家庭制作甜酒过程中的问题
1.将糯米蒸熟的目的是 2.将蒸熟的糯米用凉开水冲至30摄氏度的目的是 3.在糯米饭的中间挖了一个凹坑的目的是
米蒸熟可以使米有利于酒曲的渗入。在拌药时适当淋放少量凉开水,一是以免粘手,二是发酵成甜酒后酒汁较多。无氧呼吸的全过程,可以分为两个阶段:第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。第二个阶段是丙酮酸在不同酶的催化下,分解成酒精和二氧化碳,有氧可以得到更多的糖而不是酒精。
⒈将米蒸熟的目的是使米质变蓬松,有利于酒曲的渗入。⒉用凉水冲至30度的目的是不使酒曲中的酵母失效。⒊在中间挖一凹坑的目的是使产生的酒液均匀的渗入米饭。
答:桂花甜酒酿,俗称甜白酒,选用上白糯米和酒药配制酿成,具有芳香、甜润、助神等特点,为常州传统产品,距今天已有200余年历史。以浮桥头杨长记白酒店杨长洪师傅所制最佳...详情>>
答:他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点,同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答:牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>