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炒菜时可以用香油代替植物油吗?

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炒菜时可以用香油代替植物油吗?

炒菜时可以用香油代替植物油吗?

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  • 2008-04-26 17:54:09
    香油一般都是煮完菜肴再滴放调味的,如果当花生油那样炒,炒完菜就没有香味了,香油的价格相对比较高,没必要用香油来代替植物油炒菜吧?而且也达不到效果

    永远爱小宝

    2008-04-26 17:54:09

其他答案

    2008-04-27 04:45:51
  • 在菜出锅前可家少量香油,以增加香喂起到开胃增进食欲的作用。 
    如果用香油作为传热制的话是不可取的。因为香油在高温下会会起化学反应使其香味变淡。 
    而且香油的价格要远远超过色拉油。所以也没必要!

    光临

    2008-04-27 04:45:51

  • 2008-04-26 20:59:55
  • 用香油炒的菜是不好吃的。

    liweir...

    2008-04-26 20:59:55

  • 2008-04-26 19:45:38
  • 最好不要,香油炒了之後味道反而不如本身的好.  而且香油貴,炒了太浪費了.

    2008-04-26 19:45:38

  • 2008-04-26 19:19:07
  • 完全可以,就是有点浪费

    猫咪

    2008-04-26 19:19:07

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