为什么饺子煮熟会浮起来?
饺子或肉丸在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时,由于饺子或肉九的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底。 当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子或肉九的体积就增大许多,也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes‘ principle)可知,饺子或肉丸的浮力就增大了,这时浮力大于重量,就浮起来了。
因为饺子馅有水分,饺子下锅后饺子馅的水分遇热就会蒸发,但是饺子包好后没有口,水蒸气跑不出去,在饺子里面气囊,所以饺子再煮的过程中就会浮在上面
饺子里的气体膨胀,气的比重小于水,所以饺子煮熟会浮起来
没煮的时候是实心的 煮着煮着内部膨胀就飘起来了
答:原来生饺子比较密实,密度比水大,放在水里自然会沉下去。随着温度的升高,馅和皮吸饱了热水以后会渐渐膨胀起来,体积也随之增大,特别是馅里的空气,膨胀程度更大,于是熟...详情>>
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答:酸,甜,苦,辣就叫生活详情>>
问:小孩子可不可以常吃维生素C?都说维生素C能提高人的抵抗力,日常生活煮菜时,维生素...
答:维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如:枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书,就知道了。不可以长期...详情>>