子味，清新滑爽； 2、以上是最简单的做法，若想变出点花样，可加50克绿茶粉变成绿茶椰汁年糕，或是用红豆汤调米粉糊做成赤豆椰汁年糕。
答：牛奶椰子糕 材料：牛奶 360 G 砂糖 80 G 玉米粉 70 G 椰子粉 80 G 作法： 1，1/3 的牛奶加入玉米粉搅拌 2，2/3 的牛奶，加入砂糖，...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
