全素食孕妈妈需要用什么来补充营养?
全素食孕妈妈需要用什么来补充营养?
近年来,素食者的比例也有增加的趋势。营养师表示,不喝牛奶、不吃蛋的素食者比较容易缺乏维生素B以及出现蛋白质不足。维生素B存在于动物性食物中,植物性食物如紫菜、海藻类也有,但量不多。维生素B在人体能量代谢方面扮演重要角色,如果缺乏会影响造血功能,导致贫血、疲累、情绪不稳定、胃口差等不良影响。因此,营养师建议,全素食孕妈妈可以用蛋奶补充营养,每天1~2杯牛奶、1个蛋,以补充维生素B和蛋白质等营养,或者补充综合维生素B群来满足身体所需。
答:素食主义者一般营养跟不上,这就要求合理地进行膳食调配,确保营养平衡。一是利用蛋白质的互补作用,在缺乏动物性食物的素食里,尽量利用各种植物性食物间的互补,获取足够...详情>>