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如何让菜多汁呢?

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如何让菜多汁呢?

胖星,您好,我有个初级问题,就是如何让炒好的菜看起来很多汁呢?如果倒水很多,菜会有煮出来的味道,不鲜美,是不是多勾芡汁? 比如您炒的茄汁菜花,我怎么炒出来就干干的,影响菜品阿~

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  • 2008-06-04 09:36:05
    我是用的番茄酱和番茄沙司,沙司本身很稀了,所以肯定会很湿润的感觉。不知道你要炒什么菜呢,一般来说,要是想汤汁多,都是要勾芡的。

    胖***

    2008-06-04 09:36:05

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