消除普洱茶酸味的办法有哪些?
消除普洱茶酸味的办法有哪些?
消除普洱茶酸味的办法如下: 一、是靠干仓长时间自然存放,慢慢走失酸味。此种办法历时较长,一般需要3~5年才能消除酸味。 二、是利用湿仓储藏,使茶叶适当受潮,然后再行干仓存放,如此反复几次, 酸味亦能消除。这种办法耗时较短,虽降低了普洱茶的陈韵,但能增进甜味,较适合家庭收藏爱好者矫正发酸普洱茶时使用。 三、是进行二次渥堆发酵,其方式与常规普洱茶发酵相似,但水分宜少,茶叶含水量回潮到20%~25%即可。注意控制渥堆温度,适当高温有利于酸味的走失。此种办法 适合生产企业对大量发酸普洱茶进行补救处理。二次发酵的普洱茶,初期水味重,汤红浓,呈红褐色味醇和欠厚,陈韵弱。但如将其存放到干仓环境,随着存放时间延长,品质渐趋完善,亦能获优异品味。
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问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>