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农业科学

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张海阔 | 18-02-08 0 0
按照以下十大要点进行贮藏和管理,可以达到延长蘑菇货架寿 命的目的。(1) 根据需要适时采收。(2) 及时适宜包装保存,尽量避免流通中的再次包装,以减少菇 体损伤。包装用各种材料必须是新的、洁净的,不影响产品品质。(3) 贮藏温度保持在2~5°C,将环境湿度保持在85%~90%。(4) 保持空气流通,以便贮藏环境温度一致。(5) 不要在蘑菇顶部堆放其他物品,以免挤压碰伤。提倡像鸡 蛋一样堆放。(6) 经常翻转存货,遵循先进(库)先出(库)的原则。(7) 蘑菇从冷藏车移入冷库时,动作要迅速。(8) 举办有吸引力的展销会,但不要过量。(9) 提倡夜间搬运存货。(10) 不向鲜菇浇水,不在鲜菇上面盖冰,保持菇体表面干爽。
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