先放点油涂在腕上就差不多了
碗低放点熟油，这样就可以了。 还有就是放点牛奶也可以。 还有个办法，使用粥，让粥均匀涂在碗上，之后就不会沾了。
应该在碗里放点油.
先在碗里抹少许油，然后再打鸡蛋在碗里，加盐，边搅鸡蛋，边徐徐加入适量开水。这样蒸出来的蛋羹不但滑嫩可口，关键是不粘碗哦。你试试就知道了。 有种更好吃的方法 : 1.纯牛奶倒入碗里,热一下,端出.放在一边让它自然冷却 2.这时候拿一鸡蛋取蛋清,打匀. 3.然后刚才冷却的牛奶上面会出现薄皮,这时你用筷子在碗的旁边,弄一小口.把牛奶到出来. 4.把刚才打好的蛋清顺着倒入 倒出牛奶的小口, 5.最后把牛奶再倒进去.上锅蒸3分钟. 味美营养高,大人小孩都喜欢,尤其小孩吃了特别好消化.
其实很简单，如果在蒸鸡蛋羹时先在碗嫩抹些熟油，然后再将鸡蛋磕入碗内打匀，加水、加盐、蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。 打蛋液的时候只要放入少许冷水一起打，不仅使蛋白变得坚挺，吃起来也会爽口很多。
碗里加一点油
答：打鸡蛋时用个大点的碗，倒水时倒温开水。 之前要把蒸锅做上让蒸锅里的水是热的，再把鸡蛋碗放进去盖盖子等锅开了以后再蒸3-5分钟就可以了。这时是最嫩滑的。详情>>
答：好象有详情>>
