得了高血脂怎么办?

高血脂症食疗药粥 
　　高血脂症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等证的范畴。以眩晕、胸闷、空腹时血浆脂质(甘油三酯和胆固醇)升高(有的病例在临床上无任何症状)等为临床特征。
　　本病外因久食膏粱厚味和肥甘之品，内因老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。其病机是肝肾亏损，痰瘀内阻。 
　　山楂粥 
　　【来源】《粥谱》 
　　【原料】山楂30—45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。...

高血脂症食疗药粥 
　　高血脂症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等证的范畴。以眩晕、胸闷、空腹时血浆脂质(甘油三酯和胆固醇)升高(有的病例在临床上无任何症状)等为临床特征。
　　本病外因久食膏粱厚味和肥甘之品，内因老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。其病机是肝肾亏损，痰瘀内阻。 
　　山楂粥 
　　【来源】《粥谱》 
　　【原料】山楂30—45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。 
　　【做法】将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸即可。 
　　【用法】作点心热服；10日为1疗程。 
　　【功效】健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。 
　　【注意】不宜空腹及冷食。 

　　泽泻粥 

　　【来源】民间方 
　　【原料】泽泻15—30克，粳米50一100克，砂糖适量。 
　　【做法】先将泽泻洗净，煎汁去渣，入淘净的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。 
　　【用法】每日1—2次，温热服。 
　　【功效】降血脂，泻肾火，消水肿。适用于高血脂症、小便不利、水肿等。 
　　【注意】宜久服方能见功。阴虚病人不宜用。 

　　菊花决明子粥 

　　【来源】经验方 
　　【原料】菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。 
　　【做法】先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。 
　　【用法】每日1次；5—7日为l疗程。 
　　【功效】清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。 
　　【注意】大便泄泻者忌服。 

　　三七首乌粥 

　　【来源】《大众医学》 
　　【原料】三七5克，制何首乌30—60克，粳米100克，大枣2—3枚，冰糖适量。 
　　【做法】先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。 
　　【用法】供早晚餐服食。 
　　【功效】益肾养肝，补血活血，降血脂，抗衰老。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥，及头发早白，神经衰弱。 
　　【注意】大便塘薄者忌服。服首乌粥期间，忌吃葱、蒜。

高血脂食疗推荐食谱     
 　　1.桂圆莲子茶(中医验方)

　　主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

　　配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。

　　用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

　　2.开洋煮干丝(民间方)

　　主治：体内胆固醇过高。

　　配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4。5克，黄酒、味精少许。

　　用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0。17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，加入精盐、干丝同煮15分钟，加少许味精起锅。

　　3.鲜菇汤(民间方)

　　主治：高脂血症。

　　配方：鲜菇适量。

　　用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天12克左右为宜。

　　按注：用平菇也可。

　　4.山楂枣糖酒(中医验方)

　　主治：高血脂。

　　配方：山楂片3000克，红糖、大枣各30克。

　　用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸时每天摇动1次。每天1~2次，每次30～50ml。

　　5.玉米油(民间方)

　　主治：高血脂。

　　配方：玉米油适量。

　　用法：在膳食中多用玉米油。

　　6.山药大枣羹(中医验方)

　　主治：对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者。

　　配方：山药60克，大枣10枚(去核)。

　　用法：共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每日1～2次。

　　7.楂橙荸荠糊《民间便验方荟萃》

　　主治：高脂血症。

　　配方：山楂肉30克，香橙2枚，荸荠淀粉10克，白糖60克。

　　用法：将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后，用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁，两汁调匀煮沸，加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用。

　　8.薏楂卜汤(中医验方)

　　主治：血脂高。

　　配方：薏米、山楂、白萝卜各适量。

　　用法：各取适量煎水饮服。

　　9.胡椒绿豆末(民间方)

　　主治：血脂高。

　　配方：绿豆21粒，胡椒4粒。

　　用法：同研末用开水一次服用。

　　10.牛肉烧萝卜(民间方)

　　主治：高血脂。

　　配方：牛肉50克，白萝卜100克，食油、酱油各5克，葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量。

　　用法：将牛肉洗净切成块。白萝卜去皮切成滚刀块，再用开水焯一下去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时，加入酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀，加少量水刚没过牛肉，用文火炖，等牛肉块快烂时，加入萝卜块，煨到酥烂时，再加入一些食盐、味精等调料即成。

　　11.猪肉炒山楂《食疗百病》

　　主治：高血脂症。

　　配方：猪肉750克，山楂250克，鲜姜、葱、料酒、花椒适量。

　　用法：将山楂去核，放入锅中加入20毫升煮至透熟，猪肉去皮，放在锅中煮到七成熟时捞出，切成片，浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中，1小时后沥干。锅放糖火上，放适量植物油烧热，放入肉片炒成肉色微黄时捞出，沥去油、再把山楂放油锅内略翻炒，肉条入锅同炒，加白糖，用文火收干汤汁即起锅装盘。佐餐。

　　12.玉米粉粥(民间方)

　　主治：高血脂症。

　　配方：粳米100克，玉米粉适量。

　　用法：煮粥，作早、晚餐食。

　　13.甜浆粥《本草纲目拾遗》

　　主治：高血脂症。

　　配方：速效适量，粳米50~100克，冰糖少许。

　　用法：前两味共煮粥，调入冰糖，再煮一二沸，早晚温服。

　　14.绿豆萝卜灌大藕(民间方)

　　主治：高血脂症。

　　配方：大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。

　　用法：胡萝卜洗净，切碎捣成泥，用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，煮熟后当点心食。

　　15.山楂首乌饮(民间方)

　　主治：高血脂症。

　　配方：山楂20克，何首乌20克。

　　用法：山楂与何首乌加水煎煮20分钟，滤去药楂，代茶饮，每天1剂。

　　按注：一方用山楂、荷叶也可。

　　16.大枣芹菜根汤(民间方)

　　主治：高脂血症。

　　配方：芹菜根10个，大枣10枚。

　　用法：芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎，分2次服，连服15天。

　　按注：慢性腹泻者，不宜多食芹菜。

　　17.银耳山楂羹《药膳治百病》

　　主治：高血脂。

　　配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。

　　用法：木耳冲洗后，冷水浸泡1天，全部发透，摘洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。当点心吃。每次1小碗，每日1～2次。

　　18.芹苹粥(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：芹菜300克，苹果400克，粳米100克。

　　用法：先将芹菜、苹果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。早餐食。

　　19.猪肉炒洋葱《食疗百病》

　　主治：动脉硬化。

　　配方：瘦猪肉50克，洋葱150克。

　　用法：猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种上调料炒匀即成。佐餐。

　　20.兔紫豆腐汤(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。

　　用法：紫菜撕为小片，兔肉切片，加盐、黄酒、淀粉共拌匀，豆腐磨碎。倒入清水一碗，加盐、豆腐，中火烧开后倒入兔肉煮5分钟，放入葱花，起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。

　　21.刺梨糯米酒(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：糯米、野生刺梨果适量。

　　用法：酿酒饮之。

　　22.冰糖炖海参(民间方)

　　主治：血管硬化，高血压。

　　配方：水发海参50克，冰糖适量。

　　用法：将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可。早饭前空腹服食。

　　23.葱白蜜汁(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：葱白60克，蜂蜜60克。

　　用法：葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每天服两次，每次半汤匙，先吃蜜汁，不吃葱。

　　24.双耳汤(民间方)

　　主治：血管硬化。

　　配方：银耳10克，黑木耳10克。

　　用法：上述二味浸软洗净，蒸1小时，分数次食用。

　　按注：不断可治疗高血压、眼底出血。一方加鸡汤服用。
 
高血脂药膳食疗方  
     芹菜黑枣汤

    原料 水芹菜500克，黑枣250克。

    制作 将黑枣洗净去核，与摘洗干净的芹菜段共同煮食。

    用法 佐餐服食。

    功效 补肝益肾、降压降脂。

    主治 适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。

    按语 本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用。方中芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，据报道本品有明显的降血压和降血脂功能；黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。二物配用，共奏补肝肾、降血脂、降血压之功；临床以阴虚阳亢型的高脂血症、高血压者尤为适宜。

    首乌黑豆乌鸡汤

    原料 何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

    制作 乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。

    用法 佐餐服食，喝鸡汤，吃鸡肉和黑豆、大枣。1～2周食用1剂。

    功效 滋阴血、补肝肾、降血脂。

    主治 适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。

    按语 本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用（见“仙人粥”介绍）；黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能；乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

    肉丁炒黄瓜

    原料 猪肉30克，黄瓜120克，食油、酱油、葱、姜、盐、淀粉各适量。

    制作 猪肉切丁，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。黄瓜切丁，用少许盐拌一下，油锅烧热后，先煸葱、姜，后将肉丁放人炒几下。将黄瓜沥去汤卤，倒人锅内，将肉丁和黄瓜丁一同煸炒，再将余下的酱油、盐等放人炒和，待熟即成。

    用法 佐膳菜肴，可常服食。

    功效 清热利水、降低血脂。

    主治 适用于高血压、高脂血症，为高脂血症者常用菜肴。

    肉丝拌黄瓜海蛰

    原料 瘦猪肉60克，黄瓜150克，泡发海蛰30克，豆油、麻油、酱油、醋、盐、味精、蒜各适量。

    制作 瘦肉、黄瓜、海蛰均洗净切丝。将油锅烧热，肉丝煸炒，加入酱油，炒入味后倒出。将黄瓜丝放在盘中，再将肉丝放在黄瓜丝上，海蛰丝放在肉丝上，酱油、醋、味精、麻油、精盐放在碗内调好汁，浇在黄瓜丝上即可。

    用法 现吃现拌，佐餐食用。

    功效 清热解渴、利水降脂。

    主治 适用于各型高脂血症者，为老年人高脂血症者喜食药膳。

    素烧冬瓜

    原料 冬瓜2田克，素油、精盐、葱花、味精各适量。

    制作 将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块，洗净。素油烧热后投入冬瓜块煸炒，待稍软时，加精盐和适量水，烧至酥烂后再重新调味。葱花与味精放入碗中，将冬瓜起锅，倒人汤碗中即成。

    用法 佐餐服食。

    功效 利水消肿、降脂减肥。

    主治 适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。

    黑木耳豆腐汤

    原料 黑木耳10克，嫩豆腐250克，胡萝卜30克，水发香菇150克。

    制作 黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝I＼、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。

    用法 佐餐服食。

    功效 健脾除湿、通便降脂。

    主治 适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。

    双冬菜心

    原料 青菜心250克，水发冬菇100克，冬笋100克。

    制作 将青菜心、冬菇洗净，冬菇去蒂，冬笋切成薄片，入沸水中烫透捞出。锅中放油烧至六成熟时，倒入冬菇、冬笋、菜心煸炒，放盐和鲜汤，淋上麻油食用。

    用法 佐餐菜肴。

    功效 健脾消食、润肠降脂。

    主治 适用于各型高脂血症者，经常服食，对老年高脂血症者有辅助治疗作用。