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肉包

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肉包

想做肉包,请问怎么做,很详细的。

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好评回答
  • 2008-10-16 11:41:46
    肉包做法
    材料:面粉500克,七分瘦三分肥的碎肉半斤,白菜半斤(份量因个人爱好来添加),鸡蛋一只,生粉,麻油,生抽,葱,姜各适量酵母1.5茶匙,糖二茶匙,泡打粉四分之一茶匙,油少许,水适量(我用温水)
    做法:面粉倒入容器内,中间挖空,加入酵母,糖  糖放在酵母上面, 泡打粉,温水倒入冲在酵母上,用手快速和面,和好面时有些粘手这里加入少许食用油,加入了油就不会粘手揉起来也特别不费力,用力轻揉一会,把面团放在容器中盖上保鲜膜,放在温暧的地方,(可放在微波炉或者烤箱内)(也可以锅用大火10秒关火然后放入放有面团的容器,然后盖上锅盖静置,静置40分钟,发酵到原来的二倍大即可。发酵好了后再轻揉成团,再静五分钟,拿在手特别柔软即可包了,包好再静置10分钟,烧水,中水15——20分钟即可有松软好吃的包了享用了。用我方法包你零失败,不信试试。成功了记得与我分享哦。
    

    127073...

    2008-10-16 11:41:46

其他答案

    2008-10-22 11:12:49
  • 简单做肉包 材料: 松饼粉200克、盐巴 温水60克、酵母粉一小匙 胡椒粉、酱油 葱花、绞肉 做法: 将全部材料搅拌均匀,面团整个捏成型,盖上保鲜膜发酵30分钟,让面团膨松变大,利用酱油与胡椒调味,将包子皮杆平包入陷料,放入蒸锅内蒸10分钟,美味的程度简直不输外面卖的包子。

    宝贝可人

    2008-10-22 11:12:49

  • 2008-10-15 20:17:54
  • 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。 
    2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,
    3、用发好的面,将肉馅包进去,包成大包 
    4、然后放水蒸熟,即可。 
    

    香香

    2008-10-15 20:17:54

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