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农业科学

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采收时,手指捏着菌柄基部,轻轻旋转拔起。采收后的菇脚 (菌柄)坑,用土填好,且不留菇脚,以免生霉腐败,招致病虫害。鸡腿蘑贮藏期较短,采下的幼菇在4°C的温度下7天内不会自 溶,而12℃时,幼龄的子实体仅能保存4天。因此,子实体采收 后应及时鲜销或及时进行盐溃、制罐、干制等加工。
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