成都担担面
加工工艺：
配方
细条面 1kg ，豌豆苗（或鸡毛莱、菠菜）50 g，虾米末 25g， 蒜泥20g， 芽莱（四川宜宾产的咸菜）50g， 葱花15g， 芝麻酱100g， 红油（辣油）100g， 酱油50g， 香醋25g， 味精7．5g， 辣椒粉10g， 冷鸡汤20g， 花椒粉少许
制作方法
①将芝麻酱先用酱油、香醋、冷鸡汤调开，再加入味精、蒜泥、葱花、辣椒粉、花椒粉、虾米末、芽菜末、红油调成调料。
②将面条下沸水锅煮熟捞出沥干水分，分装入碗内，浇上调料。在煮面条时，将豆苗入沸水锅烫熟，分别放在每碗的面条上即成。
担担面做法1
原料配方
面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2。
5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克
制作方法
1。用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2。将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点 味麻辣，色鲜红。
担担面做法2
用料：
面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
制法：
1。将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
2。
将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
3。将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
4。锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
四川担担面 原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。
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问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
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答：缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障，甚至高血压，心脏病；钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>
