① 番茄、（含丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬之一 ② 菠菜（预防心血管疾病，夜盲症）、 ③ 花生杏仁等坚果防心脏病（花生要适量，不要过度，脾胃弱者不宜吃，淤肿或伤口化脓者不宜吃）、 ④ 花椰菜（防乳腺癌、胃癌、直肠癌）、 ⑤ 燕麦（富含膳食纤维，可减肥、降血压、胆固醇）、 ⑥ 鲑鱼（防脑部老化，老年痴呆症）、（每周应食2~3次鱼类或其他水产品，鱼肉含丰富氨基酸，磷、硒、钙等矿物质） ⑦ 蓝莓、 ⑧ 大蒜（清血、降胆固醇、防心脏病）、 ⑨ 绿茶（降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。心脏病人不宜饮浓茶）、 ⑩ 红酒（抗氧化，日服20-30毫升）
十大垃圾食品
1．油炸食品：肥胖、高脂血症、冠心病、致癌
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
一：能够导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）二：含致癌物质。三：破坏维生素，使得蛋白质变性。四：油料来源不确定，重金属有害物质超标。
2．罐头类食品：胰腺负荷加重、导致肥胖
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
另外许多罐头食品来源非常可疑，食品安全问题严重，保质期不能够保证。一：破坏维生素，使蛋白质变性，二：热量过多，营养成分低。
3．腌制食品：高血压风险、胃肠炎症、溃疡
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。一：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，二：影响粘膜系统(对肠胃有害)，三：易得溃疡和发炎。
4．加工的肉类食品（火腿肠等）：血压波动及肾功能损害
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
一：含三大致癌物质之一，亚硝酸盐(防腐和显色作用)，二：含大量防腐剂，加重肝脏负担。
5．肥肉和动物内脏类食物：心血管疾病和恶性肿瘤
虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。一：含有大量饱和脂肪和胆固醇，可以引起心脏病和心血管疾病，二：许多动物肝脏不干净，本身就是病原体，
6．奶油制品：体重增加、血糖和血脂升高
常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。一：含奶油极易引起肥胖，二：含糖量过高影响正餐。
7．方便面心血管风险、影响肝脏
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。一：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝，二：只有热量，没有营养。
8．烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。
当人们在尽情享受韩国烧烤，羊肉串和猪肉串的时候，谁一能够知道，食品卫生和安全是非常令人担忧的问题，而烧烤食品的毒性却很少有人正在了解。据世界卫生组织最新报告称，烧烤食品有强“毒性”，他们经过三年研究发现，烧烤会产生大量强致癌物质（三苯四丙吡），而这种物质是（三大致癌物质之首），另外一支烤鸡腿等于同时抽60只香烟的毒性。
9．冷冻甜点：导致肥胖、降低食欲、刺激胃肠道
包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物：致癌、损害肝脏
一：含三大致癌物质之一的亚酸盐（防腐和显色）作用。
二：盐分过高，含防腐剂和香精，损肝。
十大营养食品
十大营养食品:
一：绿茶 (GREEN TEA)
-防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
-预防心脏病
-用来漱口可防治蛀牙
二：三文鱼 (SALMON)
-含有OMEGA-3S脂肪酸
-可防治血管阻塞
-预防脑部老化例如老人痴呆症
-降低胆固醇
三：菠菜(SPINACH)
-含大量铁质及叶酸
-可防治血管疾病及心脏病
-保护视力
-热量低
四：西兰花 (BROCCOLI)
-含丰富胡萝卜及维他命C
-减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五：蒜头 (GARLIC)
-防治心脏病
-降低胆固醇
-杀菌
六：红酒 (RED WINE)
-含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
-减少血管硬化
-喝小量对心脏有益
七：西红柿 (TOMATOES)
-含有具抗氧化功能的红西红柿素
-防治前列腺癌
-防治与消化系统有关的癌症
-有丰富维他命C
八：果仁 (NUTS)
-含丰富维他命E
-降低胆固醇
-预防癌症
-含甘油三酸酯，预防心脏病
九：燕麦 (OATS)
-降低血压
-降低胆固醇
-防治大肠癌
-防治心脏疾病
十：蓝莓 (BLUEBERRIES)
-抗氧化
-预防心脏病
-防治癌症
-增进脑力
。
十大营养食品: 1。 绿茶 -防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等 -预防心脏病 -用来漱口可防治蛀牙 2。 三文鱼 -含有OMEGA-3S脂肪酸 -可防治血管阻塞 -预防脑部老化例如老人痴呆症 -降低胆固醇 3。
菠菜 -含大量铁质及叶酸 -可防治血管疾病及心脏病 -保护视力 -热量低 4。 西兰花 -含丰富胡萝卜及维他命C -减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。 5。 蒜头 -防治心脏病 -降低胆固醇 -杀菌 6。
红酒 -含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 -减少血管硬化 -喝小量对心脏有益 7。 西红柿 -含有具抗氧化功能的红西红柿素 -防治前列腺癌 -防治与消化系统有关的癌症 -有丰富维他命C 8。 果仁 -含丰富维他命E -降低胆固醇 -预防癌症 -含甘油三酸酯，预防心脏病 9。
燕麦 -降低血压 -降低胆固醇 -防治大肠癌 -防治心脏疾病 10。 蓝莓 -抗氧化 -预防心脏病 -防治癌症 -增进脑力 。
十大营养食品指的是:绿茶、三文鱼、菠菜、西兰花、蒜头、红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。
一、绿茶 (green tea) - 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 - 预防心脏病 - 用来漱口可防治蛀牙 二、三文鱼 (salmon) - 含有omega-3s脂肪酸 - 可防治血管阻塞 - 预防脑部老化例如老人痴呆症 - 降低胆固醇 三、菠菜(spinach) - 含大量铁质及叶酸 - 可防治血管疾病及心脏病 - 保护视力 - 热量低 四、西兰花 (broccoli) - 含丰富胡萝卜及维他命c - 减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头 (garlic) - 防治心脏病 - 降低胆固醇 - 杀菌 六、红酒 (red wine) - 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 - 减少血管硬化 - 喝小量对心脏有益 七、西红柿 (tomatoes) - 含有具抗氧化功能的红西红柿素 - 防治前列腺癌 - 防治与消化系统有关的癌症 - 有丰富维他命C 八、果仁 (nuts) - 含丰富维他命E - 降低胆固醇 - 预防癌症 - 含甘油三酸酯，预防心脏病 九、燕麦 (oats) - 降低血压 - 降低胆固醇 - 防治大肠癌 - 防治心脏疾病 十、蓝莓 (blueberries) - 抗氧化 - 预防心脏病 - 防治癌症 - 增进脑力 。
1绿茶 (GREEN TEA) -防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 -预防心脏病 -用来漱口可防治蛀牙 2三文鱼 (SALMON) -含有OMEGA-3S脂肪酸 -可防治血管阻塞 -预防脑部老化例如老人痴呆症 -降低胆固醇 3菠菜(SPINACH) -含大量铁质及叶酸 -可防治血管疾病及心脏病 -保护视力 -热量低 4西兰花 (BROCCOLI) -含丰富胡萝卜及维他命C -减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
5蒜头 (GARLIC) -防治心脏病 -降低胆固醇 -杀菌 6红酒 (RED WINE) -含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 -减少血管硬化 -喝小量对心脏有益 7西红柿 (TOMATOES) -含有具抗氧化功能的红西红柿素 -防治前列腺癌 -防治与消化系统有关的癌症 -有丰富维他命C 8果仁 (NUTS) -含丰富维他命E -降低胆固醇 -预防癌症 -含甘油三酸酯，预防心脏病 9燕麦 (OATS) -降低血压 -降低胆固醇 -防治大肠癌 -防治心脏疾病 10蓝莓 (BLUEBERRIES) -抗氧化 -预防心脏病 -防治癌症 -增进脑力 。
踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。“吃得好，住得好，心境开朗”，自然有助身心舒泰，长命百岁。因此大家对食物的要求早已超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。今时今日，话题当然要说到最有营养的食物。 美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品： 一、绿茶 (green tea) - 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
- 预防心脏病 - 用来漱口可防治蛀牙 二、三文鱼 (salmon) - 含有omega-3s脂肪酸 - 可防治血管阻塞 - 预防脑部老化例如老人痴呆症 - 降低胆固醇 三、菠菜(spinach) - 含大量铁质及叶酸 - 可防治血管疾病及心脏病 - 保护视力 - 热量低 四、西兰花 (broccoli) - 含丰富胡萝卜及维他命c - 减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头 (garlic) - 防治心脏病 - 降低胆固醇 - 杀菌 六、红酒 (red wine) - 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 - 减少血管硬化 - 喝小量对心脏有益 七、西红柿 (tomatoes) - 含有具抗氧化功能的红西红柿素 - 防治前列腺癌 - 防治与消化系统有关的癌症 - 有丰富维他命C 八、果仁 (nuts) - 含丰富维他命E - 降低胆固醇 - 预防癌症 - 含甘油三酸酯，预防心脏病 九、燕麦 (oats) - 降低血压 - 降低胆固醇 - 防治大肠癌 - 防治心脏疾病 十、蓝莓 (blueberries) - 抗氧化 - 预防心脏病 - 防治癌症 - 增进脑力 ---------------------------------------------- 美杂志介绍10种对健康最有利水果 (2008-01-07) 美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果排名第一。
排在苹果之后的是杏，然后是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。 第一名：苹果 苹果富含纤维物质，可补充给人体足够的纤维，降低心脏病的发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备食品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
第二名：杏 杏含有丰富的β胡萝卜素，能帮助人体摄取维生素A。 第三名：香蕉 香蕉中钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。 第四名：黑莓 同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问它对心脏健康有帮助。
第五名：蓝莓 蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。 第六名：甜瓜 甜瓜中维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。 第七名：樱桃 能帮助人体保护心脏健康。 第八名：越橘 能帮助减少尿路感染的几率。
第九名：葡萄柚 维生素C的含量很高。 第十名：紫葡萄 其类黄酮等物质为心脏提供三重保护。 （转自当代健康报） 。
答：可食用藻类有： 褐藻类的海带、裙带菜、羊栖菜、马尾藻； 红藻类的紫菜、鹧鸪菜、石花菜； 绿藻类的石莼、浒苔等。详情>>
